青岛大花脱毒种苗快繁技术研究

[目的]探讨啤酒花品种青岛大花脱毒苗植株再生技术,以期获得青岛大花脱毒苗快速繁殖的便捷途径.[方法]以青岛大花脱毒苗的单芽茎段为外植体,分别以不同水质(自来水、凉开水、蒸馏水、当地井水)、不同前茬和简易营养液处理(带芽根茬、带芽根茬+简易营养液、新鲜培养基)及不同激素组合进行芽诱导和植株再牛.[结果]在芽诱导及植株再生培养过程中,以当地井水进行外植体培养的效果较好,虽然其诱导芽数、新增芽数、增殖倍数稍低于对照蒸馏水,但生根茎段数、生根率、平均根长、茎粗和株高均最高,其次为凉开水处理;自来水处理的生根茎段数、诱导芽数、新增芽数、增殖倍数、株高等均明显低于蒸馏水对照.在前茬培养基上添加10 mL简易培养液对外植体培养20 d,其诱导芽数、新增芽数、增殖倍数、株高均明显高于新鲜固体培养基处理,且叶色均浓绿.在不同激素组合中,随着6-BA、IAA浓度的增加,单芽茎段的诱导芽数、生根率、增殖倍数呈先降低后增加的趋势,其中以原继代培养的激素组合6-BA 0.1 mg/L+IAA 0.2 mg/L的诱导芽数、生根率、增殖倍数最高,其次为激素组合6-BA 0.01 mg/L+IAA 0.02 mg/L.[结论]在外植体诱导和植株再生培养中,可用当地井水、凉开水作为培养基介质取代蒸馏水;继续利用前代培养基并留茬、再适量添加简易培养液对外植体进行培养,可有效提高脱毒苗的增殖倍数,且再生苗质量不受影响;可使用含低浓度激素组合(6-BA 0.01 mg/L+IAA 0.02 mg/L)进行脱毒试管苗芽诱导和植株再生培养,从而节省生产成本.
以烟台蓬莱产区3个红色酿酒葡萄品种为试材,利用高效液相色谱法(HPLC)测定成熟果皮中花色苷的组分和含量.在3个品种中共定性检测出15种花色苷组分('马瑟兰'检测出12种,'赤霞珠'和'小味儿多'检测出14种).利用相对百分含量对15种花色苷进行分析比较,结果表明:3个品种均以二甲花翠素类花色苷含量最高,其它花色苷含量依酿酒葡萄品种不同而各异;'马瑟兰'的酰化类花色苷含量较高,3个品种的酰化表达方式存在差异;5种基本花色苷含量顺序为小味儿多>马瑟兰>赤霞珠,其中'马瑟兰'中未检测到花青素-3-O-葡萄糖苷.
4月25日．中国酿酒工业协会第四届理事会第五次（扩大）会议在京召开，全国知名酿酒及装备企业悉数到场。会上，民政部民间组织管理局处长安宁，正式宣布中国酿酒工业协会更名为中国酒业协会。
目的:调查研究青岛人饮食与脾胃病的关系.方法:以120份"青岛人饮食与脾胃病的关系调查表",调查研究青岛人的饮食特点,胃、肠症状表现.结果:回收调查表109份,有效率90.8％(109/120),符合要求.其中男62例(56.9％);女49例(43.1％).年龄(30～60)岁,平均年龄(42.8±10.3)岁.调查显示109人(100％)都喜食海鲜;106人(97.2％)喜喝啤酒,59人还喜喝白酒(55.7％).109人都喜食面食.经常有胃胀86(78.9％)人,不经常有胃胀23(21.1％)人;经常有痞满99(90.8)人,不经常有痞满10(9.2)人;经常有疼痛67(61.5％)人,不经常有疼痛42(38.5％)人;经常有怕凉89(81.7)人,不经常有怕凉20(18.3)人;经常有腹胀86(78.9％)人,不经常有腹胀23(21.1％)人;经常有疼痛99(90.8)人,不经常有疼痛10(9.2)人;经常有便稀67(61.5％)人,不经常有便稀42(38.5％)人;经常有怕凉89(81.7)人,不经常有怕凉20(18.3)人.结论:青岛人饮食与脾胃病的关系密切,呈现出寒热错杂型的胃病、寒热错杂型的肠病、寒热错杂型的胃肠病.
对13个世界上典型的啤酒酿造用大麦品种的籽粒的背、腹两面进行扫描,获取其图像.利用分形学方法,计算图像的分维数,然后比较其分形特征.同时对照13品种的大麦的千粒重,将千粒重和籽粒图像的像素进行关联,以建立不同品种大麦的饱满程度的相对衡量的方法,为大麦品种分类提供参考.
研究了氮磷配施对啤酒大麦甘啤7号籽粒品质及植株氮磷钾含量的影响,结果表明,不施氮磷肥的对照组相对于施N 10 kg/hm2+P2O510 kg/hm2的试验组,全磷在茎秆、 叶片、 叶鞘、 籽粒中含量分别增加了45.4％,64.5％,56.4％,12.9％;全氮在茎秆、 叶片、 叶鞘、 籽粒中分别增加了4.8％,5.0％,1.8％,1.5％;钾在茎秆、 叶片、 叶鞘中分别增加了18.9％,48.1％,11.7％,籽粒中不显著.不同部位肥素积累程度从大到小依次为叶、 茎、 鞘、 籽粒.籽粒蛋白质增加了7.6％,饱满粒和千粒重含量分别下降了7.3％和4.6％.