从重庆低海拔地区采得一株虫草,分离得到其无性型菌株.以海绵抑菌圈大小为活性指标,考核了无机盐、碳氮比值、发酵温度及培养基初始pH等因素对其发酵液抑菌活性的影响,筛选出抑菌活性物质的发酵培养基为:NaNO3 0.05%,KCl 0.05%,蔗糖3.0%,蚕蛹粉0.05%.摇瓶最佳发酵条件为:pH 6.5,温度25 ℃,转速250 r/min.在此优化条件下,发酵活性在第6 d最高,对枯草芽孢杆菌的抑菌圈为30.4 mm.用海绵抑菌圈法,测定虫草真菌发酵液对不同供试菌的抑菌活性,对真菌酿酒酵母无抑菌作用,对供试的所有革兰氏阴、阳性细菌都有抑菌活性,且对枯草芽孢杆菌的活性最强,其抑菌圈为(26±4) mm.
早在古埃及，酒神降临了这个“孤独星球”，让人们领略到了葡萄的美味。如今，走马观花的旅行者，想要停下脚步，聆听自然的心声，再度想到了葡萄酒庄园。走进古老的酒庄酒店，美丽的田园风光，古典的乡村房舍和文艺复兴古堡，充满了神秘的色彩，让人流连忘返。更重要的是，在这里，你会发现酿酒人对自然的尊重与敬畏，小心地呵护着上苍的馈赠。在这份敬畏之心之下，旅行者终会发现“旅行的意义”，体验到另一种高雅的生活态度。
[目的]对啤酒花总黄酮进行提取和含量测定.[方法]采用超声波技术辅助乙醇回流法提取啤酒花总黄酮,用分光光度法进行了含量测定.[结果]啤酒花总黄酮的含量为42.8 mg/g,平均回收率为99.5%,RSD=2.4%(n=6),与传统法相比,提取率增长了16.3%.[结论]首次运用超声波技术从啤酒花中提取出总黄酮,提取纯度较高,方法简单、易操作,无任何污染,是提取啤酒花中黄酮类物质的有效、便捷的方法.
本文建立了一个使用GC-ECD和GC/MS测定食品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的方法.本法将试样与Extrelut(经过特殊处理的硅藻土)拌匀,装柱,用乙醚取代乙酸乙酯提取,经过弗罗里硅土柱净化,其中的3-MCPD经三氟乙酸酐(TFAA)在常温下衍生30min后,用配有电子俘获检测器的气相色谱仪和气相色谱质谱联用仪测定.本方法对其净化步骤有很大突破,即增加了以弗罗里硅土为层析柱的净化步骤.在Extrelut、弗罗里硅土两次柱净化过程中,确定了用一定比例的乙醚-正己烷预淋洗,洗去了大量杂质.用三氟乙酸酐取代了七氟丁酰咪唑(HFBI)衍生.本法准确、稳定,当氯丙醇的添加范围在0.01-0.50mg/kg时,3MCPD的回收率为80.6-117%,变异系数为6.5-10.1%,最低检出限为3μg/kg.本方法可适用于肉制品、啤酒、HVP(水解植物蛋白)、酱油等调味品中的3-MCPD的测定.
本实用新型属于白酒制造领域，具体涉及一种白酒蒸馏水封槽注水装置，包括甑锅和冷凝器，甑锅和冷凝器之间连通有过汽筒，甑锅与过汽筒的连接处设置有甑锅水封槽，冷凝器与过汽筒的设置有冷凝器水封槽，过汽筒上设置有注水管，注水管两端均开有开口，开口分别对准所述甑锅水封槽和冷凝器水封槽，注水管上连通有带有水阀的支管，支管连通有入水管，入水管连通有水泵。本实用新型提高了白酒的生产效率，结构简单，方便实用。
为促进酿酒酵母胞内产物的有效释放,以其野生型二倍体(2n)菌株Y1为出发菌株,经紫外诱变处理,通过测定其胞外FDP浓度及核酸、蛋白质渗透率,对比各突变株在低渗条件下的自溶程度.结果表明:突变株Hs5*(n)低渗培养时,条件性自溶程度最高,其胞外FDP浓度达25.82 μg/mL,低渗培养6h时,其核酸、蛋白质渗透率高达1.86,2.07.此外突变株Hs2*(n)、Hs1 (2n)也具有较好的条件性自溶能力.试验共筛选获得3株低渗敏感性突变株,与野生型菌株相比,条件性自溶的低渗敏感性突变株能有效促进胞内大分子物质的外泌.
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