奶牛瘤胃积食也称为急性瘤胃扩张、瘤胃滞症,是一种比较常见的疾病,通常是舍饲奶牛更容易发生,主要在冬春季节发病.该病的病因主要有奶牛过于瘦弱、前胃运动机能异常、饲养管理方式不合理、采食过多适口性好的饲料、突然更换饲料等.另外,为促使奶牛产奶量的提高,会在日粮中添加大量的精饲料以及其他工业副产品,如豆腐渣、啤酒糟、糖糟等,也可引起发病.如果病牛没有及时进行治疗,会继发引起瘤胃酸中毒而死亡,因此要加以防治.
本发明公开一种白酒的酿酒工艺，包括以下步骤：a、选取高粱制成粗粉后，加水搅拌1?2小时；b、将搅拌后的混料密封放置1?2小时，密封时混料的湿度为65％?75％；c、将密封料进行加料混合搅拌，加入酒曲和稻壳，混合充分后进行摊晾，吹凉至15?25℃；d、将摊晾后的原料放入陶瓷酒缸进行发酵；e、将发酵后的原料进行蒸馏，收集蒸汽和蒸馏水得到原酒。本发明工艺简单、大大缩短了酿酒的周期，提高了生产的效率。
本发明提供了一种白酒催成老熟高温贮存工艺，将各类蒸馏白酒采用瓦坛在保湿、保温的条件下贮存，湿度可达到65％～85％，温度可达到30℃～60℃；贮存时期内不断调节湿度和温度的上下波动，使其贮存3～6个月达到常温贮存两年的效果；防止日晒，必须采用安全防火保温的热源，如蒸汽、热水或生物酶等其它发热物质。上述白酒催成老熟高温贮存工艺，是在特定环境下高温贮存，可加速形成酒体中胶合粒子的释放和分子布朗运动的速率，促使胶溶的快速形成；缩短白酒贮存时间，减少贮存容器，加快资金周转，从而降低贮存成本、增加经济效益；提高产品质量，满足市场需求，获得较高的经济效益和社会效益。
构建高产β-葡萄糖苷酶的工程菌株并将其应用到2,6-二甲氧基对苯醌的发酵制备中.通过聚合酶链式反应从酿酒酵母CS1401的总DNA中扩增得到β-葡萄糖苷酶基因,并与载体pPICZαA连接后导入毕赤酵母X33中进行甲醇诱导表达;对表达成功的重组菌株进行β-葡萄糖苷酶活力测定;同时将酿酒酵母CS1401和重组菌株接种到小麦胚芽培养基中进行发酵并测定2,6-二甲氧基对苯醌的发酵产量.结果表明,酿酒酵母CS1401的β-葡萄糖苷酶基因在毕赤酵母X33工程菌株中得到高效表达,酶活力达到4.5 U/mL,为酿酒酵母CS1401的5倍;2,6-二甲氧基对苯醌的摇瓶发酵产量达到935.7 μg/g,比酿酒酵母CS1401提高了0.4倍.因此,高产β-葡萄糖苷酶的重组工程菌株在2,6-二甲氧基对苯醌的发酵制备中具有一定的应用前景.
目的:获得鹅肉发酵香肠的生产工艺及技术参数.方法:在鹅肉香肠的制作过程中,添加适当的发酵剂,利用正交试验对其生产工艺进行研究.结果:确定发酵剂为植物乳杆菌和啤酒酵母菌,菌悬液(La:Sa)体积比为2:3,得出最佳的鹅肉香肠制作工艺条件为发酵温度33℃、接种量2.0%、发酵时间36h.结论:该鹅肉发酵香肠的制作工艺条件稳定、可行.
本实用新型涉及一种白酒蒸馏装置，包括具有一开口的桶体、设置于桶体内的甑篦及盖设于桶体上的甑盖，桶体的开口边缘上设置有环形凸起部，环形凸起部朝向甑盖的端面设置有环形连接槽，该环形连接槽的槽底设置有密封槽，该密封槽中设置有密封圈，甑盖的边缘上设置有环形凸台，环形凸台朝向环形凸起部的端面设置有用于插入环形连接槽内的环形连接凸起，该环形连接凸起与环形连接槽相适配，密封圈包括密封圈本体，密封圈本体上设置有供环形连接凸起插入的抵触槽，且该环形连接凸起与抵触槽相适配；本实用新型在于：提高了甑盖与桶体之间的密封性，避免在蒸酒过程中酒气穿过甑盖与桶体之间的缝隙泄露，杜绝了出现酒损的现象发生，从而提高了出酒率。
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