紫菜发酵提取物的体外降血脂功能分析

对紫菜的微生物发酵产物进行功能分析研究.采用酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)以固态、液态2种发酵方式发酵紫菜,利用非酒精性脂肪肝(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)细胞模型对紫菜发酵提取物的体外降血脂活性进行评价.紫菜经过发酵后水溶性蛋白含量显著升高,还原糖含量显著下降;枯草芽孢杆菌液态发酵醇提物在高浓度下的抑脂率高达73％,与阳性对照洛伐他汀的结果接近;高浓度下枯草芽孢杆菌液态发酵水提物对胞内总甘油三酯(total triglyceride,TG)含量相较于模型组下降了8.4％;枯草芽孢杆菌固、液态发酵醇提物对胞内总胆固醇(total cholesterol,TC)含量具有显著下调作用,相较于模型组分别下降了20.3％和18.2％.结果 表明,紫菜经发酵后具有潜在的降血脂功能,进一步为紫菜的活性研究提供理论依据.
本发明涉及一种白酒，即暴马丁香白酒。暴马丁香白酒由暴马丁香花和酿酒用粮食作物酿制而成。以暴马丁香花为主要原料，其酒味含有花香、木香、蜜香之复合香味，香气鲜嫩，滋味醇厚，入口绵甜爽净，口感香醇，独特。具有清热解毒，增加免疫力的保健作用，为酒中上等佳品。
针对大型啤酒发酵罐体的结构特点和使用性能要求,开发了一种双面互保护TIG焊打底,MAG自动焊盖面的新工艺.采用此方法,产品的焊接变形小,填充金属少,焊缝质量高,取得了良好的焊接质量和经济效益.
本研究利用酿酒酵母作为生物吸附剂吸附重金属Cu2+,探讨了酿酒酵母在不同条件下对重金属铜离子的吸附能力.研究结果表明:当Cu2+的初始浓度为1 g/L,酵母投加量为5 g/L,吸附时间30 min时,Cu2+的吸附率达到最高,为92.80％;当Cu2+的初始浓度为1 g/L,酵母投加量为5 g/L,吸附时间为45 min时,Cu2+的吸附率最高,达到92.30％;当转速在100 r/min时,Cu2+的吸附率最高,为94.33％;当pH为7时Cu2+的吸附率最高,为95.48％;当温度为30℃时,Cu2+的吸附率最高,为94.19％.最佳的吸附条件为:吸附时间45 min,转速100 r/min,pH为7,温度30℃.
以山东某啤酒厂为例,通过清洁生产审核,提出大量清洁生产方案,取得了显著的经济效益和环境效益.总结出在审核中需注意的几个关键点,使其真正发挥作用,达到节能、降耗、减污、增效的目的.
本实验选用了三个新引进的欧美杂交酿酒品种维德、此安卡、贵族,与南方目前主栽的三个欧美杂交酿酒品种水晶、玫瑰蜜、法国野进行了酿酒特性和成酒理化指标、感官品质的比较分析.结果表明新引进的三个品种都表现了良好的发酵曲线,成品酒理化指标优良,在香气和口感上也较原有品种好,值得在我国南方地区进行试种和评估.