台湾南投县信义乡梅子产业融合发展经验及其启示

我国台湾南投县信义乡梅子产业通过一二三产业的融合发展,将特产青梅与酿酒文化、现代视觉艺术博览、产品创意主题活动等相结合,形成了以产品为中心的观光景区,取得了良好成效.其产业融合发展的成功经验在于通过举办节庆活动,带动观光能力;结合当地少数民族文化,提升了产品吸引力;通过产学研相结合,不断推陈出新,说明一二三产业融合发展势在必行,产业融合发展必须充分挖掘当地资源,文化创意在产业融合发展中必不可少.
酒窖的窖泥中有非常丰富的微生物群系,包括多种酵母菌.试验针对甘肃省敦煌白酒厂提供的窖泥,采用选择培养基分离方法,筛选窖泥中的优势菌群,并对其进行生化特性研究和分子生物学鉴定.同时对白酒酒糟进行水解并对水解液成分进行测定,利用酒糟水解物作为培养基成分,研究其对已分离酵母菌生长特性的影响.结果表明:从窖泥中分离获得的优势菌群为枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌,酿酒酵母的最适生长温度33℃,最适生长pH值5.5,最适发酵温度30℃,最适发酵pH值5.0,在糖度为15的麦芽汁培养基中发酵最快;酒糟水解物中还原糖含量38％,氮含量0.316％,Mn、Zn、Mg、Na、K元素含量分别为1.52×10-2％、9.0×10-6％、1.34×10-6％、8.88×10-2％和0.417 8％.与OXOID市售酵母提取物相比,该酒糟水解物中的糖含量高于酵母提取物,能够满足酵母生长需求.
小米具有提高人体抵抗力、促进食欲等作用,可作食品、酿酒、醋等用.从选用良种、轮作倒茬、精细整地、合理施肥、播种、中耕除草、病虫害防治以及适时收获等方面总结了谷子高产栽培技术,以供谷子种植者参考.
一种白酒包装盒，解决了现有白酒包装盒存在的图案、文字及相关内容不能更改的问题；本实用新型包括四个侧壁、四个侧壁延伸出来的底及四个侧壁延伸出来的盖，四个侧壁构成白酒包装盒的盒体，四个侧壁延伸出来的底相互插接在一起，构成白酒包装盒的盒底，四个侧壁延伸出来的盖为内盖、侧盖和外盖，共同构成白酒包装盒的上盖，其特殊之处是，在白酒包装盒的一个侧壁上有一个透明的薄膜，薄膜的两个侧边及底边与白酒包装盒的侧壁粘贴在一起，在白酒包装盒的侧壁上构成放置卡片或纸片的透明插袋；消费者可以将相应的卡片或纸片放入到透明插袋中，从而使白酒包装盒的图案、文字及相关内容更适合于家庭宴会，以进一步烘托家庭宴会的气氛。
ε-聚-L-赖氨酸(ε-Poly-L-lysine,ε-PL)是一种具有广谱抑菌性的聚阳离子多肽,目前已作为生物防腐剂广泛应用.为了进一步揭示ε-PL抑菌机理,本文以酿酒酵母作为模式菌株,确定了ε-PL作用下酿酒酵母的剂量响应曲线、致死率、活力,以及ε-PL细胞膜穿透活性和其对酵母细胞表面疏水性的影响;研究了二价阳离子对ε-PL抑菌活性的影响;利用扫描电子显微镜观察了酵母细胞形态在ε-PL作用下的变化.结果表明:ε-PL对酿酒酵母的抑菌活性依赖于其作用浓度的高低,当ε-PL浓度达到500μg/mL时可将酵母细胞致死;此外,ε-PL能够提高酵母细胞膜通透性和疏水性;同时,ε-PL抑菌活性会受到二价阳离子的影响;基于上述实验结果和扫描电子显微镜观察发现ε-PL可能通过毡毯模型中描述的作用模式将酵母细胞杀死.
叙述赤霞珠葡萄的来源,品种的特点和不同的赤霞珠品系的优势.解释了为什么人们将其尊为"红葡萄酒的皇帝",以及它独有的品种个性和品尝结果.并介绍了如何酿造优质的赤霞珠葡萄酒,它的工艺和技术关键点,各种酿酒辅助用品的选择和使用(酵母,果胶酶,单宁,酿酒多糖和橡木桶等).