多菌种混合发酵马铃薯渣产蛋白饲料

马铃薯渣是马铃薯淀粉生产加工过程中产生的副产物.通过微生物发酵可有效改善马铃薯渣的营养价值,从而提高其饲用价值.该文通过研究菌种对发酵马铃薯渣饲料中粗蛋白、粗纤维含量及蛋白酶活、纤维素酶活的影响,为发酵马铃薯渣生产蛋白饲料提供科学依据.采用8株菌种对废马铃薯渣进行固态发酵,以未接菌种的培养基为对照,通过单一菌种、双菌组合、菌种比例的发酵试验,对发酵产物中粗蛋白、粗纤维含量及蛋白酶活、纤维素酶活进行分析.结果表明,黑曲霉Z9和啤酒酵母PJ组合为最佳菌种配伍,且当菌种比例为1∶1时,粗蛋白含量为41.72％,蛋白酶活为1 344.93 U/g,纤维素酶活为120.87 U/g,分别比对照组含量提高了78.69％、296.74％和1 473.77％;粗纤维含量为8.47％,比对照组降低了31.96％.
用PCR的方法,从产甘油假丝酵母 WL2002-5中扩增出了产甘油关键酶 3-磷酸甘油脱氢酶(glycerol 3-phosphate dehydrogenase)和3-磷酸甘油磷酸酶(glycerol 3-phosphate phosphatase)的基因GPD和GPP.对这两个基因测序,发现基与酿酒酵母(Saccharomyces.cerevisiae)的GPD、GPP基因的相似性达99%.并构建了其在植物中的表达载体.
本实用新型提供了白酒防伪外礼盒，它包括礼盒底座，所述礼盒底座上通过防伪扣锁定安装有盒体，在盒体的顶部套装固定有顶盖，所述顶盖和盒体的顶部之间采用可拆卸结构插装有用于转动防伪扣的开盒器，在礼盒底座的底部配合安装有底座盖板；所述防伪扣与设置在盒体上的防伪片相配合，并能通过旋转防伪扣使防伪片与盒体之间的防伪筋断裂。所述顶盖上加工有放置开盒器的插孔。所述开盒器采用薄片结构。此防伪外礼盒能够起到很好的防伪目的，在其开启之后，就无法再次对其进行复原，进而在很大程度上杜绝和防止了假冒伪劣产品，起到了很好的防伪效果。
本实用新型提供一种白酒酿造专用酒缸，包括上缸体、下缸体，所述上缸体与下缸体之间螺纹连接固定，在上缸体与下缸体的连接处外侧壁上设置有密封环，所述下缸体底部通过过滤盒连接有出酒阀，该过滤盒内放置有滤膜。该一种白酒酿造专用酒缸和现有技术相比，具有设计合理、结构简单、使用方便等特点，方便酿造的白酒取出，取出过程简单方便，保证酿酒品质，其整体结构易于制作，成本低廉，因而本实用新型具有很好的推广使用价值。
以紫外线吸收性能为指标,研究确定了酿酒酵母的最佳水解条件.酵母水解物在297 nm(UVB)和365 nm(UVA)处的吸收值分别为2.57和1.54,具有良好的紫外吸收性能.
为温和型红曲黄酒新产品的研制提供理论依据和技术支持.在红曲黄酒初酿酒中添加凉性植物配料绿茶提取物共陈酿,研究其对红曲黄酒陈酿品质及寒热性的影响.在初酿酒中添加绿茶提取物共陈酿可提高红曲黄酒的总酯、总酚含量,提高红曲黄酒总酯生成率,丰富红曲黄酒的风味复杂性;可延缓红曲黄酒的红色色素的降解,使陈酿12个月的红曲黄酒仍能保持红棕色;还可降低红曲黄酒的寒热性,提高红曲黄酒的品质.适宜的绿茶提取物添加量为质量分数3.0％,陈酿12个月后的黄酒总酯含量较传统工艺的黄酒上升107.30％,总酯增加率提高4.23个百分比,总酚含量提高158.53％,红色色价提高106.27％,寒热指数下降32.43％,差异均达极显著水平(P＜0.01).酿造的红曲黄酒新产品物性温和、口感柔和、风味独特,且不失红曲黄酒典型性风格.