苹果渣发酵生产饲料蛋白的培养基

采用经试验所筛选出的菌种组合,就4种无机氮源和作为辅料的12种农产品加工中的副产品或废弃物,对苹果渣发酵生产饲料蛋白的影响进行了试验研究,并确定了苹果渣发酵生产饲料蛋白的配方.试验结果表明,在苹果渣发酵中,可混合使用尿素和硫酸铵作为无机氮源,添加量为尿素1.5%,硫酸铵2%.所选12种农产品加工副产品或废弃物均可作为辅料使苹果渣发酵生产饲料蛋白,所得发酵产物粗蛋白提高率均较显著,但选择麸皮与豆饼、菜籽饼、棉籽饼、啤酒糟等配合使用更为合适.
采用滤纸片法测定了南瓜浸提汁液对多种供试菌的抑菌圈直径,并研究了以南瓜浸提汁液为保鲜液浸泡羊肉,结合真空包装,在0～4℃下贮藏的保鲜效果.结果表明:南瓜浸提汁液对五种供试细菌的抑制效果较好,对酿酒酵母和曲霉抑制效果一般,对假丝酵母、青霉、根霉抑制效果不明显;南瓜浸提汁液处理羊肉,使羊肉的保鲜期比对照组延长4～5d.
本发明公开了白酒自动化生产线及酿制方法，它包括物料储存提升装置，物料储存提升装置和多个定量下料装置相连，定量下料装置的下料口安装有浸泡装置，浸泡装置的下方设置有蒸煮摊凉装置，蒸煮摊凉装置通过链板输送机和糖化装置相连，糖化装置的出料口设置在复合式匀料机的正上方，复合式匀料机的进料端与酒糟输送摊凉装置相连，出料端与高温堆积装置相连，高温堆积装置的物料通过酒糟转运装置与用于酒糟蒸酿的蒸馏装置相连，蒸馏装置的酒糟出料口与酒糟输送摊凉装置相连。此设备能够配合白酒自动化生产线，实现白酒的自动上料和蒸馏作业，同时完成蒸馏之后能够自动的对糟糠进行排料，对蒸馏之后的蒸汽进行冷凝。
采用超声波技术清洗由啤酒发酵液污染的聚偏氟乙烯(PVDF)微滤膜,实验中所用的超声波频率为40kHz,超声波的强度为1.43～2.85 W/cm2.实验结果表明:超声波辅助水洗只能部分恢复膜的水通量,而且超声波强度的提高,只是缩短了达到水通量恢复率的清洗时间;而超声波辅助NaOH+SDS+H202混合洗液化学清洗的效果较好,在强度为2.85 W/cm2的超声波辅助作用下,清洗10min其水通量恢复率达到93%.
本实用新型涉及一种低度白酒过滤装置，它是由电泵、进液管道、集滤缶、排液管道构成，进液管道与电泵输出口相通，并由阀门控制通断，集滤缶内进液口与排液口上、下间有隔离板隔离板上固定超高分子量聚乙烯烧结管，板上开孔与烧结管中心管相通。采用本技术方案不会因化学反应或操作不当影响酒的质量，且能保证处理后的酒质稳定、可靠。
蛋白酶A(PrA)是酿酒酵母体内一种重要的非金属蛋白酶,参与液泡中多种酶的成熟加工和信号转导因子的调控等过程.本文考察蛋白酶A对单倍体酿酒酵母的抗氧化性影响.以正常单倍体酿酒酵母菌和蛋白酶A敲除的突变菌株为研究对象,探讨PEP4基因编码的蛋白酶A对酵母细胞氧化胁迫下的抗氧化调控作用.试验结果表明蛋白酶A敲除对酿酒酵母抗氧化能力有显著的负面影响.与对照菌相比,突变株在氧化应激下展现出抗氧化能力降低的特征.同时,逆境应激因子——海藻糖的积累也与酵母细胞中蛋白酶A的存在和氧化胁迫处理浓度有一定关联.