桉叶精油包埋前后抑菌性能及成分比较研究

以包埋前后的桉叶精油为研究对象,采用平板打孔法和气相扩散法分别测定其对供试菌的抑菌活性和气相最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)、气相最低杀菌浓度(minimum bactericidal concentration, MBC),探讨桉叶精油包埋前后抑菌性能差异.并用气相色谱-质谱联用技术对比分析桉叶精油包埋前后的化学成分.结果表明:桉叶精油包埋前后对供试细菌、酵母菌和霉菌均有一定的抑制作用.对酵母菌的抑制作用最强,其次为细菌,对霉菌的抑制效果稍差.桉叶精油包埋前后对供试菌的气相MIC和MBC未有太大差异.桉叶精油包埋前后主要成分大体相同,均以萜烯类和醇类化合物为主.包埋后桉叶精油中部分萜烯类化合物的消失或相对含量的减少导致抑菌性能稍有下降,但气相MIC不变,仅对酿酒酵母和桔青霉的气相MBC稍有上升.
采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),对云南迪庆德钦、河北怀来沙城和山东烟台莱山三地的成熟期酿酒葡萄“赤霞珠”果实中6种主要有机酸的含量进行差异性分析.结果表明,不同产地的酿酒葡萄果肉和果皮中有机酸总量存在明显差异(p＜0.05).三产地酿酒葡萄果肉中有机酸含量以云南迪庆德钦11.434 mg/g· FW为最高,而酿酒葡萄果皮中有机酸含量最高的是山东烟台莱山19.081 mg/g· FW.6种主要有机酸在不同产地酿酒葡萄果肉和果皮中含量均不同,其中酒石酸与L-苹果酸共占葡萄果肉和果皮中有机酸总量的86.5％和77.0％以上,共同构成了酿酒葡萄果肉和果皮中最主要的有机酸.另外,不同产地的酿酒葡萄果皮中酒石酸、L-苹果酸、乳酸、柠檬酸和琥珀酸的含量均高于果肉.除山东烟台莱山,其它两产地酿酒葡萄果肉中草酸含量高于果皮.总之,酿酒葡萄“赤霞珠”果实中有机酸的分布存在组织特异性,并且其含量与产地的气候密切相关.
一种高效勾兑白酒匀化机,包括储酒罐,它由粗过滤器、压力风机、精过滤器、曝气管组成,粗过滤器安装在压力风机的入口处,压力风机与精过滤器连接,精过滤器内装有空气过滤芯,精过滤器与储酒罐连接,储酒罐内装有曝气管。本实用新型具有以下优点:1.使酒中的脂肪酸、杂醇油充分搅拌而乳化,不会形成漂浮脂肪酸和杂醇油现象,2.成本低,搅拌效率高,更易于勾兑后的白酒过滤,3.操作简单,维修方便,无酒体损失。
[目的]研究野生牛蒡(Arctum lappa L.)根提取物的抑菌作用,为其开发应用提供理论依据.[方法]采用琼脂打孔扩散法和最低抑菌浓度法研究了野生牛蒡根水提物和70%乙醇提取物的抑菌活性.[结果]2种提取物对供试金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus.)、枯草杆菌(Bacillus subtilis)、普通变形杆菌(Proteus vulgaris)和大肠杆菌(Escherichia coli)都具有抑菌效果.70%乙醇提取物的抑菌效果优于水提取物,其对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌的最低抑菌浓度皆为31.25 mg/ml,对普通变形杆菌的最低抑菌浓度为62.50 mg/ml,对大肠杆菌的最低抑菌浓度为250.00 mg/ml;水提物和乙醇提取物对啤酒酵母(Saccharomyces erevisiae)和白色念珠菌(Monilia albican)均未表现出抑菌作用.[结论]野生牛蒡根水提物和乙醇提取物都具有较好的抑制细菌的作用,但无抑制酵母菌的作用,70%乙醇提取物抑制细菌的效果优于水提物.
本发明公开了一种用于提高白酒品质的方法，包括以下步骤：收集鲜楠竹生产产生出的筷子、竹屑或竹段这些竹制产品，对这些竹制产品进行精选，用白酒进行清洗消毒处理；把白酒和竹制产品放入蒸馏器内，利用楠竹对白酒的杂质高温吸附、过滤作用和酒对楠竹营养的吸收渗透作用，对其进行蒸馏，冷却过滤再次出白酒，达到快速除去白酒的浑浊、杂味和提取楠竹清香营养的目的，形成新的具有竹清香味、口感醇和的高品质白酒，本发明不仅可去除白酒中所含浑浊异杂味，还提取了竹子中的物活性元素主要包括类黄酮、酚酸、内酯、多糖、氨基酸等微量元素。
“看你周围的酒，有没有杰卡斯珍藏系列，入门就选它，性价比不错。”这是来自资深红酒人的推荐。杰卡斯红酒，澳大利亚三大红酒之一。澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。而杰卡斯恰巧诠释了澳洲新世界葡萄酒在世界范围内的辉煌。