Lager酵母(Saccharomyces pastorianus)是由酿酒酵母(S.cerevisiae)与真贝氏酵母(S.eubayanus)通过自然杂交获得的异源多倍体菌株.Lager酵母保留了来自于两个亲本的染色体,同时也产生了新的重组片段,这就赋予Lager酵母适合低温发酵、麦芽三糖利用率高等重要特性.根据菌株的染色体含量,可以将Lager酵母分为两个类型:Group Ⅰ型(Saaz型)与GroupⅡ型(Frohberg型).近年来,多株Lager酵母菌株陆续完成了全基因组测序,为探索不同类型Lager酵母起源提供了基因组学基础.该文综述了Lager酵母的起源及基因组信息,并讨论了不同类型Lager酵母进化的模型.
甘肃省是农业省,啤酒大麦产业是发展本省"两高一优"农民致富奔小康的支柱产业.省政府把该产业列为一种优势产业予以支持和发展.而目前产业生产发展的现状及突出问题是管理机制不健全,制度不完善,生产成本高,经济效益较低,品质下降,商品率差,质量意识淡薄,品种育、繁、销脱节,很难面对入世和与外国企业抗衡.因此,我省啤酒大麦产业应对"入世"采取的主要措施是建立健全和完善管理机构,对从事啤酒大麦各企业实施大规模战略重组,加快生产技术的改良和创新,降低生产成本,增强质量意识,实行生产区域化,基地化,从而进一步增强市场的竞争力,发挥和促进甘肃省啤酒大麦的生产优势及基地健康稳定的发展.
本发明属于酿酒领域，特指以玉米为原料酿造白酒的生产方法，它克服了以往用纯玉米生产的酒中有玉米气味这一主要缺点，所产白酒清香透明，风味质量较佳，而且出酒率高。其酿法主要是先把玉米去皮，轧碎后的玉米粉经过蒸煮，再加生产黄酒的红曲、水进行液态发酵，糟水分离后的酒醪再经过蒸馏即得产品。该法生产工艺不复杂，操作容易，设备投资少，上马快，适合广大乡镇企业采用。
本实用新型涉及一种检测装置，尤其涉及一种白酒品质高效检测装置。本实用新型要解决的技术问题是提供一种结构简单、操作方便、检测效果极好的白酒品质高效检测装置。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种白酒品质高效检测装置，包括有底板、滑轨Ⅰ、滑块Ⅰ、齿条、支杆、电机、齿轮、连杆Ⅰ、固定板Ⅰ、滑轨Ⅱ、滑块Ⅱ、放置台、酒精灯、气缸、固定板Ⅱ、右架、连杆Ⅱ、固定装置、橡胶套、试管和塞子，底板上端从左至右依次设有滑轨Ⅰ和右架，滑轨Ⅰ上端设有滑块Ⅰ，滑轨Ⅰ与滑块Ⅰ滑动连接，滑块Ⅰ上端设有齿条。本实用新型达到了结构简单、操作方便、检测效果极好、检测效率高的效果，能够满足白酒品质的检测需求。
[目的]研究盐、重金属、低温和高温胁迫下,柽柳GST基因(命名为ThGSTZ1)的抗性作用.[方法]将ThGSTZ1基因构建到酵母表达载体p YES2中,转入酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)获得重组型酵母,同时以转化空载体PYE S2的重组酵母作为阴性对照;对2种重组酵母分别进行LiCl、NaCl、KCl、CdCl2、ZnCl2、MgCl2-20和53℃胁迫处理,比较2种酵母的成活率.[结果]ThGSTZ1能有效的提高酵母的抗盐碱及极端温度的能力,表明ThGSTZ1可能参与柽柳的逆境胁迫应答过程.[结论]GST基因具有参与多种胁迫响应和调节的功能.
通过三相生物流化床处理啤酒废水的实验研究,探讨曝气量和水力停留时间对处理效果的影响,确定最佳曝气量为0.25 m3/h,最佳水力停留时间为1.5 h.在该实验条件下,CODcr平均去除率在85%以上,生物浓度高达28.31 mg/L,生物膜活性强,同时反应器具有较强的抗冲击负荷能力.
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