从啤酒厂排污口的活性污泥中分离筛选出1株能够产生聚已内酯(PCL)解聚酶的细菌菌株.经显微镜观察其形态、生理生化特性试验及分子生物学手段16S rDNA序列分析比对,鉴定该菌株属于假单胞菌属(Pseudomornas sp.).液体培养条件下菌株可使PCL膜在72 h内完全降解,通过扫描电子显微镜对降解到不同程度的PCL膜进行表面形态结构观察,结果显示菌株对PCL薄膜的降解是菌株分泌的PCL解聚酶的作用,其降解模式是由薄膜表层平面到深层的立体降解.质谱检测表明降解产物主要为PCL单体与二聚体.
花98-11是我院和上海市农科院生物技术中心合作,在"九五"育成大麦新品种花30基础上,利用遗传育种的优异材料和生物技术结合选育而成的高产、优质啤酒大麦新品系,在穗粒结构和群体结构方面比花30有所提高,如单位面积(公顷下同)有效穗比花30增150万以上,平均单产增11.8%～12.5%,千粒重提高1～2g,株高矮5cm左右,矮杆抗倒、抗逆性强,穗、粒、重稳定协调.为保证该品系高产、优质性状,在栽培上要注意攻穗、增肥、除草、治虫等环节.做到密群麦、平项麦、见麦不见沟、田间无杂草.
利用开发出的发酵剂,进行了多菌种混合发酵生产饲料蛋白的研究,初步确定了多菌株混合发酵酒糟等食品工业糟渣,生产SCP 的培养条件:啤酒糟(糟渣)88%,豆饼粉10%,尿素2%～2.5%,原料:水=1:0.8;接种量15%;培养温度28～30 ℃;培养周期72 h;其发酵产物的粗蛋白含量可达34.6%,并且每克发酵产物含有1260 U半纤维素酶、1080U纤维素酶(Cx)、1660 U淀粉酶、1360 U蛋白酶和160 U木素过氧化物酶活性.
本实用新型公开了一种酒壶式白酒瓶。包括材质为玻璃或陶瓷的瓶体和瓶颈，还包括瓶盖和内盖，本实用新型的主要特点是：瓶体的右端设有一体成型的壶嘴，瓶体的左端设有对应的一体成型的把手；壶嘴的进酒口与瓶体右下端的通孔相通，壶嘴的出酒部内设有与出酒部的内壁之间紧接触的内塞，内塞沿轴向设有若干个出酒小孔，出酒部的外螺纹与外盖的内螺纹二配合联接，圆形密封片采用强粘胶胶粘固定在外盖内的底端。本实用新型既能盛装白酒，又能作为酒壶使用，实现节约资源的目的。
本发明生产芝麻香型白酒的新方法涉及酿酒技术领域。以Aspergillusoryzae的As3.951米曲霉菌种及与其相适应的工艺与设施技术；粉碎的高粱、粉碎的小麦、麸皮为主料，加主料8％重量的水获润料，润料与芝麻香型白酒已蒸馏完酒后的酒醅混合制成的新酒醅蒸制后摊凉加新酒醅15％重量的高温大曲、新酒醅10％重量的中温大曲、新酒醅20％重量的用于替代河内氏曲霉麸曲的As3.951米曲霉麸曲，对混合后控品温28-32℃时制成的堆积醅堆积培养、中途翻堆一次，至品温46-49℃时入窖池发酵，发酵后分层蒸馏的分层蒸馏原酒分别储藏。用于芝麻香型白酒生产。选新菌种、定新工艺、原料充分利用、标准化生产。
啤酒废水是一种高浓度的有机废水.本文总结和介绍了国内外近年来在啤酒废水处理方面取得的一些进展,并概要性地介绍了各种方法的处理工艺及其优缺点.
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