麦芽PYF因子活力评价及其与酵母絮凝联系研究

通过考察标准培养基下动态培养下面絮凝啤酒酵母的生长进程、酵母悬浮液初始浓度和用量、缓冲液pH、体系水质、PYF因子提取方式等多因素对测定结果的影响,确立了麦芽PYF因子活力测定体系的最佳参数.麦芽PYF因子加和性及其与酵母絮凝性能关系的进一步分析结果表明:PYF因子具有很好的加和性,对酵母絮凝起促进作用.
食用型向日葵杂交种A6是甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所、 甘肃金大农业科技有限公司合作选育的胞质互作型雄性不育三系杂交种,其杂交组合是612A×39R.在2010—2014年甘肃省食用型向日葵多点区域试验中,平均折合产量4680.0 kg/hm2,较对照品种LD5009增产6.66%.在2014年甘肃省食用型向日葵生产试验中,A6平均折合产量4318.5 kg/hm2,比对照LD5009增产9.05%.该品种农艺性状优良,抗倒伏,抗向日葵霜霉病、 黄萎病和白粉病,较耐向日葵菌核病.葵仁粗脂肪含量为291.5 g/kg(干基),粗蛋白含量为178.8 g/kg(干基).适宜在甘肃省沿黄灌区、 河西、 天水及新疆、 内蒙古、 宁夏向日葵种植区推广种植,或在低海拔光照充足地区麦后复种.
从不久前召开的中国酿酒工业协会（现名中国酒业协会）第四届理事会第五次（扩大）会议上获悉，根据国家统计局对销售收入2000万元以上的工业企业统计：2011年，酿酒行业规模以上企业达2254家，
本发明提供一种粉末白酒的制备方法，包括如下步骤：(1)将羟丙基淀粉和黄原胶干粉混合均匀后缓慢加入到搅拌转速为200～300rpm的酒精含量不低于30％的白酒中，加入完毕后继续搅拌5-10分钟，然后调整搅拌转速为600～800rpm，继续搅拌10-15分钟；(2)将经步骤(1)处理得到的液体放入冻干盘中，通过预冷冻、逐步升温、分阶段调整真空度进行真空冷冻干燥。本发明的制备方法有效避免了酒精和原白酒中芳香物质的挥发、氧化和变质，得到的粉末白酒保存时间长，携带和运输方便。使用时只需要在粉末白酒中加入饮用纯净水，即可冲制出口感好、酒味醇香的白酒。
重离子辐照通过直接和间接作用导致生物体DNA产生损伤,包括DNA的链断裂、碱基的插入或丢失以及氧化损伤等.DNA损伤直接影响复制、转录和蛋白质合成,同时还是突变的重要原因,因此,DNA损伤修复系统尤为重要.在酿酒酵母中,这些损伤主要是通过同源重组修复(homologous recombination repair,HRR)、碱基错配修复(mismatch repair,MMR)和碱基切除修复(base excision repair,BER)等途径来修复的.作为真核生物研究的模式生物,对于酿酒酵母DNA损伤修复的HRR、MMR和BER途径研究颇多,也不断有一些新的成果出现,特别是对于相关途径的完善和相关蛋白的深化更是研究热点,在此对近年来有关重离子辐照酿酒酵母DNA损伤修复途径方面的研究做一综述.
采用测土配方施肥项目"3414"试验部分实施方案进行啤酒大麦优化配方施肥试验,结果表明:苏北沿海垦区黏质潮盐土,中等肥力田块上,啤酒大麦基础地力产量为287.05kg/667m2、供氮量2.33kg/667m2、供磷量2.28kg/667m2、土壤供钾量7.08kg/667m2.其肥料效应为:Y=228.41+31.838N+37.108P-1.164N2-3.745P2+0.3474NP,R2=0.9229.最大施肥量为纯氮14.519kg/667m2、五氧化二磷5.627kg/667m2,最高产量563.937 kg/667m2:最佳经济施肥量为纯氮13.387kg/667m2、五氧化二磷5.291kg/667m2,最佳经济产量562.155kg/667m2.