胶冻样芽孢杆菌对赤霞珠葡萄光合作用及果实品质的影响

以5年生酿酒葡萄赤霞珠为试验材料,通过测定叶片光合特性以及成熟期果实品质,研究胶冻样芽孢杆菌对赤霞珠葡萄光合作用及果实品质的影响.结果表明:不同剂量胶冻样芽孢杆菌处理对葡萄叶片光合特性和果实品质均有显著影响,其中胶冻样芽孢杆菌1.0 kg/667 m2处理提高叶片光合特性效果显著,而0.5 kg/667 m2处理改善果实品质的效果最为明显.胶冻样芽孢杆菌0.5 kg/667 m2处理后葡萄果实中可溶性总糖、还原糖、蔗糖、总酚含量分别较对照增加18.51%、21.31%、27.11%、120.35%.因此,施用胶冻样芽孢杆菌0.5~1.0 kg/667 m2能有效提高赤霞珠葡萄的光合特性,增强果实品质.
甘肃省是我国的主要啤酒大麦生产基地,由于甘肃河西地区得天独厚的光、热、水、土自然生态条件,生产的啤酒大麦色浅、皮薄、籽粒饱满,发芽率、浸出率高,酿造品质优良,深受众多啤酒厂家欢迎.加之近几年甘肃在啤酒大麦科研、育种等方面有了重大突破,甘肃河西地区啤酒大麦将有更好的发展前景.但由于生产、加工、流通等领域的协调不够,影响了甘肃啤酒大麦产业的发展.就甘肃河西地区啤酒大麦生产的现状,存在问题,发展前景进行分析,并提出了几点对策.
本实用新型提供一种白酒生产用陈酿罐。所述白酒生产用陈酿罐包括存储结构；密封结构，所述密封结构固定于所述存储结构；导向结构，所述导向结构设于所述存储结构背离所述密封结构的一端，所述导向结构包括支撑架、底板、导向杆、导向轴和支撑杆，所述存储结构背离所述密封结构的一端设有所述导向杆，所述导向轴贯穿于所述导向杆，所述导向杆与所述支撑杆通过所述导向轴转动连接，所述底板与所述存储结构抵触，所述支撑杆固定于所述底板，且所述支撑架固定于所述底板；四个万向轮，四个所述万向轮设于所述支撑架的底端四角处，且所述万向轮为带有制动片的万向轮。本实用新型提供的白酒生产用陈酿罐具有移动方便、便于清洗的优点。
本发明公开了一种苹果白酒的酿造工艺，包括如下步骤：S1）处理水果：选用成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害的苹果100?160kg，辅料水果20?32kg，清洗干净后沥干，使用专用的破碎机破碎后去除果梗和种子；S2）榨取果汁：使用专用的榨汁设备压榨破碎后的苹果和辅料水果，得到混合的苹果汁，之后过滤并澄清；S3）制作酒曲：取出混合苹果汁的30%，在20?25℃的条件下对其发酵96h，之后选用纯小麦并研磨成粉，送入搅拌机内，加入发酵后的混合苹果汁和食用水并搅拌30min，送入制曲机，压成方形曲块，每块重量为1kg。本发明的有益效果是：通过该工艺酿造的苹果白酒，口味丰富，营养价值高，具有养生效果，同时口味酸甜可口，气味香甜。
用RT-PCR方法从无花果曲酶(Aspcrgillus ficuum 3.4322)中扩增出1条约1.4kb的特异性条带,并将其克隆到pMD18-T载体中.DNA序列测定表明,目的片段为不含信号肽的植酸酶编码序列,全长1 347bp,编码448个氨基酸.该基因序列已在GenBank注册(注册号为:AF537344).将该基因克隆到酵母表达载体pYES2中,构建成不带信号肽phyA基因的重组表达载体pYPA2.用醋酸锂法将pYPA2转进Ura缺陷型的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiaeINVScl),筛选获得含植酸酶基因的酵母转化子.经半乳糖诱导表达后,用磷钼蓝显色(AMES)法对酵母菌体进行酶活性测定,测出了明显的植酸酶活性,pYPA2胞内植酸酶活性约11.55U/L,表明无花果曲酶phyA基因能在酿酒酵母中表达.
目的 应用生物信息学软件预测弓形虫微线蛋白16 (TgMIC16) B/T细胞抗原表位并对抗原表位区进行酿酒酵母菌的表面展示.方法 利用DNAStar和IEDB对TgMIC16进行B细胞抗原表位预测,利用SYFPEITHI和BIMAS预测其T细胞抗原表位.参照预测结果,采用pCTCON2/EBY100展示系统对抗原表位区进行酵母表面展示,利用间接免疫荧光(IFA)和流式细胞仪检测表达情况.结果 TgMIC16存在潜在的B/T细胞抗原表位且集中在aa343-625区域;该抗原表位区成功展示到酵母细胞表面,最佳诱导时间为24～36 h.结论 为下一步酵母载体疫苗的研制及疗效评价奠定基础.