初始pH对产氢发酵液厌氧产甲烷的影响研究

以啤酒厂厌氧颗粒污泥为接种物,对葡萄糖废水产氢后的发酵液进行间歇式中温厌氧发酵产甲烷实验.研究了不同的进水初始pH为5.5±0.2、6.0±0.2、6.5±0.2和7.0±0.2时对产氢发酵液产甲烷的影响,并以产氢发酵液的原始pH(4.2～4.4)作为对照.结果表明:产氢发酵液厌氧产甲烷必须添加一定量的碱加以调节,进水初始pH的最佳选择为5.5～6.0.进水pH为5.5和6.0时,系统内pH在产甲烷菌的适宜范围内,COD去除率可达99%,甲烷含量基本维持在60%～68%,最高时达到72%.而进水pH为6.5和7.0时,系统内pH持续在7.3以上;进水pH为7.0时COD去除率和甲烷含量都比pH为5.5,6.0,6.5时要低;实验组4种情况出水VFA均在300 mg/L以下.
用7条随机引物对雨生红球藻(Haemotococcum pluvies)、酿酒酵母(Saccaromyces cerevisiae)及其融合酵母变株进行RAPD分析.在融合子的54条谱带中,有7条为双亲共有,占12.96%,与酿酒酵母相同的18条(33%),与雨生红球藻相同的17条(30.9%),其余12条(23.54%)为融合子的新谱带,结果表明该融合子很可能是雨生红球藻、酿酒酵母细胞杂种.
以济南老啤酒厂改造——匠人公社原创方案为例,从设计理念、空间模式、功能植入、生态设计等方面探讨工业遗产保护,应以追溯城市记忆和提高工业遗产适应性为目标,强调工业遗产的真实性、文化性,合理制定以保护和再利用方式为基础的具体策略,为今后工业遗产的改造提出合理建议.
本发明涉及一种利用小曲固态白酒丢糟生产的酸味调味酒，是将小曲白酒丢糟经糖化发酵和蒸馏后制得。利用小曲固态白酒丢糟生产酸味调味酒用于小曲白酒勾兑中的调酸，不但节约了粮食，降低了小曲白酒的生产成本，而且使白酒的质量得以提高。
采用不同极性溶剂对新疆种植的札一和马可波罗啤酒花废弃枝叶的乙醇提取物进行不同极性部位的分离,以羟自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、β-胡萝卜素-亚油酸及磷钼酸4 个不同的抗氧化活性评价体系对获得的各提取物的抗氧化活性进行比较性研究,并与提取物中多酚、黄酮含量进行相关性分析.结果表明,乙醇提取物及各极性部位均具有一定的抗氧化性.其中,乙酸乙酯提取物中的多酚和黄酮的含量均最高,其在主枝、侧枝和叶子的含量范围分别为5.80~34.20 mg/g和2.00~18.00 mg/g;水相中最低,上述各物质的含量范围仅为0.73~11.05 mg/g和0.06~5.74 mg/g.相关性分析表明,啤酒花主枝、侧枝和叶子抗氧化活性与其多酚、黄酮含量具有显著的相关关系(P<0.05).
用嗜酸乳杆菌、酿酒酵母组合发酵生产牛乳酒.通过正交实验确定最佳工艺条件为:接种嗜酸乳杆菌1%,37℃发酵10h,后接八酿酒酵母1%,28℃发酵14h,加糖量6%(W/V).成品指标:酒精度0.8%～1.2%,酸度70～80°T,糖度10%左右,无脂肪上清液析出,凝乳状态良好,乳白色不透明,酸度适中,醇香浓郁.