黄花蒿挥发油的体外抑菌活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取黄花蒿挥发油,通过体外抑菌实验,利用纸片法和试管法分别测定其抑菌活性和最低抑菌浓度(MIC).比较黄花蒿挥发油对12种常见细菌和真菌的抑菌活性.结果表明:黄花蒿挥发油对12种实验菌表现出不同的抑制活性.真菌对黄花蒿挥发油具有更强的敏感性,黄花蒿挥发油对真菌的抑制作用比较稳定,由强到弱依次为黑曲霉、啤酒酵母菌、产黄肯霉、马青霉、毛霉、青霉和根霉.
本试验旨在研究酿酒酵母培养物对泌乳奶牛生产性能、营养物质表观消化率及血清生化和免疫指标的影响.选取产奶量、胎次和泌乳天数相近的健康荷斯坦泌乳奶牛45头,随机分成3个组,每组15个重复,每个重复1头牛.对照组饲喂基础饲粮组,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别在基础饲粮中添加精料量1％和2％的酿酒酵母培养物.预试期10 d,正试期60 d.结果表明:1)试验Ⅱ组产奶量极显著高于对照组和试验Ⅰ组(P＜0.01);试验Ⅰ组产奶量较对照组提高了0.36 kg/d,但差异不显著(P＞0.05).2)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的干物质采食量较对照组分别提高了0.22和0.46 kg/d,但差异不显著(P＞0.05);各组之间乳成分和饲料转化效率差异不显著(P＞0.05).3)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组干物质表观消化率显著高于对照组(P＜0.05);试验Ⅱ组粗蛋白表观消化率显著高于对照组(P＜0.05);各组之间中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率差异不显著(P＞0.05).4)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组丙血清氨酸转移酶活性极显著低于对照组(P＜0.01),试验Ⅱ组血清免疫球蛋白G含量极显著高于对照组(P＜0.01),各组之间其他各项血清生化和免疫指标差异不显著(P＞0.05).综上所述,饲粮中添加精料量2％的酿酒酵母培养物可显著提高泌乳奶牛生产性能,改善机体免疫能力,从而增加牧场经济效益.
以5年生酿酒葡萄品种赤霞珠为试材,利用温泉水在转色期到成熟期进行6次灌溉处理,测定处理后的果实百粒重、可溶性固形物、可滴定酸、总酚和香气成分的变化,探究温泉水对香气等品质指标的影响.试验结果显示,葡萄的百粒重、可溶性固形物分别比对照增加10.4%、13.6%,可滴定酸降低1.2%,总酚增加10.3%;各处理中共检测出23种香气成分,其中,2-己烯醛含量最高,己醛次之;赤霞珠葡萄香气总量以及各香气成分含量均比对照有所增加,主要香气成分为正己醇、乙酸乙酯、2-己烯醛、己醛等,分别高于对照42.1%、29.6%、3.2%、13.1%;另外,增加了具有青草香味的(Z)-3-己烯-1-醇.温泉水提高了葡萄果实质量及糖含量,降低了酸度,增加了香气的积累,果实品质得到改善.
通过对酿酒酵母HS-2菌株在冷冻干燥处理前后细胞内海藻糖含量的变化和在不同悬浮基质中细胞存活率的差异等方面的研究,结果表明:酿酒酵母HS-2菌株在冷冻干燥过程中,每克细胞海藻糖含量明显增加,由I.58mg上升到9.34mg.以NFS10%脱脂复原乳为悬浮基质比以生理盐水为悬浮基质更有利于酿酒酵母HS-2菌株在冻干过程中细胞内海藻糖的积累,冻干后细胞内海藻糖含量高的菌株,细胞存活率高,其抗冷冻干燥的能力强.外源性海藻糖能提高酿酒酵母HS-2菌株在冻干过程中细胞的存活率,其中,以8%为较佳的添加浓度.海藻糖与蔗糖均可作为酿酒酵母HS-2菌株在冻干过程中的保护剂,但作用效果存在着差异,要使酿酒酵母HS-2菌株在冻干过程中达到基本相同的存活率,蔗糖的需要量要大于海藻糖.
本发明提供的一种人参干白酒，包括重量比的成分为：人参∶蜂蜜∶食糖∶水＝2～5∶1～3∶7～12∶45～65。加工工艺流程包括：筛选和清洗人参，将人参打浆，添加蜂蜜，添加食糖，控温发酵，检验，过滤，后发酵，调配，精滤，杀菌。加工成的人参干白酒保留天然物质的特色及营养成分，充分利用人参和蜂蜜的各种营养功能，将人参中的皂甙、氨基酸、维生素、微量元素和蜂蜜中的营养物质充分溶解在酒中，并结合发酵过程中产生的各种有益菌，使人体更容易吸收，且糖度比人参泡制酒低，适合各类人群饮用。
目的：建立用毛细管气相色谱法对白酒中甲醇含量进行测定的分析方法。方法：应用气相色谱法。结果：分离组分分离度好，结果令人满意。结论：该方法线性关系好，精密度、准确度高，且操作简便、快速，适用于白酒中甲醇含量的测定。