不同微生物发酵豆粕的差异化研究

本研究分别以芽孢菌类、 酵母菌类、 乳酸菌类为主,对豆粕进行不同类型的发酵,观察不同种类微生物对豆粕发酵效果的差异.嗜酸乳杆菌进行现场预发酵,发酵液调制到活性菌体数为109 CFU/mL,枯草芽孢杆菌和酿酒酵母直接用水调制到同样的菌体浓度.豆粕按料水比2:1进行调制,分别在20℃和37℃条件下接种上述微生物进行固态发酵.结果表明,接种芽孢类微生物的发酵豆粕小分子蛋白质含量最高,发酵程度最好,但存在霉菌超标风险;接种乳酸菌类微生物则使发酵豆粕具有特殊的酸香味,有助于提高动物采食量;接种酵母类微生物时需特别注意发酵时间和温度的控制,以免发酵后豆粕酒味过浓,影响发酵豆粕的营养价值.综合试验结果,养殖场现场发酵饲料时应根据固态发酵目的,尽量复配多种益生的微生物,并根据季节和气温条件,严格控制发酵时间,以获取最佳发酵效果.
以啤酒酵母、大肠杆菌和青霉为研究对象,在一级动力学模型的基础上,研究处理时间对这3种微生物的致死动力学方程,并获得它们的临界处理时间tc和回归系数k2,从而证明三种菌对高压脉冲电场的耐受能力为:青霉＞大肠杆菌＞啤酒酵母.
目的 探讨Maddrey判别函数在酒精性肝病预后评估中的应用.方法将酒精性肝病患者分为轻、中、重度组,比较各组患者的Maddrey函数评分,比较各组患者30 d后的预后与Maddrey判别函数评分的关系.结果酒精性肝病患者的Maddrey判别函数评分随病情加重而增加(P＜0.05),死亡组的Maddrey判别函数评分显著高于非死亡组(P＜0.05).结论在酒精性肝病患者,Maddrey判别函数在其病情与预后评估方面具有重要意义.
利用废旧啤酒瓶研制微晶玻璃,探讨不同含量的CaF2晶核剂对微晶玻璃的成核、晶化及性能的影响,确定适宜的添加量,从而研究解决废旧玻璃原料黏度大,难于成核和晶化的难题.用XRD和SEM表征样品的晶相及微观形貌;用Rietveld Quantification软件计算试样的晶相与玻璃相含量;按照微晶玻璃标准测试试样的抗折强度、吸水率、体积密度.实验结果表明,添加CaF2试样中析出的主晶相是Na2Ca(SiO4),Na2Ca3Si6O16和NaCa2Si4O10F,析出晶体含量随着CaF2添加量增加而增加.确定6%为最佳的CaF2添加量,此时微晶玻璃析出晶相的总量为42.91%,体积密度为2.283g·cm-3,吸水率为0.179%,抗折强度为149.3Mpa.
试验主要以啤酒大麦为材料研究不同类型大麦种子休眠的差异及7种处理破除大麦种子休眠的方法,结果表明:在种子发育过程中,低成熟度种子的休眠能力大于未成熟种子,且低成熟度种子经短时间的贮藏休眠能力减弱;不同类型的大麦种子,裸大麦种子休眠短,在收获后1～2周即通过休眠,大粒种子的休眠能力高于中小粒种子;破除大麦种子休眠的方法以H2O2间隙浸处和赤霉素浸种处理效果最佳.
目的 研究超声提取法萃取啤酒花中植物雌激素样作用物质的工艺过程.方法 采用高效液相色谱法测定甲醇溶液中植物雌激素样作用物质蛇麻酮的含量,在单因素实验的基础上,通过正交实验得到了提取过程优化的提取条件.结果 甲醇的体积分数为95%,料液质量与体积比为1:17,提取时间为30 min,提取次数为3次,其中甲醇体积分数对提取过程的影响最为显著.结论 该方法具有省时、节能和萃取率高的优点.