MAP1LC3在妇科恶性肿瘤中的研究进展

微管相关蛋白1轻链3(MAP1LC3)是哺乳动物中酿酒酵母自噬相关基因8(autophagy-re-lated gene 8,ATG8)的直向同系物,参与自噬延长过程.既往研究表明,细胞自噬的活性异常与肿瘤的发生、发展、治疗、治疗耐受、侵袭转移、复发、预后等密切相关.MAP1LC3作为自噬前体到自噬小体进展过程中的重要中间产物,标记自噬活性、评价自噬强度的关键蛋白,是近年来肿瘤研究的新热点.本文就MAP1LC3在妇科主要恶性肿瘤临床各阶段的作用进行综述.
目的:研究发酵对谷物提取物抗氧化活性的影响.方法:采用德氏乳杆菌和啤酒酵母菌分别对小米、燕麦、黑米、高粱米4种谷物进行发酵,福林-酚法测定未发酵及发酵后谷物乙醇提取物总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dipheny1-2-picry1hydrazy1 radical 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl,DPPH)法测定清除自由基能力、铁还原抗氧化能力(ferric reducing-antioxidant power,FRAP)法测定还原能力、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)法测定脂质过氧化抑制能力.结果:4种谷物提取物具有显著的清除自由基能力、铁离子还原能力、抑制脂质过氧化能力和较高的总酚含量;经两种微生物发酵后谷物提取物总酚含量增加,具有更高抗氧化活性;其中德氏乳杆菌发酵对总酚含量及抗氧化能力影响均显著(P＜0.05);啤酒酵母发酵对总酚含量影响显著(P＜0.05),但对抗氧化能力影响不显著(P＞0.05).结论:微生物发酵可提高谷物的总酚含量及抗氧化活性,但提高的程度与发酵采用的微生物种类有关.
本文选用新鲜的番茄为原料、蜂蜜作为碳源,发酵制作番茄蜂蜜果酒.通过单因素和正交试验,得到番茄蜂蜜果酒发酵的最佳工艺参数:初始糖浓度为20％,发酵时间7d,初始pH 4.7,酵母接种量0.4 g/L,发酵温度26℃.该条件下得到的番茄蜂蜜果酒金黄澄清、酸甜可口,酒精度为9.0％、残留总糖为5.8g/L、总酸为7.12 g/L,大肠菌群、致病菌均未检出,该结果达到了果酒生产的理化和卫生标准.
为探明外源微生物对堆肥重金属有效性的影响,以猪粪和玉米秸秆为堆肥原料,在初始碳氮比为25与含水量60％的条件下,利用自制密闭式堆肥反应器研究分别接种5％‰长枝木霉Trichoderma longibrachiatum(T1)、解淀粉芽孢杆菌Bacillus am ylol yticus(T2)和酿酒酵母Saccharom yces cerevisiae(T3)的3种外源微生物菌剂对堆肥中重金属铜锌铅形态变化的影响.结果 表明:接种外源微生物可分别提前3、3和1d使堆肥温度升至60℃并延长高温期,长枝木霉和解淀粉芽孢杆菌可有效缩短堆肥的腐熟过程;外源微生物可钝化堆肥产品中的重金属Cu、Zn和Pb,解淀粉芽孢杆菌对Cu、Zn和Pb的钝化效果都较好,相对钝化率分别为80.96％、5.o2％和41.00％:长枝木霉对Cu和Pd的钝化效果较好,相对钝化率分别为67.09％和5.01％;酿酒酵母对Cu和Pb的钝化效果较好,相对钝化率分别为64.46％和11.51％.选择适宜的外源微生物接种菌剂,可同步实现堆肥品质提升和重金属钝化.
本实验用乳酸菌发酵,分离乳酪得其乳清.以乳清为主要原料,添加啤酒花,按啤酒酿造工艺,经啤酒酵母发酵,获得低酒精、清凉型的乳清啤酒.结果表明,发酵液在自然pH值时,主发酵期在接种后2～4天,发酵效果最佳.当发酵温度在10～25℃,接种液在2.5%时,酒液各项指标及风味为满意.
针对大蒜油易挥发、易氧化、气味刺鼻等缺点，以改性淀粉为壁材，采用喷雾干燥法制备大蒜油微胶囊。通过低压等离子体技术对普通蜡质玉米淀粉进行了改性；对大蒜油微胶囊制备工艺进行了优化；比较了淀粉改性前后所得微胶囊产品对啤酒酵母抑菌性和储藏稳定性的影响。结果表明，低压等离子体处理后蜡质玉米淀粉的成膜性能有了明显改变；淀粉改性后大蒜油微胶囊的最佳工艺条件为：壁材浓度为15％，芯材浓度为20％，进风口温度为180℃，进料温度为45℃，包埋率可达92．3％；改性淀粉微胶囊的抑菌效果和储藏稳定性优于普通蜡质玉米淀粉微胶囊。