纤维素酶和复合益生菌对全株玉米青贮品质的影响

本试验旨在研究纤维素酶和复合益生菌对全株玉米青贮品质的影响.以全株玉米为材料,试验分为对照组(不含添加剂)、纤维素酶组(添加1 g/kg纤维素酶)、复合益生菌组(添加2 mL/kg复合益生菌,植物乳杆菌:酿酒酵母=1:1)、菌酶联合组(添加1 g/kg纤维素酶和2 mL/kg复合益生菌),每组3个重复.青贮45 d后,测定全株玉米青贮的营养成分、发酵品质和微生物菌落数,分析纤维素酶和复合益生菌对全株玉米青贮品质的影响.结果表明:1)纤维素酶组和菌酶联合组全株玉米青贮中的粗蛋白质含量均显著高于对照组(P<0.05);与对照组相比,菌酶联合处理显著降低了全株玉米青贮的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和纤维素的含量(P<0.05).2)与对照组相比,各试验组全株玉米青贮的感官品质得到提高,可溶性碳水化合物含量和pH显著降低(P<0.05);菌酶联合处理显著降低了全株玉米青贮的氨态氮/总氮(P<0.05).3)与对照组相比,菌酶联合处理显著降低了全株玉米青贮中的乳酸菌、酵母菌和需氧菌的数量(P<0.05).本试验得出,纤维素酶和复合益生菌的联合处理有效提高了全株玉米青贮的营养价值和品质.
为了能够高效地利用木质纤维素水解液中的糖,采取了一种新的工艺路线:玉米秸秆水解液中的葡萄糖先被酿酒酵母转化为乙醇,并通过蒸馏将发酵液中的乙醇去除,然后再用驯化过的树干毕赤酵母将蒸馏釜底液中的木糖转化为乙醇.结果表明,蒸馏后的水解液中84.4 g/L木糖经过48 h发酵的乙醇得率和木糖利用率分别为80.4％和89.7％;高浓度抑制物的蒸馏釜底液中木糖的利用可以通过提高初始pH值的方法加以改善.初始pH值为5.5,蒸馏釜底液中乙酸为3.2 g/L时木糖利用率和乙醇得率分别为91.0％和76.3％(以木糖计).由此充分表明,通过这种工艺路线酿酒酵母发酵液中的木糖可以被有效利用,从而较为经济地解决了木质纤维素制备燃料乙醇过程中木糖的利用问题.
为探究高压脉冲处理后酿酒酵母在工业生产领域的实际应用,以酿酒酵母为材料,研究高压脉冲电场处理后酿酒酵母活性变化和致死双重效应.在控制电场强度为唯一变量,其他影响因素不变(脉宽、频率、作用时间、脉冲个数等)的前提下对酵母悬浮液进行PEF处理,测定PEF处理后酿酒酵母的存活率和浓度及酵母活性的变化.结果表明,在电场强度1 ～ 30 kV·cm-1范围内,酵母细胞死亡比例随着电场强度的升高而增加,非特异性内酯酶活性增强的酵母细胞比例随着电场强度的升高而减少.当电场强度较低时,非特异性内酯酶活性增加的酵母比例高于死亡酵母细胞比例;电场强度大于10 kV·cm-1时,死亡酵母细胞比例高于非特异性内酯酶活性增加的酵母细胞比例;PEF处理过程中出现的亚致死酵母细胞比例在10 kV·cm-1时达到最大值.低电场PEF处理可以提高酵母细胞活性和发酵能力且酵母死亡比例较低;高电场PEF处理对酿酒酵母具有灭活效果.本研究结果对酿酒酵母的工业应用具有指导意义.
通过对对羟基苯甲酸丙酯钠、对羟基苯甲酸丁酯钠抑菌效果的研究,结果表明:它们对大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、热带假丝酵母、黑曲霉、黑根霉八种代表菌有明显的抑制作用,在pH4.5-8.0范围内及高温处理后均有良好的抑菌效果.
介绍了管状多孔炭膜的制备方法及应用.探讨了不同膜材料制备支撑体炭膜和炭-炭复合膜的效果及影响炭膜孔结构性能的主要因素.研究表明,煤和酚醛树脂均是良好的制膜材料,制得的支撑体炭膜不仅具有较高的孔隙率和气体通量,而且孔隙结构均一,机械强度高.膜材料的种类,粒度及炭化工艺条件等因素对炭膜的孔结构性能影响较显著.以酚醛树脂等高分子聚合物及煤热解产物为涂膜液制得的炭-炭复合膜其孔径明显的变小,孔径分布变窄.炭膜用于啤酒的无菌过滤及废水处理表出良好的分离效果.
本实用新型介绍了一种白酒品酒杯，包括杯体、杯茎和杯底，在杯体上标示两条刻度线，品酒杯杯口直径30mm～35mm,杯体最宽处直径42mm～47mm，品酒杯材质为高白料或精白料。白酒品评要求将样品注入洁净、干燥的品酒杯中，注入量为品酒杯1/2～1/3，杯体上两条刻度线保证了注入酒杯中酒量。品酒杯杯型腹大，使得酒液在杯中有最大蒸发面积，小口的特征使得蒸发的气味分子比较集中，有利于闻嗅；腹大口小也便于评酒时转动观察，不易倾出。