内源信号肽DSE4介导头孢菌素C酰化酶在毕赤酵母中的分泌表达

头孢菌素C(CPC)酰化酶可用于一步酶法合成7-氨基头孢烷酸(7-ACA).对来自Pseudomonas sp.Strain SE83的高活性CPC酰化酶突变基因进行基于毕赤酵母偏好密码子优化,获得基因SECA.选取毕赤酵母内源信号肽DSE4,构建表达菌G/DSECA,首次在毕赤酵母中分泌了CPC酰化酶.与酿酒酵母α-交配因子前导肽(α-factor)相比,DSE4介导SECA的分泌表达效果更优,其介导SECA表达的胞内、外单位体积酶活分别比α-factor高65％和44％.分别以DSE4和α-factor为信号肽构建β-半乳糖苷酶表达菌G/DSEL与G/MFL,进一步考察DSE4介导异源蛋白的分泌效果,G/DSEL的胞内外单位体积酶活也均高于G/MFL.
本实用新型公开了一种白酒储酒罐，包括储酒罐本体，储酒罐本体上设置有箱体，箱体的顶端设置有顶盖，顶盖上设置有连接孔，箱体内的一端设置有第一放置腔，箱体内的另一端设置有第二放置腔，第一放置腔和第二放置腔内均安装有储酒罐，第一放置腔和第二放置腔的内壁均设置有保护层，储酒罐的顶端安装有进酒管，进酒管上设置有第一控制阀，储酒罐的底端安装有若干减震弹簧，第一放置腔内的储酒罐的底端设置有第一连接口，第二放置腔内的储酒罐的底端设置有第二连接口。本实用新型结构新颖、操作简便，首先通过进酒管上的控制阀可以有效的控制进酒流速，避免顶部进酒流速过快产生静电，防止爆炸，提高储酒罐的进酒安全性。
使用山毛榉木片和多孔陶瓷作为固定酵母的载体,对这两种载体在固定化连续后发酵中的固定化效果以及生产的啤酒的各项指标进行比较和研究.结果表明,与多孔陶瓷相比,山毛榉木片固定化酵母的量、达到饱和时速率分别高出31.2％、45.4％,且牢固程度较优.分别以山毛榉木片与多孔陶瓷作为载体,后酵生产的啤酒中双乙酰含量差异显著(p＜0.05),其余指标差异不显著(p＞0.05).风味物质中,乙醛、甲酸乙酯、乙酸乙酯、正丙醇、异丁醇、乙酸异戊酯、异戊醇的差异显著(p＜0.05),其余风味物质的差异不显著(p＞0.05).氨基酸含量中,酪氨酸、亮氨酸的含量差异不显著(p＞0.05),其余氨基酸含量差异性显著(P＜0.05).
对葡萄酿酒副产物葡萄皮渣中天然色素提取的影响因素,如提取溶剂、提取剂用量、提取温度、提取时间及提取pH等条件进行了研究,初步确定最佳提取条件为:5.00g样品用40mL的80%乙醇+0.5%柠檬酸(5:1)混合液,pH为2.0,80℃浸提60min,可以最有效的提取皮渣中的色素物质.
酿酒酵母细胞壁多糖主要由β-葡聚糖和甘露聚糖组成.本文详细介绍了这两种酿酒酵母细胞壁多糖的组成和结构特点,并全面综述了其物理、化学以及生物改性方法和衍生物的性质和用途,深入分析了目前在酵母细胞壁多糖改性方面存在的问题,并对未来发展方向和趋势进行了展望.
以欧亚种酿酒葡萄“赤霞珠”为试材,研究避雨栽培对葡萄果实基本品质和香气物质的影响.结果表明,与常规栽培模式相比,避雨栽培可以增加葡萄果实还原糖、总酚和单宁的含量,但降低了果实总花色素含量.常规栽培和避雨栽培的葡萄果实中分别检测出26种和31种香气物质,包括高级醇、酯类、脂肪酸、萜烯和降异戊二烯类等.与常规栽培相比,避雨栽培的葡萄果实香气物质总量提高了59.22％,提高的香气物质种类包括高级醇、酯类、醛类、酸类及挥发性酚类物质,其中,乙酸乙酯、2-己烯醛、己醇、(E)-2-己烯-1-醇含量显著升高,而己酸乙酯、乙酸己酯、壬醛、1-辛烯-3-醇、辛酸、癸酸是避雨栽培果实中检测到的独有特征香气成分.因此,避雨栽培种植模式有助于葡萄果实品质的提高和香气物质的合成.