美洲葡萄品种Conquister引种研究

[目的]为美洲葡萄品种Conquister的栽培推广提供科学依据.[方法]以适应杨凌种植的美洲制汁品种康可和欧亚酿酒品种梅鹿特为对照,对Conquister进行物候期、栽培性状、适应性等的研究.[结果]在杨凌气候条件下,Conquister从萌芽至采收需129 d,活动积温2 768.6 ℃,为中早熟品种.它生长势强,结果枝百分率高,较丰产,成熟时果香浓郁,有肉囊,果汁浅红,酸甜可口.在杨凌,它的抗性表现极强,生命力旺盛,适应性强,易栽培.[结论]该品种的丰产性、浆果品质优于对照品种,其抗病性、适应性与对照品种康可相近.果实香气浓郁,酸甜适口,有肉囊,可发展为优良的制汁品种.
本发明申请公开了一种用于酿造白酒的装置，包括蒸馏塔壳体、步进电机、支杆、蒸馏底座，蒸馏塔壳体上设有进料口和蒸汽排出口；蒸馏底座的底部设有加热器，蒸馏塔壳体内从上至下依次设有进料斗、铺料板、卸料器；进料斗上设有多个通孔，卸料器为圆锥形，支杆底部固定有与卸料器卡合的固定键，固定键上部设有使卸料器与固定键不卡合的键台，支杆上设有螺纹，铺料板与支杆螺纹连接，铺料板上设有多个漏孔；蒸馏塔壳体设有保温壳体，蒸汽排出口设有冷凝管。与现有技术相比，本装置使得酒醅的蒸馏前，酒醅被层层均匀铺洒，且不被压实，其蒸馏过程受温均匀，以保证了白酒的品质；同时酒醅蒸馏后的能量被充分利用，从而大大增加了能量利用率。
为促进中国西南大麦产业的快速发展和解决中国大麦生产下滑的问题，概述了中国西南地区的大麦生产与生物多样性、啤酒大麦与啤酒麦芽产业、饲料大麦与畜牧业、功能大麦与功能食品四大产业协调发展的研究利用、成功经验及其产业面临的问题；提出中国西南地区大麦产业持续稳定发展的思路和对策，首次提出了人类慢性病爆发的根源在于古代人的糙米和大麦为主食转变为现代人的精米和小麦精面为主食；研究结果为中国大麦产业可持续发展提供科学依据和政府决策支持。
我国啤酒生产每年会产生大量的副产物麦糟和废酵母,而屠宰行业也会产生大量的禽畜血液副产物,两者具有很高的营养价值,适合作为发酵饲料的原料加以利用.以麦糟为主料,加入血粉辅料,混合接种不同益生菌,通过测定发酵产物蛋白质含量、糖含量及总酸含量等指标,分别评价不同主辅料配料比、发酵时间、酵母菌及乳酸菌接种方式及接种量等因素对混合发酵饲料品质的影响,筛选生产发酵蛋白质饲料的最佳条件.结果表明:在血粉辅料添加量为15.00％、发酵温度为30℃、接种酵母菌单一菌种且接种量为2.00％、发酵时间为5 d的条件下,获得的发酵产物品质较好,蛋白质含量达到50.36％,与初始样品的蛋白质含量相比,提升幅度达到75.53％;利用酵母菌及乳酸菌混合发酵时,先接入1.00％乳酸菌发酵2 d后,再接入1.00％酵母菌继续发酵至7 d时,产物的蛋白质含量达到59.27％,与初始样品的蛋白质含量相比,提高幅度达到106.59％.利用上述2种发酵方式得到的产品可作为良好的蛋白质饲料.
本发明公开了一种白酒的酿造工艺，其特征在于包括下列步骤：（1）在水中加入紫竹盐和米曲，并浸泡12至24小时；（2）向经过步骤（1）后的混合液内加入蒸熟的米饭，并发酵2至12个月；（3）将经过步骤（2）后的混合液用蒸馏器蒸馏出白酒。所述步骤（1）中的水与紫竹盐的重量之比为500∶1～15，水与米曲的重量之比为100∶30～40，所述步骤（2）中水与米饭蒸熟前的米重量之比为1∶1。所述步骤（2）中，蒸熟的米饭加入混合液前对其冷却，其温度冷却到30~40摄氏度时加入混合液。采用本发明酿造的白酒，在酿造完成后就能拥有较好的口感，免去了传统为了提升口感而必须的存放期，从而极大地缩短了白酒整体的生产周期。
以N-乙酰氨基葡萄糖和苯甲酰氯为原料,进行酯化反应,合成了苯甲酸乙酰氨基葡萄糖酯,用红外光谱、液质联用证实了其分子结构,并分析了产物的溶解性、熔点及抑菌活性.结果表明,在反应温度0℃、反应时间3h,苯甲酰氯/N-乙酰氨基葡萄糖摩尔比为4:1时,经提纯得到合成产物,合成产物主要为三酯.该产物在多种有机溶剂中都具有良好的溶解性;其熔点温度为171～175℃;抑菌活性随浓度升高逐渐增强,在pH3.5～7.5范围内均有较好的抑菌效果,在不同pH时,其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、黑曲霉的最低抑菌浓度(MIC)范围分别为2.4～ 2.6、1.4-1.6、2.0-2.2、1.8～2.0 g/L.