为解决滴灌过程中地下滴灌系统的堵塞问题,设计了新型防堵塞地下滴灌系统并阐述了其工作原理、设计要求,分析并确定地下滴灌系统水压为15~25 kPa,出水孔间距为300 mm,防护管内壁与毛管的外壁距离为40 mm时,灌水均匀度可达到85%以上;通过该系统对酿酒葡萄赤霞珠生长的影响试验结果表明,防堵塞地下滴灌与膜下滴灌、普通滴灌相比能保持20~60 cm深度土壤含水率的稳定性,明显提高植株根冠比,增加有效根表面积,加快根系周转与更新,进而增强植株根系对水分和养分的吸收能力.
对野生植物白酒草的营养成分进行了分析,结果表明,白酒草中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素,至少含有17种氨基酸.其中总糖、谷氨酸、VB2、钙含量较高.
甘肃省是农业省,啤酒大麦产业是发展本省"两高一优"农民致富奔小康的支柱产业.省政府把该产业列为一种优势产业予以支持和发展.而目前产业生产发展的现状及突出问题是管理机制不健全,制度不完善,生产成本高,经济效益较低,品质下降,商品率差,质量意识淡薄,品种育、繁、销脱节,很难面对入世和与外国企业抗衡.因此,我省啤酒大麦产业应对"入世"采取的主要措施是建立健全和完善管理机构,对从事啤酒大麦各企业实施大规模战略重组,加快生产技术的改良和创新,降低生产成本,增强质量意识,实行生产区域化,基地化,从而进一步增强市场的竞争力,发挥和促进甘肃省啤酒大麦的生产优势及基地健康稳定的发展.
目的 探索A DH1B和A LDH2基因多态性以及饮酒种类对乙醇代谢的影响,为司法鉴定实践中涉及乙醇代谢结果解释或对血乙醇含量回推的案件提供数据支持.方法 筛选出81名志愿者,通过多重SNaPshot分型方法获得A DH1B、A DH1C和A LDH2的基因型.饮酒剂量为1.0 g/kg,在饮酒前以及饮酒后30min、45min、1h、1.5h、2h、3h、4h、5h、6h、7h和8h静脉采血1mL,通过顶空气相色谱法检测血中乙醇和乙醛的浓度,计算血乙醇达峰时间(Tmax)、乙醇峰值质量浓度(Cmax)、乙醇曲线下面积(area under curve,AUC乙醇)、AUC乙醛和乙醇消除斜率(β).为排除A DH 1C基因多态性的干扰,选择携带A DH 1C*1/*1基因型的个体,根据A DH1B和A LDH2的基因型分组,对各组上述参数进行单因素方差分析,并运用最小显著差异法进行组间比较,基因间的相互作用关系采用双因素方差分析.对3种饮酒种类(白酒、红酒和啤酒)组间的各参数进行随机区组设计方差分析.结果 不同A DH1B和A LDH2基因型组间Tmax和Cmax差异无统计学意义,部分基因型组间AUC乙醇、β和AUC乙醛差异有统计学意义.个体饮相同剂量不同种类酒时,各组间各参数差异均无统计学意义.结论 乙醇代谢受相关基因多态性影响较大,基本不受饮酒种类的影响.
以乳蛋白肽饮料为原料,通过苦味值、短肽得率(TCA-SNI)、总蛋白酶活三个指标筛选得到苦味值小、总蛋白酶活力高、TCA-SNI值高的复合菌种.结果表明,脱苦效果方面,复合菌种>酿酒酵母>乳酸菌,复合菌种接种量为1%、发酵培养7h,总蛋白酶活最高,达到32U/mL,TCA-SNI达到峰值34.5%,溶液苦味值为0.5.
本专利涉及发酵设备,一种白酒低温发酵设备包括发酵筒体、二氧化碳储罐、二氧化碳压力罐、排气管、连通管、进气管和压缩泵;发酵筒体通过排气管与二氧化碳储罐连接,二氧化碳储罐通过连通管与二氧化碳压力罐连接,二氧化碳压力罐通过进气管与发酵筒体连接;排气管竖直设置,二氧化碳储罐设于发酵筒体上方,排气管内滑动连接有由磁性材料制成的第一活塞,第一活塞滑动至排气管顶端时,二氧化碳储罐与发酵筒体连通;压缩泵连接在连通管上,且连通管内第一单向阀;进气管内设有电磁阀,发酵筒体内设有与电磁阀电连接的压力传感器。通过反复向发酵储罐内通入二氧化碳,可以提高发酵筒体内部的散热效率。