葡萄籽的营养特性及其在动物生产中的应用

葡萄籽是酿酒或者是压榨葡萄籽油后的副产物,将葡萄籽有效利用在动物生产上,不仅能够提高畜禽的抗氧化能力,而且有助于实现资源的合理及有效利用.作为一种非常规饲料原料,葡萄籽粗蛋白含量较低,纤维含量较高,含有大量的多酚物质、亚油酸、氨基酸和一些维生素与矿物质.文中对葡萄籽的营养特性、生物学功能及其在不同动物上的应用效果进行了综述,对葡萄籽的饲用化开发、资源的合理利用以及饲料原料供应上增加了新选择.
[目的]探讨啤酒花品种青岛大花脱毒苗植株再生技术,以期获得青岛大花脱毒苗快速繁殖的便捷途径.[方法]以青岛大花脱毒苗的单芽茎段为外植体,分别以不同水质(自来水、凉开水、蒸馏水、当地井水)、不同前茬和简易营养液处理(带芽根茬、带芽根茬+简易营养液、新鲜培养基)及不同激素组合进行芽诱导和植株再牛.[结果]在芽诱导及植株再生培养过程中,以当地井水进行外植体培养的效果较好,虽然其诱导芽数、新增芽数、增殖倍数稍低于对照蒸馏水,但生根茎段数、生根率、平均根长、茎粗和株高均最高,其次为凉开水处理;自来水处理的生根茎段数、诱导芽数、新增芽数、增殖倍数、株高等均明显低于蒸馏水对照.在前茬培养基上添加10 mL简易培养液对外植体培养20 d,其诱导芽数、新增芽数、增殖倍数、株高均明显高于新鲜固体培养基处理,且叶色均浓绿.在不同激素组合中,随着6-BA、IAA浓度的增加,单芽茎段的诱导芽数、生根率、增殖倍数呈先降低后增加的趋势,其中以原继代培养的激素组合6-BA 0.1 mg/L+IAA 0.2 mg/L的诱导芽数、生根率、增殖倍数最高,其次为激素组合6-BA 0.01 mg/L+IAA 0.02 mg/L.[结论]在外植体诱导和植株再生培养中,可用当地井水、凉开水作为培养基介质取代蒸馏水;继续利用前代培养基并留茬、再适量添加简易培养液对外植体进行培养,可有效提高脱毒苗的增殖倍数,且再生苗质量不受影响;可使用含低浓度激素组合(6-BA 0.01 mg/L+IAA 0.02 mg/L)进行脱毒试管苗芽诱导和植株再生培养,从而节省生产成本.
研究了以水作提取剂,以烘干42 h的啤酒废酵母为原料,用索氏提取器提取海藻糖的工艺条件.结果表明,优化的提取条件为:料液比3:50 g/mL,80℃,真空度0.09MPa.ZAI在该条件下,海藻糖得率比传统的冷凝回流体系高3倍.同时考察了用碱金属盐沉淀法脱除蛋白质、活性炭脱色以及结晶的最佳条件.
以晚熟酿酒葡萄品种赤霞珠为试材，通过控制其副梢叶片的数量，研究不同副梢处理对葡萄新梢光合、枝条贮藏营养及果实品质的影响。结果表明，5片摘心处理显著增加了叶幕厚度；不同处理的光合速率随物候期变化，坐果期以第5节位的光合能力最大，膨大期和转色期分别是第7节位和第9节位叶片光合能力最高；2片和1片摘心处理有利于果实糖分和可溶性固形物的积累；枝条成熟度及枝条贮藏营养以2片摘心处理的增加幅度最大。综合分析可得，留2片副梢叶片摘心有利于果实品质的提高及树体贮藏营养的积累。
本发明涉及白酒加工技术领域，尤其涉及一种南瓜白酒的加工方法，本发明通过将南瓜先置于温度为80℃?100℃的蒸汽环境中进行加热至熟透，然后搅拌成南瓜，在冷却至温度为50℃?55℃，然后加入复合酶、酸味剂，将其pH调节为4.0?5.0后，转入温度为40℃?50℃的恒温环境中，并接入复合菌种发酵后，转入温度为15℃?30℃的环境中，加入复合酵母菌发酵，最后加水搅拌，再将其密封放置1?2月后，经高压均质处理、灭菌、装瓶，获得成品，本发明所用的原料来源丰富，添加物用量少，产酒时间短，产酒率高，且制备而得的南瓜白酒口感纯正，适口性好，营养丰富，使其具有壮骨强筋、润肺益气、驱虫解毒、美容等作用。
本发明公开了一种冰白酒的制作工艺，要解决的是现有冰白酒的空白。本发明的具体步骤如下：步骤一，将玉米蒸熟，得到熟玉米；步骤二，将熟玉米速冻、冷冻，得到冷冻玉米；步骤三，粉碎冷冻玉米，得冷冻玉米碎，将蒸煮后的酒糟、冷冻玉米碎和水混合堆积，得到第一混合物；步骤四，将第一混合物蒸后放入发酵池中回糟，得到第二混合物，将第二混合物再次蒸40?50分钟，得到第三混合物；步骤五，将第三混合物和醅蒸两次，然后进行二楂糊化，得到第四混合物；步骤六，将第四混合物降温，再向其中加入物料并且发酵，然后装甑蒸馏和摘酒。本发明制备的成品可以直接作为冰白酒饮用，无色透明，闻其味冰气十足，清香典雅，入口甘甜，落口爽净，余味悠长。