泛素交联酶RAD6在DNA损伤修复中的作用

RAD6最初是在酿酒酵母(S.cerevisiae)中发现的一种具有催化H2B单泛素化活性的泛素交联酶(E2),它具有一个UBCc结构域.早些年,人们对泛素系统在DNA损伤修复(DNA-damage repair,DDR)中的作用了解非常有限.近年来,泛素在DNA损伤修复中蛋白质招募过程中扮演的广泛角色逐渐被人们所认识.RAD6高度保守,能与多个泛素连接酶相互作用,在DDR中发挥重要作用.
本文综述了苹果酒产生浑浊的原因,总结了生产中常用的澄清方法.浑浊原因包括由果胶、蛋白质、单宁引起的浑浊以及生物性浑浊.苹果酒经过下胶澄清、沉降、过滤三道工序可达到较好的澄清效果,生产符合要求的苹果酒产品.
目的 构建狂犬病病毒G基因和N基因的融合表达载体,导入酿酒酵母表达系统进行诱导表达,为口服基因疫苗的制备打下基础.方法 以质粒pVax-G为模板扩增狂犬病毒G和N基因,经连接后与酿酒酵母表达载体pYes2连接,测序鉴定后转入酿酒酵母表达菌株INVScI诱导表达pVax-G/N融合蛋白.结果 融合基因pVax-G/N测序结果与预期完全符合,经过半乳糖诱导表达后进行SDS-PAGE电泳和Western- blotting分析,结果表明诱导表达成功.结论 成功构建和表达了融合表达载体pYes2 pVax-G/N,为制备以酿酒酵母为运送载体的口服狂犬病病毒疫苗奠定基础.
探讨苍耳叶挥发油的提取工艺、抑菌作用和抗氧化能力.采用均匀设计的方法优化苍耳叶中挥发油的提取工艺;以金黄色葡萄球菌、大肠杆菌(DH5α)、绿脓杆菌、酿酒酵母、黄曲霉和黑曲霉为受试菌株,观察苍耳叶挥发油对各菌种的体外抑制作用;以清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧自由基的能力考察挥发油的抗氧化性.当料液比为1:14,微波处理14次,振荡提取时间为16h时,苍耳叶挥发油具有最佳提取率;苍耳叶挥发油对DH5α、酿酒酵母、金黄色葡萄球菌、黑曲霉、黄曲霉和绿脓杆菌的最小抑菌浓度(MIC)分别是:0.061、0.244、0.488、1.953、31.25、31.25mg·mL-1;苍耳挥发油有较强的消除自由基能力,消除DPPH自由基、羟基自由基、超氧自由基的IC50分别为0.015、0.719、1.289mg·mL-1.
以苦瓜为辅料研制出的苦瓜鲜啤酒,具有鲜啤酒及苦瓜作为一种佳蔬的优点,泡沫洁白细腻,口味清爽,自然纯正,营养丰富.同时苦瓜作为一种农产品,酿制苦瓜啤酒也是其深加工方法之一.
以中性醋酸铅作澄清剂,对葡萄酒中单宁,蛋白质、果胶、有机酸等物质进行沉淀处理后进行残糖检测.结果表明,经处理的酒样残糖检测值接近实际含量;未经处理的红酒样残糖检测值与实际含量误差较大,约高于实际含量的2倍;干白酒样经处理残糖检测值与未经处理的检测值偏差小.由此说明,在分析富含多酚类等物质的红葡萄酒残糖时,需要对酒样进行处理去掉单宁等物质避免由其引起的检测误差.