香辛料在草莓保鲜中的应用研究

香辛料提取液有一定的抑菌的功效.丁香的乙醇提取液对根霉的抑菌率24.3%、对啤酒酵母的抑菌率15.8%、枯草芽孢杆菌13.2%、青霉23%.丁香的乙醇提取液浸渍草莓可明显的减缓草莓的呼吸强度,降低水分的蒸发,与对照组相比减少水分损失19.5%;腐烂率减少22.5%;VC含量损失减少40.23%;总酸损失减少27%;可溶性固形物损失减少2.90%.显著延缓果实在贮藏期间的品质降低,提高草莓的货架保存期.
本发明公开了一种烤香味白酒的制作方法，属于白酒制作领域。本发明方法包括如下步骤：将盐腌好的猪肉块于250?300℃烘烤0.5?1h后放入白酒中，浸泡，得到初次酒浸提的猪肉块，再于300?400℃烘烤2?3h后放置2?4d，得到烤香味猪肉块；烤香味猪肉块加入到白酒中，放置20?25d，用微孔滤膜过滤，得到烤香味初次白酒；捞起的烤香味猪肉块为初次生香肉块，将其于400?450℃烘烤1.5?3h，得到三次烘烤的肉块；三次烘烤的肉块加入到白酒中，放置20?30d，得到烤香味二次白酒；烤香味二次白酒与烤香味初次白酒按质量比2?4:1调配后放置20?25d，得到口感柔滑、烤香味突出的烤香味白酒。
本实用新型提供一种自助白酒机防溢出装置，涉及自助销售设备技术领域。该自助白酒机防溢出装置，包括底座、罐体、箱体、搁板、限位环、出酒阀门和固定机构，所述罐体的底部与底座的顶部活动连接，所述箱体的左侧与罐体右侧的底部固定连接，所述搁板的底部与箱体的顶部活动连接。该自助白酒机防溢出装置，通过设置了搁板，便于将酒瓶放置在搁板的顶部，通过搁板的顶部设置有限位环，使得酒瓶的底部便于固定在限位环的内部，然后通过设置有固定机构，使得酒瓶放置在限位环的内部后便于对酒瓶进行进一步固定，解决了现有的一些装置在使用时不方便进行固定，固定效果不是很好，酒瓶容易倾倒而导致白酒溢出的问题。
酿酒葡萄收获具有季节性强、占用劳动量大等特点，而机械化采收是酿酒葡萄收获的必然趋势。为此，针对新疆酿酒葡萄种植特点及采收作业要求，在测定了酿酒葡萄果蒂连接力的基础上，设计了一种由牵引架、工作部件和驱动部件等组成的酿酒葡萄振动采收装置，确定了其工作参数及关键结构参数，并进行了初步试验。结果表明：采用振动原理开展酿酒葡萄采收作业在技术层面是可行的，装置的研究为酿酒葡萄收获机的研制提供一定的理论与技术基础。
本试验旨在研究添加不同水平啤酒糟( brewer’ s grains,BSG)对饲粮养分瘤胃降解特性及表观消化率的影响。采用4×4拉丁方设计,选取4头体况良好、体重(40.0±2.5) kg、安装有永久性瘤胃瘘管的崂山奶山羊。在基础饲粮干物质( DM )基础上分别添加0(对照组)、10%、15%、20%的BSG。通过尼龙袋法和内源指示剂法测定饲粮养分的瘤胃降解特性及表观消化率。结果表明：1)BSG添加水平对除粗蛋白质(CP)外的其他养分72 h瘤胃降解率均有显著或极显著的影响(P<0.05或P<0.01)；显著或极显著提高了DM、有机物(OM)和中性洗涤纤维( NDF)的瘤胃有效降解率( P<0.05或P<0.01),对酸性洗涤纤维( ADF)的瘤胃有效降解率无显著影响(P>0.05),显著降低了CP瘤胃有效降解率(P<0.05)。2)BSG添加水平对各养分采食量均有显著影响(P<0.05),以BSG添加水平为15%时最高。3)与对照组相比,BSG添加水平为10%时,各养分表观消化率无显著变化( P>0.05)；BSG添加水平为15%时,各养分表观消化率均显著升高( P<0.05)；BSG添加水平为20%时,除NDF表观消化率显著升高(P<0.05)外,其他养分表观消化率无显著变化(P>0.05)。综合考虑饲粮养分的瘤胃降解特性、采食量和表观消化率得出,本试验条件下,饲粮DM基础上添加15% BSG为最佳。
[目的]分析前列腺特异性膜抗原(PSMA)基因片段在酿酒酵母中的诱导表达情况,以便进一步探讨重组人PSMA的免疫活性并完成抗前列腺癌PSMA蛋白疫苗的制备.[方法]应用基因重组技术将人PSMAcDNA序列克隆入酿酒酵母穿梭诱导表达载体pYES2/NT,构建重组酵母真核表达质粒pYES2/NT-PSMA,转化酿酒酵母菌株INVSc1,尿嘧啶筛选出阳性克隆转化子,经半乳糖诱导表达后进行菌体全蛋白的Western blot检测.[结果]成功构建了PSMA的酵母真核表达重组子pYES2/NT-PSMA,并在酿酒酵母INVSc1中得到有效表达,Western blot显示两个特异性的人重组PSMA全蛋白片段,相对分子质量分别为Mr=100×103及Mr=85×103.[结论]人PSMA基因片段能够在酿酒酵母中表达并进行翻译后糖基化修饰,为下一步进行抗前列腺癌PSMA疫苗的研制奠定了良好基础.