HPLC法测定山东4种菟丝子槲皮素、山萘酚的含量

目的:考查山东4种菟丝子中槲皮素与山萘酚含量的差异.方法:采用高效液相色谱法.结果:山东4种菟丝子中槲皮素与山萘酚的含量均较低,前者含量为0.0002%～0.0502%,后者为0.0002%～0.0205%.其中菟丝子、金灯藤和啤酒花菟丝子中槲皮素含量明显高于山萘酚;而南方菟丝子正相反,槲皮素含量低于山萘酚.槲皮素与山萘酚的含量不仅与菟丝子的品种有关,而且与其寄生的植物有关.结论:HPLC法可以作为菟丝子类药材质量评价的依据.
本发明公开了一种新型保健白酒的制备方法，属于配制白酒生产领域。本发明以洋河绵柔型白酒为基酒，以功能性糖原低聚糖作为调味剂，将枸杞子、灵芝、艾蒿、甘草、菊花等药材制备调味液，最后经勾兑生产出功能型绵柔型的白酒，最终酒体为无色或微带黄色，口感细腻，绵软醇厚，常饮该酒具有提高机体免疫力、抗氧化、抑制病原菌、保护肝脏、降血脂等功能，可为洋河酒厂产生巨大的经济和社会效益。
麦芽作为啤酒酿造的主要原料,对啤酒的生产、成本和产品质量起到比较重要的作用.本文从麦芽可能对啤酒产生的各项影响出发,论述了啤酒工厂在选择外购麦芽和制定外购麦芽质量标准时需要掌握的原则和建立外购麦芽评价体系要遵循的程序,并在此基础上,完善从大麦到啤酒的全面的质量管理工作.
从自然发酵果蔬汁中分离筛选非酿酒酵母,并将其应用于苹果汁的发酵,以期开发出一种新型低醇苹果汁发酵饮料.首先从自然发酵果蔬液中分离酵母菌并将其接种至苹果汁中进行发酵.其后,通过发酵苹果汁的感官评定,筛选确定最优苹果汁发酵菌株T2.经26S rDNA D1/D2区PCR扩增和测序,建立该菌的系统发育树,结果表明:T2菌为平常假丝酵母(Candida inconspicua).进一步对T2菌株发酵后苹果汁饮料的理化指标和香气成分进行分析,结果表明,T2菌株可以显著改善苹果汁发酵风味,适于生产低醇苹果汁饮料.
本文就我国小麦啤酒的生产工艺作出简单的介绍和分析,并且指出在这些生产工艺和流程中不够绿色低碳化的部分和所存在的问题,并就这些问题提出切实有效的具有针对性的解决方法.
本发明涉及白酒领域，具体涉及陈年兼香型白酒及其制备方法，由酒精度数为60%(V/V)以上的固态发酵酒65wt%-85wt%，板油5wt%-25wt%，罗汉果5wt%-10wt%为原料在避光常温的条件下密封存贮五至十年制成陈酒和五至十年的酱香型酒，五至十年的浓香型酒，五至十年的清香型酒中的任意两种或三种作为的调味酒调配，经过多次人工勾兑，存放数月后装瓶获得产品，本发明能够提供新型口味酒，迎合人们对新口味酒的需求。