产甘油假丝酵母产甘油关键酶基因的克隆、测序及植物表达载体的构建

用PCR的方法,从产甘油假丝酵母 WL2002-5中扩增出了产甘油关键酶 3-磷酸甘油脱氢酶(glycerol 3-phosphate dehydrogenase)和3-磷酸甘油磷酸酶(glycerol 3-phosphate phosphatase)的基因GPD和GPP.对这两个基因测序,发现基与酿酒酵母(Saccharomyces.cerevisiae)的GPD、GPP基因的相似性达99%.并构建了其在植物中的表达载体.
本实用新型公开了一种白酒发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐上端设有端盖，所述端盖上端设有电机，所述电机的输出端设有转轴，所述转轴伸入发酵罐内，所述转轴表面设有搅拌叶片，所述端盖底部右侧设有吸气盒，所述端盖上端左侧设有进料口，所述发酵罐外部设有夹套，所述夹套左右两侧分别设有进水口和出水口，本实用新型通过电机带动转轴和搅拌叶片转动，对发酵罐内的物料进行搅拌，使得发酵效率更高，更均匀，通过夹套的设置，可通过开启第一电磁阀或第二电磁阀，向夹套内输送热水或冷水，方便调节发酵罐的温度，使得发酵罐内的物料处于一个合适的温度，通过横板上通孔的设置，可将发酵产生的黄水从通孔排到发酵罐底部，从排液口排出。
在哈尔滨市啤酒出口现状的基础上,利用SWOT-PEST分析方法,对哈尔滨市啤酒出口的优势、劣势、机会与威胁进行了分析.结果显示:哈尔滨市在啤酒出口的相关法律政策、生产成本、地理区位、技术积累等方面具有优势,但同时也存在成本上升、出口环境恶化、产品同质化严重、企业规模偏小等问题.哈尔滨市综合保税区成立、一带一路战略的实施、新技术的应用、销售方式的变革等为哈尔滨市啤酒出口带来了极大的机遇,但贸易保护主义抬头、新型贸易壁垒的出现、国内外竞争加剧、原料依赖进口等也对哈尔滨市啤酒的出口带来了冲击.针对啤酒出口的现状,提出相关政策建议,以期促进哈尔滨市啤酒出口的良性发展.
本发明涉及一种荞麦百合白酒及其制备方法，所述的荞麦百合白酒包括如下重量份数的原料：高粱40份～60份、苦荞10份～40份、玉米5份～15份、稻谷1份～10份、小麦1份～10份、野百合1份～10份和酒曲0.5份～3份。本发明的荞麦百合白酒，具有暖身、提神、助消化、强筋骨、健脾胃、祛风湿等功效，还可以降血压、降血脂、养心安神、和血健脾。另外，由于适量野百合的加入，其口感清冽，具有清热利温，清肺止咳等功效。
本发明公开了一种绿茶白酒的配制方法，通过原料咖啡碱的脱除、超微茶粉的制作、绿茶提取液的制备、防沉降处理、护色处理、绿茶酒的配制、杀菌等步骤制得绿茶白酒。本发明将绿茶与酒相结合，使得白酒具有绿茶的特殊风味和营养物质，且其特殊的加工工艺使得得到的绿茶酒不仅酒体稳定、货架期长，而且不含有咖啡因，适合敏感人群饮用。
以12种药食同源物质为制曲基质,研究根霉接种量、基质含水量、培曲时间和培曲温度对实验曲糖化酶和液化酶活力的影响.在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计原理,以糖化酶活力为响应值,对制曲工艺条件进行优化.结果表明,最佳工艺条件为根霉接种量0.3％、培曲时间40 h、基质含水量65％和培曲温度28℃,在此条件下糖化酶活力预测值为778.65 mg/(g·h).最佳培曲条件经过3次验证实验,所得糖化酶活力实测平均值为(779.233±0.577)mg/(g·h),实测值与预测值较为接近,说明此方案可行.且实验曲糖化酶和液化酶活力分别约为传统曲的1.3倍和2.8倍.对传统曲酿造米酒和实验曲酿造米酒的33种酒体成分进行检测,其两种曲酿酒差异最大的物质分别为异戊醇(10.065、109.394μg/100 mL)、丁酸乙酯(0.867、187.552μg/100 mL)、乙酸(135.240、560.939μg/100 mL)、苯酚(0.156、0.858μg/100 mL).综合以上结果,实验曲具有良好的发酵性能,所酿造米酒具有更加丰富的滋味,有较好的开发前景.