污泥提取蛋白的微波改性工艺条件研究

[目的]利用微波改性方法对起泡性能进行研究,以改善污泥提取蛋白的功能特性.[方法]以啤酒厂经过脱水压滤后的泥饼为剩余污泥样品,采用微波技术对污泥提取蛋白进行物理改性.通过单因素试验,研究微波功率、微波时间和蛋白质量分数对污泥蛋白起泡性的影响,得出最佳影响范围,然后通过正交试验,确定得出微波提高污泥蛋白的最佳工艺条件.[结果]正交试验方差分析表明,各因素对污泥蛋白起泡性的影响依次为蛋白质量分数＞微波功率＞微波时间;微波提高污泥蛋白的最佳条件为:微波时间3 min、微波功率540W、蛋白质量分数5％.在此条件下,污泥提取蛋白的起泡性能和起泡稳定性分别提高53.8％和76％.[结论]改性后的污泥蛋白液在起泡性和起泡稳定性方面均有很大提高.
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是一种已知全序列的重要模式生物,具备单双倍体特性、乙醇耐受性强、高效体内重组的能力、可操作性强等优点.同时酿酒酵母是第一个完成基因组测序的真核生物,各种遗传操作技术业已成熟,因此它在基因操作和生物能源方面是首选的研究对象.以PCR为基础的基因破坏方法第一次在酿酒酵母中被报道后,其方法和技术得到了迅速的改进和发展,目前在酵母中已经广泛应用.文章主要介绍这种方法在酿酒酵母中应用的基本原理和研究方法,以及与其他传统基因破坏方法相比较的优缺点、存在的问题等.说明以PCR为基础的基因破坏方法能够避免繁琐的基因克隆操作,省时、省力、方便.
以酿酒葡萄西拉为材料,采用GC-TOF-MS技术解析低海拔(41 m)和高海拔(2 278 m)产区气象因子对西拉浆果代谢组的影响.结果表明:2 278 m产区的品质高于41 m产区,代谢组分析表明2 278m产区西拉浆果上调22种代谢物,下调11种代谢物;代谢通路表明:2 278 m产区西拉积累更多的风味物质、增强营养价值和人类保健物质;通路富集发现西拉葡萄浆果通过调整氨基酸、碳水化合物、脂质、氮代谢通路来适应2 278 m产区下的逆境;DCCA分析表明环境因子中的日均紫外辐射、生长时期总辐射和日均辐射是调控西拉果实代谢物的主要因子,因此西拉通过代谢物和代谢通路的多样性策略来适应高海拔环境,提高果实品质.
为快速高效无害化处理啤酒厂污泥,对啤酒厂的污水污泥进行微好氧堆肥发酵处理工艺进行了研究,重点研究了啤洒厂污水污泥袋式堆肥过程中温度、含水率、pH值、腐殖酸、有机碳、伞氮、水溶性有机碳、发芽指数等参数的变化规律.结果表明:采用棉籽饼作为啤酒厂污水污泥的调理剂,将啤酒厂污水污泥与棉籽饼按照质量比4:1的比例(添加质量分数为0.5%的尿素,调节C/N为30:1,含水率为60%)进行混合后,每袋50 kg进行打包后封口发酵,21 d后出料松散且无臭味,堆肥产品腐熟,卫生学指标达到了国标要求.该研究为建立快速高效处理啤酒厂污泥新工艺提供了技术依据.
RAVE(regulator of the H+-ATPase of the vacuolar and endosomal membranes)复合物由Ravl p,Rav2p和Skplp 3个亚基组成.将酿酒酵母中的rav2基因克隆到表达载体pETDuet-1中,构建重组质粒pETDuet-R2,并转化入大肠杆菌BL21(DE3)中进行表达.通过IPTG诱导,SDS-PAGE分析重组菌在诱导后表达出目的蛋白.目的蛋白经Ni-NTA凝胶纯化后再经质谱进一步验证确定为酿酒酵母的Rav2p蛋白.目前国际上还没有有关Rav2p的结构和性质以及RAVE亚基之间相互关系的研究.重组质粒pETDuet-R2的成功构建以及Rav2p的可溶性表达为研究RAVE亚基之间的相互作用以及V-ATP酶的活性调节机理打下基础.
垦啤麦8号(红00-511)属春性二棱啤酒大麦品种.由黑龙江省红兴隆科研所用垦啤麦3号做母本,红92-25做父本经有性杂交育成.2005年3月通过黑龙江省品种审定委员会审定.该品种在2003～2004两年区域试验和生产试验中,平均每公顷产量分别为3972.96kg和3893.68kg,分别比对照品种增产13.95%和12.09%.经连云港全国麦芽检测中心化验,蛋白质含量11.4%,麦芽无水浸出率80.7%,库值41%,糖化力336WK,属优质品种.垦啤麦8号的育成无论是产量和品质都比垦啤麦3号有新的突破,是继垦啤麦7号以后代替垦啤麦3号的理想品种,推广该品种会使黑龙江啤麦基地产量和品质上一个新的台阶.