青蒿二烯功能模块与酵母底盘的适配性

设计构建人工酿酒酵母细胞合成青蒿二烯的关键是使外源功能模块与底盘细胞适配,本文通过对外源功能模块中的载体、蛋白表达和启动子进行优化,以提高功能模块与底盘细胞的适配性.使用着丝粒载体和附加型载体构建了2种青蒿二烯功能模块,在过表达甲羟戊酸(MEV)途径中关键基因(截短的3-羟基-3..甲基戊二酰辅酶A还原酶基因tHMGR及法尼基焦磷酸合酶基因ERG20)的2种酵母底盘中进行适配,得到适配性较好的人工合成细胞,其产量为11.2 mg/L;将青蒿二烯合酶基因(ADS)与ERG20进行融合构建融合蛋白功能模块,在选定底盘中适配性进一步提高,青蒿二烯的产量提升至17.5 mg/L;采用不同强度的启动子(TDH3p,TEF1p和PGK1p)对融合蛋白功能模块进行调控,最终得到功能模块与底盘间适配关系更好的人工合成细胞,其产量提升到71.8 mg/L.
本发明涉及白酒鉴定领域，特别涉及一种鉴别纯粮固态白酒的方法，包括以下步骤：取待测酒样，加入可溶性强碱，混匀得到混合液，其中，以待测酒样的体积计，每毫升待测酒样中添加的可溶性强碱的摩尔量为0.1摩尔以上；将混合液在70℃以上的温度下温浴90min以上；然后冷却至室温，在264.0?264.5nm条件下测定吸光度值，根据吸光度值计算待测酒样中纯粮固态白酒的体积百分比。本发明经过大量试验，根据白酒中含有O＝CR?CR?O或者N＝CR?CR?N官能团的有机物在碱性加热条件下会出现变色现象，在一定的波长下测定吸光度值，从而判断待测酒样是否为纯粮固态白酒。该鉴别方法简单易行，成本低，易于操作，准确度高。
[目的]筛选优质早籼糯品种酿制绍兴加饭酒.[方法]采用传统绍兴加饭酒酿制方法和工艺技术,以常规晚粳糯为时照,对越糯6号、越糯05-38、越糯05-53和早粳糯进行绍兴加饭酒酿制试验,筛选出适宜的旱籼糯品种.[结果]参试品种酿酒各阶段理化指标正常.清酒品评表明越糯05-38、早粳糯和对照风味好,口味清爽、醇厚,酒体协调,主要理化指标均符合GB17946～2000<绍兴酒(绍兴黄酒)>的标准要求.生产应用表明选用早籼糯米酿酒,可拓宽黄酒原料糯米的市场,有利于提高早稻种粮效益,降低酿酒成本,促进粮食转化.[结论]越糯05-38、早粳糯适合酿制绍兴加饭酒.
中国联合装备集团公司与德国慕尼黑国际博览集团首度合作，携手打造的亚太地区规模最大的2012（第十届）中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会（CBB2012），在北京中轻合力国际展览有限公司与慕尼黑展览（上海）有限公司有效运作下，经过近两年的精心准备，将于2012年9月19日至22日在北京中国国际展览中心（新馆）震撼登场，为业界构建世界顶级的商务交流平台。
背景:长期过量饮用啤酒有可能会引起体内组织或血清酶活性的变化.目的:观察啤酒的饮用量与大鼠脂肪合成与分解代谢相关酶活性的关系.设计:随机对照动物实验.单位:泰山医学院基础医学研究所.材料:实验于2004-12/2005-02在泰山医学院基础医学研究所完成.选择SD大鼠60只,分为6组,每组10只.按体质量每天灌服啤酒量分为9 mL/kg,18 mL/kg,27 mL/kg,36 mL/kg及45 mL/kg组;对照组大鼠食水自由,不灌服啤酒.方法:各组大鼠连续喂饲1周后,麻醉处死大鼠,采取血样,留取肝脏、皮下脂肪、肠系膜脂肪组织以及腓肠肌,分别进行生化分析和酶活性的测定.主要观察指标:①喂饲1周后各组大鼠体质量、血糖、胰岛素以及血脂水平.②喂饲1周后各组大鼠肝脏和脂肪组织酶活性.③喂饲1周后各组大鼠激素敏感脂肪酶和脂蛋白脂肪酶活性.结果:纳人60只大鼠全部进入结果分析,无脱失.①喂饲1周后各组大鼠体质量及生化指标水平比较:啤酒36 mL/kg组大鼠体质量、血清游离脂肪酸、高密度脂蛋白胆固醇、肝脏三酰甘油及肝脏胆固醇含量均显著高于对照组(x2=19.44～20.01,P＜0.01).②喂饲1周后各组大鼠肝脏和脂肪组织酶活性比较:啤酒36 mL/kg组大鼠肝脏、皮下脂肪组织和肠系膜组织的肝脏微粒体三酰甘油转换蛋白、磷脂酰磷酸水解酶、苹果酸酶和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活性均显著高于对照组(x2=15.02～16.00,P＜0.05).③喂饲1周后各组大鼠激素敏感脂肪酶和脂蛋白脂肪酶活性比较:啤酒36 mL/kg组大鼠腓肠肌激素敏感脂肪酶活性显著低于对照组(P＜0.01),但皮下脂肪组织的激素敏感脂肪酶活性显著高于对照组(P＜0.01).啤酒36 mL/kg组在肠系膜脂肪、皮下脂肪及腓肠肌组织中脂蛋白脂肪酶活性均显著高于其他啤酒组和对照组(x2=19.00～20.00,P＜0.01).结论:每日灌服一定量的啤酒(36 mL/kg)可促进大鼠肝脏合成和转运三酰甘油的能力,脂肪组织如肠系膜脂肪组织的脂质合成和储存增多,外周组织如肌肉组织和皮下脂肪组织的脂肪分解和动员也增加,最终导致体质量增长.
大麦麦芽作为啤酒酿造的主要原料之一，其纯度决定了麦芽原料的均一性，进而影响加工工艺和啤酒品质。为高效准确地鉴定麦芽纯度，在啤酒企业进行麦芽原料采购和质量监测时提供参考依据。本研究分别利用 EST-SSR和SNP标记定性检测了按比例预混的麦芽样品纯度，并利用SNP标记定量检测了4份送检的麦芽盲样纯度。结果表明， EST-SSR标记能定性检测混杂度高于10%的麦芽样品，而SNP标记能够有效鉴定混杂度低至5%的麦芽样品。SNP标记对纯度定量检测的单次抽样的测定值与真实值之间的误差在3%以内。比较发现，本研究所用的两类分子标记均可用于麦芽样品的纯度检测，但基于KASP技术的SNP标记可以满足麦芽纯度的快速定量检测需要。