应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系和瘤胃降解特性比较糟渣类粗饲料的营养价值

本试验旨在应用康奈尔净碳水化合-蛋白质体系(CNCPS)和瘤胃降解特性比较3种糟渣饲料营养价值及其作为肉羊粗饲料资源的可行性.采集山西晋中地区有代表性的酿酒葡萄皮渣、醋糟和酒糟,每种样品各采集3个样本,利用CNCPS模型测定营养成分进行碳水化合物和蛋白质组分的剖分,同时利用尼龙袋法测定3种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数.结果表明:酒糟的CP含量显著高于葡萄皮渣和醋糟(P＜0.05),NDF、ADF和酸性洗涤木质素(ADL)显著低于其他两者(P＜0.05);蛋白质组分中不可降解氮三者差异不显著;酒糟快速降解碳水化合物和中速降解碳水化合物显著高于其他两者(P＜0.05),不可利用碳水化合物显著低于其他两者(P＜0.05);酒糟的CP、DM和NDF有效降解率显著高于醋糟(P＜0.05).可见,酒糟的营养价值高于葡萄皮渣和醋糟,可替代部分常规粗饲料添加到肉羊日粮中.
利用陶瓷膜对黑莓果酒进行过滤澄清,考察不同孔径膜过滤澄清效果及果酒品质变化情况；并考察膜面流速、物料温度、操作压差等对过滤通量的影响,确定合适的过滤操作参数.结果表明:50 nm孔径的陶瓷膜对黑莓果酒中蛋白质、可溶性固形物具有较好的截留作用,滤后果酒酒体清澈透明；在膜面流速为2.5 m/s、物料温度为25℃、操作压差为0.3 MPa的条件下可以获得较为理想的过滤通量.
分析了红酒开瓶器的结构及成型工艺,使用Moldflow软件对塑件的注射成型过程进行模拟分析,确定了塑件成型的最佳浇口位置,分析了充填时间、熔接痕、气穴位置等,为模具结构设计提供了合理的依据.在模拟分析的基础上运用UG NX软件完成了模具结构设计.该方案有效缩短了模具的开发周期,设计的注射模结构合理、工作过程可靠.
本发明是一种白酒添加剂,由苹果酸、醋酸、柠檬酸、苯甲酸等组成,并按白酒∶添加剂=100∶0.5～3的比例加入到白酒中,所提供的白酒添加剂,既可保持白酒原有的视觉感观和风味口感,又有预防保健功能,可有效地清除酒精对身体的负面影响,而且,成本低廉,生产简便。
本发明是关于白酒生产的新工艺,特别适用于白酒厂安全度过夏季高温期,也适合在白酒厂停产时,用此法对窖池及酒醅进行养护,待恢复生产时可快速进入正常生产。本发明采用香醅出窖后不加粮,加少量稻壳后上甑蒸馏,出甑后不加曲、不摊凉,直接推入窖池,待恢复生产时,按正常出窖、配料转入正常生产。本发明简化了白酒厂安全度夏生产工艺,降低了工人劳动强度,节约了生产原材料,减免了由非正常生产到正常生产的中间过渡环节。
本发明涉及一种植酱香型白酒的酿造方法，属于酿酒技术领域。本发明提供了一种植酱香型白酒的酿造方法，在酿造原料中，添加果香菊和甜香罗勒增加酒体的香味，使生产的白酒具有酱香风味和特异的植香味道。