高产多肽发酵豆粕的制备工艺研究

通过菌种、接种量选择和发酵条件优化,研究了高产多肽发酵豆粕的制备工艺,得出一套最佳发酵工艺参数.各菌种的最佳接种量为:枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis)X2、X3、X4均接种0.6%,啤酒酵母(Saccharomyces crevsiae)Y和乳酸杆菌(Lactobacillus)Z均接种1%;最佳发酵基本条件为:豆粕粒度40目、发酵起始温度40℃、料水比1:1、初始pH值为7、糖蜜添加1%、物料厚3.5cm、发酵时间48h.
本发明公布了一种液态发酵生产清香型白酒的方法，属于酿酒技术领域。所述方法包括：原料粉碎、液化糊化、糖化、发酵和蒸馏步骤，发酵步骤如下：将冷却的糖化醪，接酵母菌培养液4-6％，乳酸菌培养液1-3％，30-35℃发酵36-48h后接醋酸菌培养液0.5-1.5％，再发酵2-4天，随后蒸馏。上述方法酿造过程采用可控液态发酵，可根据发酵过程随时调控发酵工艺参数，大大减轻劳动强度，稳定白酒产量与质量，全面实现白酒生产机械化操作；同时在酿造过程中采用纯种培养的多菌系与商品化多酶系协同糖化发酵，在保持固态法白酒高风味物质含量的同时，提高原料出酒率10％-20％，缩短发酵周期至4-6天，实现白酒生产节粮降耗。
本发明涉及一种白酒糟的处理饲喂方法，其特征在于，所述主要步骤如下，1）将白酒糟运回来后，先将白酒槽彻底绞碎，使其成为大小均匀的碎末；2）变成碎末的白酒糟加入辅料进行搅拌，混合后装入池中压紧压实后密封；3）夏季发酵8天以上，冬春季节发酵15以上即可饲喂。
为了筛选出可以专一性降解何首乌中蒽醌类成分而不破坏其有效成分二苯乙烯苷的菌种,降低何首乌的毒副作用,我们建立了一种炮制何首乌的新方法.采用HPLC法和UV分光光度计法,对不同菌株发酵的何首乌样品及其发酵前后的化学成分进行比较分析.结果显示:米根霉(Rhizojpus oryzae)、菌株YMS-010(Mucor.sp.)发酵样品的游离型总蒽醌、大黄素、大黄素甲醚的含量均有较大幅度的降低.菌株YMS-006(Aspergillus)、黑曲霉(Aapergillus nigers)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)三株菌株发酵何首乌样品有未知成分产生,且含量较高.通过筛选发现米根霉、菌株YMS-006具有专一性降解蒽醌类成分而不破坏二苯乙烯苷的能力,获得了具有发酵炮制作用的菌株.
本实用新型公开白酒糟制备活性炭装置，包括一体化炉、燃烧炉、燃气锅炉，所述燃烧炉产生的热烟气从下向上依次通过一体化炉的活化段、炭化段、干燥段，所述燃气锅炉产生蒸汽送入活化段，干燥段的换热元件为并排交替设置的收气角盒和放气角盒，还包括气流干燥送料系统，所述白酒糟经气流干燥送料系统送入干燥段入口；相邻的收气角盒和放气角盒侧板之间为料道，所述收气角盒和放气角盒的侧板倾斜设置，使料道下端的出料口宽度大于上端的进料口宽度。本实用新型采用气流干燥送料系统将白酒糟送入一体化炉，同时将干燥段和炭化段的料道设置为上窄下宽的结构，避免物料形成架桥，确保物料顺利穿过一体化炉，提高一体化炉运行的稳定性。
本实用新型公开了一种白酒盒包装纸粘合工装，包括底板，所述底板的左、右端设有底座板，所述底座板的右端设有L形限位块，所述底板的中间段一侧设有酒盒定位板，所述定位板上设有两定位片。本实用新型结构简单，贴合速度快，对齐准确。