宁夏贺兰山东麓葡萄年份酒与气候

宁夏贺兰山东麓是我国近几年兴建的著名酿酒葡萄优质产区,干燥而适宜的气候,积温、光照、降水及温差对葡萄生长十分有利;但同样存在年份酒现象.本文通过对年份酒质量综合评定以及不同年份的气象因子进行对比分析,阐明了4月、7月、8月的均温,4～9月的积温及9月的降水是影响贺兰山东麓地区葡萄成熟度的主要因子,也是决定葡萄年份酒的主要因素.
采用嗜酸乳杆菌、酿酒酵母、枯草杆菌、荧光假单胞菌等益生菌发醉自配全价粉料,饲喂30吨以上生长育肥猪试脸结果表明,与饲喂非发酵全价粉料对照组猪相比,增重提高18.03%,料重比降低9.76%a,并能有效控制腹泻和显著减少粪臭.
本实用新型公开了一种防喷洒的白酒玻璃瓶，包括玻璃瓶本体，所述玻璃瓶本体的上部左侧固定设有挡板，所述玻璃瓶本体的上端设有瓶颈，所述瓶颈的内腔上部通过螺纹连接有螺纹环，所述螺纹环的内腔下部固定连接有圆弧板，所述圆弧板上下贯穿开有通孔，所述圆弧板的中部通过螺纹插接有螺杆，所述螺杆的下部通过螺纹插接在密封球上端中部的螺纹槽内，所述密封球包括圆球壳体、中空腔、密封橡胶层和螺纹槽，所述瓶颈的上端外侧通过螺纹连接有瓶盖，所述瓶盖下部插接腔的上部外侧固定连接有密封环。该防喷洒白酒玻璃瓶，通过挡板结构，能够避免白酒洒出玻璃瓶本体外部；通过通孔、螺杆和密封球结构，增大了倒酒的速度。xa0xa0
着重对比了黑龙江垦区啤酒大麦与进口啤酒大麦的差距,以及该地区啤酒大麦现存在的主要缺点.根据黑龙江垦区的气候特点,提出了垦区啤酒大麦现阶段育种目标,即二棱大麦应在现有产量水平上,生育期减少3d,无水浸出率提高2%以上,降低蛋白质含量至11.5%;多棱大麦增加千粒重,提高无水浸出率.对啤酒大麦的选择方法,提出了具体要求.试论了黑龙江垦区啤酒大麦的理想株型.
本发明公开了白酒原粮汽爆糊化处理方法，将粮食用热水清洗浸泡，将水排尽自然晾干，使粮粒吸水充足、开口率达到93％～95％，含水量达40％～45％；再将粮食置入80℃～90℃汽爆罐中，通入干蒸汽至汽爆罐内压力达到1.5～3.0MPa，调节蒸汽流量，保持该压力5～10分，打开汽爆罐排料阀，将粮食汽爆喷放到常压接料罐中，待粮食物料全部排出，气爆罐压力降至零，开启接料仓仓门，收集粮食物料。显著优点是：通过汽爆作用，增加原料利用效率，减少糠壳用量，明显提高出酒率；汽爆可降低甚至消除白酒中甲醇含量，提高了白酒安全，由于在制酒工艺中去除了粉碎和蒸煮工序，避免环境污染，减少了人力、能耗、降低了白酒酿造成本。
本发明公开了一种新型白酒的勾兑方法，该勾兑方法包括以下步骤：首先，采用浓、芝、酱、米、清五种香型白酒的发酵方法分型发酵，得原度酒；其次，分别以质量百分比取浓、芝、酱、米、清五种原度酒调配，其中浓香50%、芝麻香15%、酱香15%、清香10%、米香10%；最后，按照地区习惯进行降度包装出厂。通过本发明的勾兑方法获得的白酒克服不同地区白酒消费的思维定势，能让广大消费者都接受，具有香气口感幽雅舒适、饮后不上头、醒酒快、有益健康等功效。