为探索SWEET基因家族在葡萄果实发育中的表达与功能,以本实验室完成的酿酒葡萄品种赤霞珠Ⅰ期和Ⅲ期果实的转录组数据为基础,筛选出在Ⅰ期和Ⅲ期表达量存在显著差异的9个SWEET基因家族成员,利用生物信息学工具,对这9个基因的基因结构、蛋白的基本理化性质、二级结构、亚细胞定位、保守基序和序列同源性等进行预测分析,并利用实时荧光定量PCR (qPCR)技术对分析结果进行验证.基因组定位结果发现这9个SWEET基因分布在7条染色体上,蛋白序列可分成4个亚族.不同成员间氨基酸数目、氨基酸序列间的疏水性存在一定的差异;二级结构预测结果显示,这9个SWEET基因的氨基酸序列以a-螺旋和无规则卷曲为主要组成部分;基因结构分析表明,除VvSWEET4含有4个内合子,其余8个均含有5个内含子;对9个SWEET基因家族成员蛋白的亚细胞定位预测分析表明:它们大多定位在质膜、叶绿体类囊体膜和液泡膜上;QPCR结果表明,在Ⅰ期和Ⅲ期差异表达的9个SWEET基因家族成员中,5个基因上调表达,4个基因下调表达,与转录组分析结果一致.
基于强阳离子交换填料(PCX),采用分散微固相萃取前处理技术,结合超高效液相色谱-四级杆-静电场轨道阱高分辨质谱联用技术,建立了一种快速测定葡萄酒和啤酒中多菌灵和噻菌灵的方法.通过对分散微固相萃取技术中 PCX用量、洗脱溶剂中氨水的体积分数、乙腈的体积分数和洗脱体积的优化,实现了样品中多菌灵和噻菌灵的有效净化.经 BEH C18(50 mm×2.1 mm,1.7 μm)色谱柱分离后,通过静电场轨道阱质谱靶向单一离子监测(targeted single ion monitoring,tSIM)结合数据依赖的二级质谱扫描(data dependent tandem mass spectrome-try,ddMS2)采集模式进行定性定量分析.待测物多菌灵和噻菌灵在一定浓度范围内均呈良好线性关系,相关系数 R2≥0.9999.在葡萄酒和啤酒基质中,多菌灵和噻菌灵的检出限分别为0.02和0.01 μg/L,定量限分别为0.06和0.03 μg/L.在0.1、1.0、100 μg/L 3个添加水平下,多菌灵和噻菌灵的加标回收率分别为95.6%~110.2%和87.5%~102.8%,日内精密度(RSDr)分别为1.8%~5.2%和1.3%~4.8%,日间精密度(RSDR)分别为4.3%~8.7%和4.8%~9.4%.该方法快速、简便、灵敏,适用于葡萄酒和啤酒中多菌灵和噻菌灵的残留检测.
粮食白酒新的陈酿工艺方法，属于酒类产品酿造加工技术领域。将新加工的橡木片，先放入NaHCO<SUB>3</SUB>1-3％或0.06N的NaOH溶液中浸泡两周至三周，用清水漂洗干净后，放入3％的醋酸或5％的柠檬酸溶液中浸泡两周至三周，再用硬度8度以下的清水漂洗干净，经过预处理的橡木放入原酒中，橡木与酒的重量比为0.5-10％，在自然环境下常温陈化处理三个月以上。本发明工艺科学先进简单，实施方便容易，加速白酒陈化的速度，使粮食白酒改变了“面无色”的传统外观，风味变得更佳。缩短酒的陈化时间，加快贮酒容器的陈化运转周期，减少贮酒容器数量和放置贮酒容器的地方，有很好的市场情景和推广应用价值。
本发明申请属于容器封口的附件领域，具体公开了一种白酒封口防伪装置，包括瓶身与瓶身配合的瓶盖，还包括连接管、挡板、防伪球、融接板、漏斗和气囊，所述瓶身内设有沉孔，所述融接板与沉孔配合连接，所述挡板和漏斗均固定在融接板上，所述挡板位于漏斗的上方，所述挡板上设有出水孔和与连接管匹配的连接管孔，所述防伪球与漏斗匹配并可将漏斗密封，所述防伪球上设有供连接管穿过的通孔，所述连接管的一端与气囊连通，另一端固定在瓶盖上，所述连接管穿过通孔并通过气囊对防伪球进行限位。与传统的白酒封口防伪装置相比，本方案结构简单，防伪效果好。
阐述酵母细胞衰老时胞外蛋白变化.在无菌生理盐水中对酵母细胞衰老培养,测定细胞内SOD酶、POD酶、蛋白酶酶活性变化,判断细胞衰老情况并同时提取酵母分泌蛋白,与正常培养细胞的分泌蛋白的双向电泳作对比,并结合质谱分析.结果表明,在衰老情况下胞内抗氧化酶活性降低,细胞内蛋白酶活性升高,酵母胞外蛋白分泌量增加.质谱分析结果表明,胞外蛋白中有部分内源蛋白碎片排出,内源蛋白碎片可能与细胞内蛋白酶活性升高相关,胞内“垃圾”蛋白被水解成碎片排出到胞外.
一种透过能力强、过滤精度高的白酒专用滤膜的生产工艺。一种白酒专用滤膜，包括轴心，其特征在于：在轴心上粘接纤维滤材，并在纤维滤材上复合过滤膜材料。然后定向模具轴体上，粘接在一起，此时在过滤芯复合其它过滤膜材料来促进精度的提高，当外界尺寸达到要求时，进行冷却，当冷却至常温时，脱模即可。所述滤芯上复合所述纤维选用聚乙烯纤维。过滤精度高，使用寿命长，可广泛应用于水、食用油、白酒、饮料等要求清洁度较高的液体过滤中。
微信客服
微信公众号
