四翅滨藜LRR类受体蛋白激酶基因在酵母中的表达及抗逆分析

从四翅滨藜(Atriplex canescens) cDNA 文库中得到一个亮氨酸富集重复序列类受体蛋白激酶(Leucine-rich repeat receptor-like protein kinases,LRR-RLKs)的全长cDNA序列,命名为AcLRR(登录号:JN974247).为研究AcLRR的抗逆功能,将其构建到酵母表达载体pYES-DEST52,并转化到酿酒酵母INVSc1菌株中,获得重组酵母INVSc1 (pYES-AcLRR),对其进行盐、碱、干旱、高温、冷冻和活性氧等胁迫,分析在不同逆境胁迫下的表型特征.实验结果表明,INVSc1 (pYES-AcLRR)在各种胁迫下的存活率明显高于对照,表明AcLRR 基因具有抗NaCl,KCl,NaHCO3,Na2CO3、干旱、高温、冷冻和活性氧等胁迫的能力,特别对冷冻和活性氧表现出明显抗性.由此可推测该基因参与了四翅滨藜的抗逆调控过程.
利用可再生的纤维素原料生产燃料乙醇是国内外研究的热点。但纤维素原料一些预处理过程产生的乙酸对酿酒酵母细胞生长和乙醇发酵产生强烈抑制，因此，提高酿酒酵母细胞的乙酸耐受性是提高纤维素乙醇发酵效率的重要手段。本文研究了谷氧还蛋白家族中 GRX5p 的编码基因的过表达对酿酒酵母在乙酸胁迫条件下细胞生长和发酵性能的影响。结果表明，过表达GRX5的重组菌株在含有5 g·L?1乙酸的平板中生长优于对照菌株；在含有5 g·L?1乙酸的培养基中进行乙醇发酵，过表达GRX5的重组菌株可在48 h基本消耗培养基中所有的葡萄糖，发酵周期比对照菌株缩短了12 h。过表达GRX5菌株的乙醇生产强度为0.897 g·L?1·h?1，比对照提高了28.5%。代谢物分析结果表明，过表达GRX5的重组菌株可产生更多的保护性物质海藻糖和甘油，有利于增强菌株胁迫耐受性。
早在今年年初，国务院审议并原则通过了轻工业调整振兴规划，该规划中提出”酿酒行业力争在3年内各酒种分别培育3个以上国际知名品牌”的目标,再一次为中国酒业的民族品牌进军国际化指明了前进的方向。
本发明属于白酒生产设备领域，具体公开了一种白酒灌装设备，包括机架和转动连接在机架上的灌酒腔，灌酒腔上设有出酒管，位于灌酒腔内部的出酒管上开有第一通孔，出酒管内均滑动连接有中空的活塞导杆，活塞导杆顶端开口，活塞导杆上开有第二通孔，其中一个活塞导杆上通过第一绳索连有第一金属球，第一金属球通过第二绳索连有第二金属球，机架上固定设置有第一凸轮轨道，活塞导杆下端与第一凸轮轨道相抵；机架上滑动连接有第二凸轮轨道，第二凸轮轨道与第一凸轮轨道可拆卸连接，第二凸轮轨道侧边固定连接有挡板，挡板上开有第三通孔，挡板外侧设有磁性件。本发明实现了白酒的连续灌装和定量灌装，灌装效率较高，灌装效果较好。
以脐橙为原料,研究发酵酿制干型脐橙果酒的技术.通过对发酵温度、橙汁加糖量、酵母添加量等因素进行正交试验设计,以感官评价为指标,确定最佳的酿造工艺参数.并针对脐橙原酒初步开展了单宁-明胶的澄清试验及活性炭脱苦试验,获得了较为理想的效果.
本发明公开了一种多依果白酒及其制备方法。所述白酒主要以多依果为原料经发酵而成；所述白酒制备方法如下：将多依果经过预处理和预发酵后，按比例与酒曲和白糖混合，然后进行发酵，发酵结束后经过两次蒸馏得到白酒。本发明制得的多依果白酒不仅具有传统白酒的固有的风味，还增加了多依果特有的清香味，口感良好，而且多依果白酒富含微量元素和氨基酸，营养丰富，提高了多依果的附加值；为白酒酿造提供了新的原料，对节约粮食具有实际的意义；同时也解决了采用多依果酿酒存在腥味的问题。