利用简并PCR和TAIL-PCR从嗜热特异腐质霉Humicola insolens Y1中克隆得到一个新的耐热型木聚糖酶基因xynD.该基因全长l 104 bp,共编码367个氨基酸,不含有内含子,N端的22个氨基酸为信号肽.成熟蛋白在毕赤酵母中进行了重组表达,重组蛋白经超滤和离子交换柱纯化后达到电泳纯.对其酶学性质分析表明,XynD的最适pH为6.0,在pH 4.0～7.0可以保持80％以上的酶活性,在pH 5.0～10.0具有良好的pH稳定性.最适作用温度为70℃,在60℃条件下保持稳定.多数金属离子对XynD酶活力没有明显的影响.麦芽汁降解实验表明,XynD与商用β-葡聚糖共同作用可以提高麦芽的过滤速率(45.7％)并降低粘度(8.1％).因此XynD在酿酒业,特别是啤酒制造业具有潜在的应用价值.
本实用新型涉及白酒酿造设备，特别是白酒加工用蒸馏装置，包括蒸锅桶和蒸锅盖，在蒸锅桶的上端，沿蒸锅桶周向设置有环形密封槽，蒸锅盖盖于蒸锅桶的上端口，其边缘位于所述密封槽内，密封槽的外侧壁上开设有出水口，在蒸锅盖边缘的内侧，沿蒸锅盖周向设置有环形酒液收集槽，酒液收集槽外侧壁上开设有出酒口，蒸锅盖呈圆锥形，在其顶部中心正上方设置有冷却水喷淋头。用本实用新型酿造白酒，在不影响白酒产能的前提下，能够保持具有“天锅”的白酒蒸馏装置所酿制出白酒的良好口感。
本发明属于酿酒领域,特指以玉米为原料酿造白酒的生产方法,它克服了以往用纯玉米生产的酒中有玉米气味这一主要缺点,所产白酒清香透明,风味质量较佳,而且出酒率高。其酿法主要是先把玉米去皮,轧碎后的玉米粉经过蒸煮,再加生产黄酒的红曲、水进行液态发酵,糟水分离后的酒醪再经过蒸馏即得产品。该法生产工艺不复杂,操作容易,设备投资少,上马快,适合广大乡镇企业采用。
本实用新型公开了一种白酒蒸馏装置，包括蒸馏锅，蒸馏锅的盖上连接有立管，立管连接倒置的U形管，U形管连接有冷凝器，冷凝器的下端连接有缓冲管，缓冲管连接储料管，储料管的外壁上设有一圈磁铁，储料管下端设有出料闸阀，立管管壁上安装有防爆阀。本实用新型结构设计巧妙、合理，可以最大程度的保证白酒的口感和质量，一方面提高了白酒的质量，另一方面提高了生产效率并降低了工作人员的工作强度。
经诱变获得了一株高产谷胱甘肽(GSH)、多糖和麦角固醇的甲硫氨缺陷型(Met-)变株--啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)M05-37.该变株经培养基和培养条件优化后(蔗糖蜜为碳源,酵母粉和(NH4)2SO4为氮源,最适pH5.5～6.0,最适温度28～30℃),其活性物质的生物合成能力得到显著的提高.每100 mL发酵液含GSH10.78 mg,胞外多糖34.24 mg,麦角固醇2.20 mg,分别比出发株提高79.36%,58.07%和44.76%.
本研究首先构建了分别以啤酒废水、糖蜜废水和啤酒-糖蜜混合废水作为阳极底物,电镀废水作为阴极电极液的MFC;实验结果显示:以糖蜜废水作为阳极电极液的MFC产电量和COD去除率最高,啤酒废水次之,啤酒-糖蜜混合废水最低.其最高电压和功率密度可达356.3 mV和36.21 mW/m2,第3周期时COD去除率达到最高的69.29％,实验结束时阴极银离子浓度最低至304 mg/L.
微信客服
微信公众号
