研究了脉冲宽度对高压脉冲下细胞膜和细胞器膜跨膜电压的影响及细胞膜能量的变化,以及13 μs,200 ns和2 ns脉冲对酿酒酵母(CICC31180)杀灭作用时脉冲数的影响.结果表明,随着脉冲数增加,13μs,200 ns和2 ns脉冲对啤酒酵母的灭杀效果均增强.在13 μs脉宽,14 kV电压和50个脉冲数下,酵母达到最小存活率-4.3个对数;在200 ns脉宽,40 kV电压和500个脉冲数下,酵母达到存活率-2.6个对数;在2ns脉宽,200 kV电压和500个脉冲数下,酵母达到存活率-2.8个对数.三种脉冲对酵母菌杀灭的存活率对数与脉冲数的关系表现不是线性的,脉冲数增加到一定程度,存活率下降变缓.在同等灭杀效果-2.0个对数下,2 ns脉冲比13 μs脉冲在同轴电极中损耗的能量更少.
啤酒花是一种重要的传统中药,因其自身独特的药用价值而成为近来研究的热点.综述了国内外有关啤酒花的研究进展,涉及到化学成分,药理研究和临床应用,对啤酒花的医药研究与开发具有一定的参考价值.啤酒花含有树脂类、挥发油、黄酮类、鞣质、胆碱、粗纤维、氨基酸等多种化学成分. 具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、雌性激素样、镇静等活性.在临床上可治疗结核、神经衰弱、麻风等多种疾病.
综述了冬果梨的种质资源及贮藏加工技术研究现状.在长期的自然和人工选择下,冬果梨形成了相应的品种群,种质丰富多样.冬果梨的贮藏以简易设施为主,改良贮藏以单果包纸为好.冬果梨加工品的研发涉及果酒、 果醋、 果汁和口服液等.提出了冬果梨产业的发展方向与对策.
本文以2009年和2010年中粮华夏长城葡萄酿酒有限公司昌黎地区五个特定小产区赤霞珠为研究材料,综合考虑各小产区的不同气候条件和土壤状况两大类因素,研究该地区赤霞珠主要理化指标总糖、总酸、单宁、总酚、色度、花色苷的变化规律,为优化葡萄田间管理、筛选优质葡萄产区提供参考,为葡萄栽培生产提供理论依据,也为酿制具有产区特色葡萄酒奠定基础.
本实用新型涉及了一种固态白酒蒸馏智能控制装置。一种固态白酒蒸馏智能控制装置，包括固态白酒蒸锅、可拆卸白酒冷却器、加热水箱和智能控制柜；固态白酒蒸锅通过补水管与加热水箱连接并设有液位变送控制器和第一电磁阀；蒸锅盖体上设有温度变送控制器，并通过恒压酒蒸汽导管与可拆卸白酒冷却器连通；加厚不锈钢锅底和加热水箱分别设有电磁加热装置；可拆卸白酒冷却器的冷却水入口设有第二电磁阀、底部的出酒管设有流量温度一体式传感器。本实新型的一种固态白酒蒸馏智能控制装置，解决了白酒蒸馏中白酒质量不稳定，白酒中杂质的分离、风味成分的组成不能较好的控制的问题，成功实现向智能化、数字化控制的转变；提升出酒品质，保证出酒稳定性。
为了提高免埋土酿酒葡萄的越冬性,以冬季不埋土的北红、北玫葡萄为试验材料,研究枝蔓喷施不同浓度抗蒸腾剂对葡萄越冬性的影响.结果表明:埋土处理、喷施新高脂膜和石蜡乳液处理均提高了枝条中可溶性总糖、脯氨酸和含水量,降低了相对电导率,提高了春季枝条萌芽率并降低了枝条抽条率.其中w(石蜡乳液)=20％和w(新高脂膜)=0.6％处理显著降低了抽条率、显著提高了萌芽率.对不同处理的越冬性进行主成分分析,除埋土处理外,以w(石蜡乳液)=20％处理的综合得分最高,其次为w(新高脂膜)=0.6％处理,这与实际试验结果相符.因此,在冬季葡萄休眠期,喷施适量浓度的新高脂膜和石蜡乳液可提高葡萄枝蔓中的含水量,从而提高免埋土葡萄的越冬性能.
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