鱼类传染性造血器官坏死病毒糖蛋白的酵母表面展示

糖蛋白(glycoprotein,G)是鱼类传染性造血器官坏死病毒的主要表面抗原,是病毒检测及疫苗研制的主要靶基因.为了对其进行酵母表面展示,本研究利用本实验室保存的含有IHNV-Snl203毒株G基因的质粒为模板,PCR扩增富含抗原表位的糖蛋白基因片段后,连接酵母表面展示载体pYD1,构建重组质粒pYDl-G.将pYDl-G转化酿酒酵母EBY 100细胞后,利用半乳糖诱导G蛋白的表达.利用细胞免疫荧光、Western Blotting及流式细胞仪检测酵母表面G蛋白的表达情况.细胞免疫荧光结果显示,转化了pYD l-G重组质粒的酵母细胞表面呈现出特异性荧光;Western Blotting结果显示,经半乳糖诱导后G蛋白在酵母细胞表面获得了成功表达;流式细胞仪检测结果表明,随着半乳糖诱导时间的增加,G蛋白的表达量随之增加,并在诱导48 h时达到峰值.以上研究表明G蛋白在酵母细胞表面获得了成功表达,本研究为以酵母为活载体的新型口服疫苗的研制奠定了基础.
本发明公开了一种液态法白酒经第二次发酵老熟制备出固态法白酒的方法，旨在于提供一种可缩短酒的老熟时间，并能达到名优白酒品质的酿酒方法。其主要包括依次进行的发酵、蒸馏和老熟三个工序，其技术要点是：在酒的老熟工序中加入菌液进行发酵以缩短老熟时间。所用菌液的组分为：酵母菌20～30%；乳酸菌、己酸菌、乙酸菌、丁酸菌总含量为30～40%；放线菌、枯草芽孢杆菌、光合细菌总含量为30～40%。本发明简便易行，向蒸馏所得的原浆酒中加入菌液老熟发酵90～100天即可达到有些厂家贮存一到三年的白酒的质量，与普通酿酒方法相比可节省大量的粮食，其产酒率可达到70%以上，且本发明酿造出的白酒无需添加食品添加剂、食用香精及甜味剂即可达到固态白酒一级酒的标准。
以P123(EO20-PO70EO20)为表面活性剂、正硅酸乙酯为硅源,制备了介孔硅模板SBA-15,以蔗糖为碳源,制备了有序介孔碳(OMC)并将其修饰到玻碳电极(GCE)表面,构建了苋菜红伏安传感器.扫描电镜、透射电镜、小角X-射线衍射仪和氮气吸附等表征方法表明,OMC具有较高的比表面积、高度有序的六方结构和较狭窄的规则孔道分布.相比于GCE和碳纳米管修饰GCE(CNT/GCE),OMC/GCE表现出较高的电化学活性.中性介质中OMC/GCE对苋菜红的氧化显示较高的电催化活性.经过一系列的优化条件实验,如富集电位,pH值和富集时间.在电位为0.72 V条件下,传感器峰电流与苋菜红的浓度在1.0×10-7～3.0×10-6mol/L范围内呈线性关系；检出限为3.2×10-8 mol/L(S/N=3).OMC/GCE用于检测红酒样品中的苋菜红,获得满意结果.
进行6种啤酒酵母细胞破壁处理方式对啤酒废酵母细胞中海藻糖溶出效果试验,结果表明：6种处理方式中,以高压脉冲电场法耗用时间最短,提取效率最高,适用于啤酒废酵母细胞破壁高效分离海藻糖的技术开发领域。
双乙酰是啤酒、葡萄酒等发酵酒的重要风味物质之一,是酵母酒精发酵和乳酸菌苹乳发酵时产生的副产物.本研究首先建立了适用于葡萄酒体系双乙酰含量检测的邻苯二胺比色法.在此基础上,分析了葡萄酒发酵和陈酿过程中双乙酰含量的变化.结果表明,随酒精发酵进程,双乙酰含量逐渐增加,在发酵高峰达到最大值;苹乳发酵初期双乙酰含量下降,但后期有所增加;在不锈钢罐陈酿过程中双乙酰含量变化不大.
本专利公开了用于白酒的蒸馏装置，包括地锅、酒甑、冷却器和冷却水缸，地锅为不锈钢地锅，包括锥形锅底、不锈钢蒸汽盘肠管和锅体，锅体与锥形锅底密封焊接，不锈钢蒸汽盘肠管连通有进气管，锥形锅底底部设有排污管；不锈钢地锅的上部为卸料板，卸料板的下部设有弹性限位块，弹性限位块为梯形；冷却器位于冷却水缸的内部，冷却器包括上分布器、下分布器和冷凝管，冷凝管连通上分布器和下分布器，上分布器的进口连接酒汽管，下分布器连通出酒管进口，出酒管出口位于冷却水缸的外部。本实用新型通过对地锅、酒甑和冷却装置进行改进，一次性解决了现有技术能耗大、成本高以及蒸馏后酒产品质量无法保证的问题。