复合乳酸菌提高干玉米秸秆微贮效果及产乙醇能力分析

为提高干玉米秸秆的可生化性,文章参考强化微生物微贮原理,探讨接种复合乳酸菌对干玉米秸秆微贮品质的影响.以干玉米秸秆为原料,接种复合微生物干酪乳杆菌、发酵乳杆菌和粪链球菌,在不同时间取样分析微贮料的成分变化,以确定微贮指标,运用高通量测序技术分析微贮料的微生物组成和多样性,并考察秸秆微贮前后的微观变化及产乙醇潜力.研究结果表明:微贮料中的乳杆菌属是优势菌,厌氧发酵4周后,乳酸含量达到4.30％左右,pH值降低至4.22,微贮过程趋于稳定,这些都是微贮结束的指标;微贮料表面布满塌陷的孔洞,增加了酶或微生物的可及性;水洗后的微贮料利用酿酒酵母发酵56h后,乙醇浓度达到32.76 g/L,乙醇转化率为57.21％.
本实用新型公开了一种白酒生产原料用除铁装置，包括白酒原料除铁器本体、电机层、电机、除铁箱、进料口、磁棒连接块、轴承、高效磁棒、把手、电磁板、出料口、闸门、减震层、减震弹簧、减震垫和铁管，所述白酒原料除铁器本体的外部设置有电机层，所述电机层的内部设置有电机。本实用新型结构科学合理，使用安全方便，设置了旋转式高效磁棒，通过多次均匀搅拌吸附，对原料中的铁质进行全方面地毯式清除，达到了彻底杜绝漏网铁质，提高酿酒原料的质量，且高效磁棒的外部套有铁管，通过拔出磁棒，只需要清除铁管外部的铁销即可，解决了从高效磁棒上清除铁销难的问题，设置减震层，使机器具有减震效果。
在河西走廊进行的抗旱复合肥在啤酒大麦上的应用效果试验结果表明,在相同水肥条件下,施用41%抗旱复合肥与施用等养分含量的45%普通复合肥相比,前者能使啤酒大麦的单株有效分蘖数增加0.3个,主穗长度增加0.6 cm,主穗粒数增加2.1粒,主穗粒重增加1.1 g,增产率为6.8%.
针对大蒜油易挥发、易氧化、气味刺鼻等缺点，以改性淀粉为壁材，采用喷雾干燥法制备大蒜油微胶囊。通过低压等离子体技术对普通蜡质玉米淀粉进行了改性；对大蒜油微胶囊制备工艺进行了优化；比较了淀粉改性前后所得微胶囊产品对啤酒酵母抑菌性和储藏稳定性的影响。结果表明，低压等离子体处理后蜡质玉米淀粉的成膜性能有了明显改变；淀粉改性后大蒜油微胶囊的最佳工艺条件为：壁材浓度为15％，芯材浓度为20％，进风口温度为180℃，进料温度为45℃，包埋率可达92．3％；改性淀粉微胶囊的抑菌效果和储藏稳定性优于普通蜡质玉米淀粉微胶囊。
以牛心柿、火晶柿为原料,通过低温发酵酿制不同类型柿子果酒,研究发酵柿子果酒的质量特征,探讨酒中的酚类物质含量及其与抗氧化活性的关系.结果表明,在实验条件下,柿果平均出汁率为55％,除了总酸含量稍高外,不同类型发酵柿子果酒的其他理化指标和感官质量均符合国家相关标准的要求;发酵柿子果酒具有较高的酚类物质含量和较强的抗氧化活性,多酚物质以没食子酸为主(约占80％以上),总酚含量与ABTS+·自由基清除活性之间极显著正相关(r=1,p ＜0.01),而总黄烷醇含量与DPPH自由基清除活性间极显著负相关(r=-1,p＜0.01).比较发现,发酵柿子果酒的总酚含量和抗氧化活性均高于商品霞多丽干白葡萄酒,开发前景非常广阔.
以诱变获得的酿酒酵母突变株YF(ZnCl2r,Ethr)为试验菌株,通过摇瓶发酵、发酵罐补料分批发酵,对突变株发酵生产谷胱甘肽进行研究.确定发酵罐分批发酵的最佳培养条件为:温度30℃,pH 6.0,接种量为20%,搅拌转速为150 r/min,通气量为250 L/h.在补料分批操作方式下,分别考察了摇瓶培养、发酵罐培养YF(ZnCl2r,Ethr)对GSH生物合成的影响.确定摇瓶培养条件:初糖10g/L,发酵4h、10h、16h、22 h、28h时分别补糖25 g/L、15g/L、5g/L、5g/L、5g/L使总糖达到 65 g/L,测得细胞干重达12.75 g/L,GSH浓度和胞内GSH含量达到 76.49 mg/L和0.59%.发酵罐初糖浓度20 g/L,发酵12 h开始补糖24 h使最终总糖达为160 g/L,测得细胞干重为30.95 g/L,GSH浓度和胞内GSH含量达到68.49 mg/L和0.3%.