山东青岛市和贵州安顺市原发性痛风患者发病特征及致病因素比较

目的:痛风在中国发病率呈上升趋势,探讨青岛市和安顺市原发性痛风患者的表现特点及致病诱因的差异. 方法: 2003- 07/2004- 04,收集山东省青岛市市立医院免疫风湿科和贵州省安顺市人民医院 78例痛风患者,青岛组 42例,安顺组 36例.对比两地痛风患者临床资料特点及发病诱因,进行统计分析. 结果:两地痛风平均发病年龄差异无显著性意义,安顺患者确诊时平均病程较青岛患者长,差异有显著性意义( P< 0.01);临床表现两地首发部位均以第一跖趾关节为主,实验室检查及伴发病两地差异无显著性意义.青岛 26.2%患者 X射线片显示典型的穿凿样变,而安顺患者为 50%,差异有显著性意义( P< 0.05).青岛 54.8%患者以海鲜和 /或啤酒为主要发病诱因,安顺以火锅和 /或白酒为主( 52.7%). 结论:地理、饮食习惯对临床表现、生化检查、伴发病无明显影响,但饮食习惯不同可造成发病诱因不同.
介绍了微孔滤膜及其发展简史,对微孔滤膜在啤酒工业,黄酒和酱油的生产,萃取发酵以及在食品微生物学检验等方面的应用进行了较详细的论述.
本发明公开了一种祛风除湿型白酒，所述的祛风除湿型白酒由下列重量份的原料制成：牛蒡子12～17份、制附子20～25份、熟地30～40份、麦冬21～30份、仙灵脾12～17份、五加皮22～28份、虎胫骨18～22份、牛膝20～30份、草薢12～18份、桂心15～25份、当归15～25份、杜仲15～20份、茵芋15～25份、丹参15～25份、石斛15～25份、川椒22～28份、天麻15～25份、川芎15～25份、高度米酒1200～1800份和中度米酒4000～6000份。发明的目的是克服现有技术的不足，提供了一种祛风除湿型白酒，具有舒筋活血，强筋壮骨，祛风除湿，散寒止痛的效果，且具有辅助治疗治中风手足不遂，骨节疼痛，肌肉顽麻，腰膝酸痛，不能仰俯，腿脚肿胀的症状。
本品系轻工业方面的发明,其主要特点是通过花卉与白酒的相互作用形成一种具有鲜明特征的新型酒产品。其技术特点是在传统白酒酿造工艺的后序阶段加入了花卉处理工序。成品外观是澄清透明的液体,完整的花卉悬浮于透明酒液中,其内在质量既保留了传统的白酒成分,又增添了花卉特有的香型。其在作为酒类饮用的同时,还具有观赏和审美价值。
[目的]本试验将已克隆的紫苏种子中高表达二酰甘油酰基转移酶(DGAT )基因 Pf DGA T1转化至酿酒酵母突变型菌株 H1246进行酵母互补功能验证,研究二酰甘油酰基转移酶是否具有催化油脂合成的作用. [方法]通过构建紫苏 DGA T基因的酵母表达载体pYES2.0-P f DGA T1并转化至酿酒酵母突变型菌株 H1246 ,用尼罗红对转基因酵母细胞染色,检测转基因酵母中是否能合成油体;利用薄层层析(T LC )试验检测转基因酵母中是否存在三酰甘油(T AG ) . [结果]转pYES2.0-P f DGA T1载体的突变型酵母菌株H1246能够检测到有油体存在,而转pYES2.0空载体的突变型酵母菌株 H1246 中没有检测到油体,说明紫苏 P f DGA T1基因的表达恢复了酿酒酵母突变型菌株H1246油体缺陷的表型,可以催化TAG合成. [结论] P f DGA T1基因在紫苏种子油脂合成积累过程中发挥重要作用,该研究结果为深入解析 P f DGA T1基因在紫苏油脂合成途径中的功能奠定了基础.
采用东方伊萨酵母(Issatchenkio orientalis,Io)和酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae,Sc)混菌发酵杨梅酒,测定混合发酵的发酵周期,并对发酵产生的挥发性风味成分进行比较.结果表明,混菌发酵比Sc纯种发酵效率高,提前3 d完成主发酵.挥发性风味成分的种类方面,混菌发酵与Sc纯种发酵相似度高,但减少了Sc产生的辛酸及正癸酸这2种不良气味,减少量分别达到0.020 mg/L和0.053 mg/L,也降低了Io产生的乙酸浓度;Io的参与使发酵液中丁酸乙酯、异戊酸乙酯、己酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯、3-壬烯酸乙酯等乙酯类和乙酸乙酯、乙酸异戊酯、乙酸-2-苯乙酯等乙酸酯类含量分别提高了18.52％和57.34％,增加了杨梅酒的果香味.此外,混菌发酵还降低了Sc发酵产生的酵母味和癸酸乙酯等带来的涩味,给人以愉悦的滋味.