在酿酒酵母中乙醇脱氢酶Ⅱ(Adh2)是受葡萄糖抑制,而利用乙醇的酶.通过乙酸锂转化的方法,把一段对遗传霉素抗性的DNA片断,转入酵母细胞中,与adh2基因的OIRF(open reaclingframe)进行同源重组.经过抗性筛选,得到一株adh2基因突变的杂合双倍体菌株.由突变的杂合双倍体菌株,通过四分体剖分,获得了一株adh2基因被删除的突变单倍体菌株.经过发酵实验,发现adh2基因被删除的突变单倍体菌株不利用乙醇.
石硫合剂是一种制作简单、价格低廉的广谱性杀菌、杀虫、杀螨剂.该文就石硫合剂的防治机理、制作方法及在酿酒葡萄上使用方法、使用注意事项等方面进行了阐述,旨在为酿酒葡萄生产提供更广泛的推广依据.
为了筛选适宜的简化防寒方法以替代树体下架埋土防寒，采用温湿度实时监控技术，检测了泰安地区最低气温情况，并对比研究了泰安地区冬季最冷时段葡萄园在简易覆盖和埋土防寒情况下土壤温度和湿度的变化特点。结果表明，1月所监测葡萄园冬季最低气温达到-15～-16℃；与埋土防寒相比，各种覆盖方式均能显著提高不同深度土层温度的最低值和平均值，保温效果依次是双毡+膜＞双毡=单毡＞埋土。其中，单层毡布覆盖操作简易，价格低廉，其地下5 cm、10 cm、20 cm及40 cm土层极低温度分别为0.91℃、1.28℃、1.69℃、2.80℃，均在0℃以上，明显优于埋土防寒的-2.95℃、-0.45℃、0.66℃、1.80℃；覆单毡后地下20 cm土层的相对湿度为76.47%，较埋土防寒提高23.4%，利于葡萄度过干旱的冬季；覆单毡后赤霞珠的物候期比埋土防寒推迟7d；但发芽率和坐果率没有显著差别。本研究表明，在冬季最低气温不低于-16℃的泰安或类似地区，采用覆毡的简易防寒方式有替代埋土防寒的可行性。
本发明涉及一种改善普通白酒风味液体的制作方法。它采用食用香料己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯和苯乙醇,按照一定的配比混合摇晃,经消毒后分装于定量小容器内即可。在普通的较低档次白酒中,只要加入0.5%－1.0%这样的液体,就可提高它的档次,使人喝起来醇厚浓香、甘润爽口,达到高、中档白酒的风味。
如何有效提高城市污水厂除磷效率一直是研究的热点,而反硝化除磷菌可以在碳源不足的条件下,通过"一碳两用"的方式同时实现反硝化脱氮和吸磷作用,是一种新型高效的技术.试验以啤酒废水为研究对象,验证了厌氧-缺氧-好氧(A2O)工艺中反硝化除磷现象的存在及其对系统脱氮除磷的影响.试验结果表明,A2O系统稳定运行时,反硝化聚磷菌在缺氧区可利用在厌氧段储存的PHB大量吸磷,同时氮也得到去除,计算表明缺氧除磷量可占厌氧总释磷量的71.3%,另外可节约曝气能耗25%.无论系统进水COD浓度从200 mg·L-1变化为400 mg·L-1,COD、总氮和总磷去除率总能保持较高水平,平均出水总氮和总磷浓度分别小于10 mg·L-1和0.30 mg·L-1.另外发现,过量曝气对系统除磷具有明显的影响,导致除磷效率降低,甚至会产生不吸磷现象,系统需要经过约一个污泥龄时间才能恢复其吸磷能力,所以应加强系统曝气的控制.
本发明涉及酿酒的技术领域，具体公开了一种酱香型白酒的酿造工艺，包括如下步骤：(1)下沙原料粉碎；(2)下沙原料混合；(3)下沙润粮；(4)蒸粮；(5)摊凉翻拌；(6)堆集发酵；(7)入窖发酵；(8)糙沙原料粉碎；(9)糙沙原料混合；(10)糙沙润粮；(11)出窖；(12)混蒸；(13)摊凉翻拌，堆集发酵，入窖发酵，出窖蒸酒，循环七次。本工艺中利用润粮罐将原料的粉碎混匀以及润粮工序集为一体，简化原料粉碎混匀以及润粮工序的复杂程度，进而减少工作人员的操作，缩短工艺的时间。
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