高粱的抗逆高产及用途优势探讨

高粱根系发达,吸水力强,蒸腾系数低,水分利用率高;抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、适应性广.高粱的光合CO2饱和点高、补偿点低,光合效率高;品种间杂交优势强.高粱籽粒可以食用、饲用、加工食品、酿酒造醋;茎秆可以编织工艺品,还可青饲、青贮等.因此,高粱是抗性强、用途广的高产作物.发展高粱生产有利于利用自然资源,调整种植结构及轮作倒茬,也有利于生产有机食品或健康食品.
以酿酒葡萄品种赤霞珠叶片为试材,初步研究了UV-C照射对葡萄叶片多酚类物质含量的影响。结果表明,UV-C照射30 min后,叶片内总酚、总类黄酮、黄烷醇类多酚含量均有所增加,与对照相比,处理后2 h分别提高了2.39%,5.75%,33.16%；处理后4 h分别提高了1.47%,8.74%,18.50%；处理后6 h分别提高了1.53%,10.03%,8．98%；处理后8 h分别提高了1.23%,7.04%,5.13%；处理后10 h分别提高了0.86%,3.31%,0.73%。方差分析表明,总酚含量在处理后2h差异达到极显著水平；总类黄酮含量在处理后6h差异达到显著水平；黄烷醇类多酚含量在处理后2,4 h差异达到极显著水平。
本发明具体公开了一种薤白酒的制备方法，该方法是由新鲜薤白和新鲜瓜蒌按以下重量份的原料成分制成：薤白5?10份，瓜蒌10?20份，白酒100份；具体制备方法如下：采用新鲜成熟的薤白和瓜蒌，分别清洗干净，沥干水分，利用均浆机粉碎成均匀的细腻浆状，加入配方量的酒，在60℃下回流提取2.5小时，放至室温，静置60天后，离心除去药渣和酒泥，取上清液，置入储酒罐内，密封，投入冷冻室，在0.5?1℃条件冷储15天，然后在0.5?1℃环境下，采用0.2μm的膜微滤，即得。本发明制备工艺流程可控，能够形成产业化生产。
研究于2001年10月～2002年9月在四川省攀枝花地区葡萄园进行.对4个葡萄品种(霞多丽、佳美、梅尔诺、黑虎香)休眠冬芽进行了化学处理.处理药剂及其浓度为16.7%CaCN2、0.5%～2.0%H2CN2、0.5%～2.0%H2CN2+1%吐温80;处理时期分别为12月25日、1月10日、1月25日.结果表明:CaCN2、H2CN2、H2CN2+吐温80处理具有明显的提前萌芽效果,1月10日的处理效果最佳.不同葡萄品种对化学处理的反应有差异,霞多丽、佳美、梅尔诺、黑虎香分别提前萌芽16、13、11、4d.黑虎香的石灰氮处理出现药害现象.
采用高效液相色谱法对吉林省集安、左家、松原、长春4个产地的酿酒葡萄浆果中白藜芦醇含量进行了测定.结果表明:山葡萄品种"双优"、"双红"浆果中白藜芦醇含量以产自昼夜温差较大的松源地区的最高;集安地区供试的6个品种以山欧杂种"公酿一号"白藜芦醇含量最高;松源地区供试的品种以"双红"含量最高,高于欧亚种葡萄"赤霞珠".
一种绿色保健白酒及生产工艺，白酒的主要原料是青稞、燕麦、红景天、丹参、黑枸杞、藏红花，生产工艺包括7个步骤，首先对原材料进行预处理，选取青稞及燕麦等原料除杂粉碎，洗净晾干，之后用净化后的水泡粮并除去液面上的浮渣，将润好的原料均匀装甑，待蒸汽均匀冒出后，蒸煮时间约50分钟。蒸煮后的原料出甑时加凉水冷却降温，然后将原料放在通风量床上进行降温和排酸，出甑后按顺序进行翻粮，然后封盖水浴控温培菌糖化。取出发酵酒醅，加冷水盖甑加汽，然后入窖贮存，蒸馏的白酒经贮存一定时间后，按低中高度勾兑成青稞粮食酒系列产品。