正丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸离子液体介导在呕吐毒素酶联免疫检测中的应用研究

呕吐毒素是食品中常见的一种真菌毒素,目前最常用的检测方法为酶联免疫检测.本文研究合成了一种水溶性离子液体正丁基-3-甲基咪唑四氟硼酸,并将其应用于呕吐毒素(DON)酶联免疫检测.结果表明:当呕吐毒素酶联免疫(ELISA)体系中含有0.014g/mL的该离子液体时,其检测灵敏度提高了约33.92%.半数抑制浓度分别为54.95μg/kg和36.31μg/kg(前者不舍离子液体).重复测定多次,其半数抑制浓度平均值为36.85μg/kg,表明重现性较好.另外,该方法已用于啤酒和麦芽汁中DON加标测定回收率.
本发明提供了一种生产巨菌草浓香型白酒的方法，通过选料、高温润粮、酶解、两次入窖发酵蒸馏，最后勾兑得到浓香型白酒。本发明提供的巨菌草酿酒工艺，方法简单，得酒率高，生产时间短，成品口感纯正。本发明通过控制发酵条件，提高了浓香型白酒中的呈香味物质含量，使窖香风格更为突出，该浓香型白酒还可以用作调味酒，从而提高成品酒的品质。本发明为浓香型白酒特别是浓香型白酒调味酒的生产提供了一种新的方法，具有广阔的应用前景。本发明采用巨菌草作为主料，大大降低了生产成本，本发明克服了技术偏见，拓展了巨菌草的应用范围，有利于产业化发展。
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是一种理想的真核蛋白表达系统.将真菌细胞色素P450nor2基因亚克隆到酵母表达载体pAUR123中,构建重组表达质粒pAUR-P450nor2并转化酿酒酵母AH22,经Aureobasidin A筛选和菌落PCR鉴定得到阳性克隆.SDS-PAGE分析证实:重组的真菌细胞色素P450nor2在酵母细胞中实现了高表达.
青稞酒是青藏高原的重要特产之一,随着社会经济发展和人们生活水平的提高,青稞酒也受到了人们的广泛喜爱.因此,本文就高原有机青稞白酒的营销策略进行了简要探讨,以提高有机青稞白酒生产企业的经济效益,促进青稞白酒行业的发展.
本发明提供白酒糟综合利用的方法，包括：步骤1.取出白酒糟，加水，充分搅拌，调pH值；然后加入液化酶和糖化酶进行水解，再进行灭活，加入生石灰调pH；步骤2.丁醇发酵：将丁醇梭菌接种到YEPD液体培养基中培养；取YEPD菌液接种到YEPD固体培养基上，厌氧培养进行活化；步骤3.接种到玉米醪液体培养基，培养，得到种子液；步骤4.往酒糟水解液中加入L?半胱氨酸、玉米、豆粕，高温灭菌、冷却，加入种子液，盖膜，培养；步骤5.丁醇分离；步骤6.沼气发酵；步骤7.将沼液进行固液分离，固体残渣在室温下堆肥，装袋得到肥料；步骤8.水资源化处理：将步骤7中分离后的上清液去除过量氨氮，得到工艺用水可回用于步骤1中。
本发明涉及一种低甲醇甘蔗白酒酿造方法。其技术方案是：首先分别预制备甘蔗清汁、混合酵母液、乳酸菌液；按照发酵罐的有效容积，第一次向发酵罐注入25％体积的甘蔗清汁，同时注入7～8％体积的混合酵母液进行混合发酵；第二次向发酵罐注入25％体积的甘蔗清汁继续发酵；第三次再向发酵罐注入25％体积的甘蔗清汁继续发酵，制成成熟发酵醪。按30份成熟发酵醪的体积，添加1份乳酸菌液的比例进行混合，混合后的混合液输送到酒精粗馏塔进行常规蒸馏，蒸馏出50～65％(V/V)甘蔗白酒，最后进行陈酿和勾兑。勾兑后符合GB13078-2001白酒标准，无色透明、有清淡型朗姆酒风格、香味清新、口味清净，酒精度50～60％(V/V)，甲醇含量为0.01～0.03g/L，是一种低甲醇的高档甘蔗白酒。