链霉菌702所产生物活性物质稳定性测定研究

通过对链霉菌702所产生物活性物质的稳定性测定研究,试验结果表明,链霉菌702发酵液分别在100 ℃和121 ℃处理10 h和1 h,紫外线照射3 min和在pH3～pH12缓冲液中处理60 min后,分别对枯草芽孢杆菌、啤酒酵母和青霉的抑菌活性不减.说明该抑菌物质对热和紫外线稳定,在pH3-pH12条件稳定.本研究为进一步对该抑菌活性物质分离提取工艺和其在实践上的应用,提供了有益的试验数据.
为倡导减量施用化肥,探索有机肥与化肥配施的最佳比例,达到绿色、丰产、优质的酿酒玉米种植目标,保障酿酒玉米的生产需要,于2019年在宜宾市农业科学院南溪区大观镇科研基地开展了大田试验,在氮肥(N)、磷肥(P2O5)和钾肥(K2O)施用总量分别为240、120、140 kg/hm2的基础上共设置8个处理,M1:100％化学肥料;M2:85％化学肥料+15％生态有机肥;M3:70％化学肥料+30％生态有机肥;M4:100％生态有机肥;M5:85％化学肥料;M6:70％化学肥料;M7:有机无机混合肥;以不施肥料为对照(M0).考察并测定酿酒玉米农艺性状、产量以及品质.结果表明:化肥减量配施生态有机肥与有机无机混合肥能提高酿酒玉米幼苗质量,保证其生育期的正常进行,还能不同程度地降低株高和穗位高,同时提高其抗病性能,最终在产量上表现为各因子的协同提高,从而增产.但化肥减量配施生态有机肥对酿酒玉米籽粒品质影响较小,与施用100％化学肥料处理无显著差异.当化肥减量15％配施生态有机肥时能实现酿酒玉米产量的最大化,较对照增产29.6％,且与其他处理差异达显著水平,主要表现为百粒质量的提高.化肥减量并配合适宜的生态有机肥可以达到丰产、优质的酿酒玉米生产要求.化肥减量配施15％生态有机肥能最大限度提高酿酒玉米产量,同时保证其酿酒原料品质,为本试验的最优化肥减量与生态有机肥配比.
甘肃省农垦农业研究院啤酒原料作物研究所经过7年选育的啤酒大麦新品种垦啤2号,具有丰产、酿造品质优良和抗倒伏、抗干热风等抗逆性强的特点,其株高70.5～77.2cm,多点试验平均单产(每公顷产量,下同)7 635.3kg,比对照法瓦维特增产7.9%,生产试验示范平均单产6 775.1kg,较对照法瓦维特、甘啤3号、哈瑞特(Harrington)分别增产9.04%、11.1%、9.5%,适宜我省河西啤酒大麦产区种植,也适宜在西北同类灌溉地区种植.
本发明提供一种弱碱性白酒及其酿造方法，所述弱碱性白酒以葡萄作为原料，在发酵和第一次蒸馏前加入雪菊，并在陈酿前加入葡萄籽提取物制得。酿造方法包括选取葡萄作为原料经破碎压榨形成葡萄原浆，葡萄原浆通过液体发酵后得到葡萄原酒，将得到的葡萄原酒进行多次蒸馏；并在发酵和第一次蒸馏前分别添加雪菊；在经多次蒸馏后的原酒中加入葡萄籽提取物，得到弱碱性白酒。本发明的弱碱性白酒在人体代谢之后呈现碱性，是典型的弱碱性食品，具有预防或减轻酸性体质的效果；且配合雪菊和葡萄籽提取物，使得本发明的弱碱性白酒具有营养心肌的作用，降低血液粘稠度，防止血栓形成；对心脑血管有软化和增加血管弹性的作用；提高人体免疫力的效果。
在已克隆的盐藻(Dunaliella salina)3-磷酸甘油脱氢酶GPD基因的基础上,利用实时荧光定量PCR的方法,研究了经高盐、厌氧、磷酸盐以及氧化等不同外界胁迫条件下该基因的表达情况,并同时监测了盐藻细胞甘油合成的动态变化.对比酿酒酵母的GPD基因,发现D.salina GPD基因受高渗诱导,同时D.salina细胞内可能存在多个形式的GPD基因.
介绍宁夏酿酒葡萄优质高效栽培技术,包括园地选择、栽植规划、品种选择、抗寒栽培技术、苗木定植、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治、采收等内容.