上海市中学生饮酒行为及影响因素

[目的]了解上海市中学生的饮酒率、平均饮酒量,探讨饮酒行为的影响因素,为制定干预措施提供依据.[方法]根据地理位置从上海市选取4个区,每个区从学校列表上随机选择初中和高中,共计抽选18所中学,对其中4801名中学生进行了横断面问卷调查.收集一般人口学特征、饮酒种类及频率、饮酒态度及行为等信息. [结果]所调查的中学生的曾饮酒率、过去一年饮酒率和最近一个月饮酒率分别为50.9％、39.8％和15.1％;前2位的饮酒类型均为啤酒、葡萄酒;上海中学生主要在朋友聚会和家庭聚会时饮酒,饮酒的获得方式初中生主要从家中拿酒(34.81％),而普通高中和职业高中生主要为自己买酒(分别占43.75％和43.31％).多因素logistic回归分析显示,相对于上海男性中学生来说,上海女性中学生饮酒比例更低;相对于父母对其饮酒持允许态度的中学生来说,父母对其持中立或反对态度的中学生饮酒比例更低;相对于朋友中基本无人饮酒(＜10％)的中学生来说,有少数朋友(10％～50％)和多数朋友饮酒(＞50％)的中学生饮酒比例更高;相对于吸烟的中学生来说,不吸烟中学生的饮酒比例更低. [结论]上海中学生过去一年饮酒率较高,影响因素多,需开展针对性的干预措施,减少其健康危害.
综述了近年来甘肃省在啤酒花品种选育、种苗组培快繁、标准化栽培、种植与加工专家系统等方面的研究成果,并就品种选育、加工产品的延伸提出进一步研究的方向.
酒糟是肉牛养殖过程中的一种饲料,它是酿酒过程中产生的下脚料,用来饲喂肉牛可以节省精料.酒糟的营养价值丰富,含有较高的粗蛋白、维生素、微量元素等,除此之外,酒糟还有较高的粗料成分,适口性好,易于消化.现介绍酒糟饲喂肉牛的技术方法.
为促进啤酒大麦“花11”的推广应用,提高“花11”种植水平,2008年秋进行了“花11”播期、密度、肥料三因子三水平试验.结果表明,早播条件下,种植密度高会引起倒伏,获得高产应利用分蘖优势；晚播条件下,增加基本苗可提高产量.不同氮肥用量间产量差异不显著,但不同播期间产量差异显著.抽穗后干物质累积越多,产量越高,影响干物质累积的因素是播期＞氮肥＞密度.蛋白质含量与氮肥用量显著相关,其次是播期,与密度相关性最小.千粒重与淀粉含量呈正相关、与蛋白质含量呈负相关.栽培上应适期播种,采用较低的基本苗,提高抽穗率,增加抽穗后的干物质累积,提高产量,后期减少氮肥用量以降低蛋白质含量,提高品质.
本发明涉及一种动植物蛋白活性肽白酒的制备方法，包括将动植物蛋白活性肽按基于白酒和活性肽总重量的0.5-6wt％的比例投料到白酒中，并充分搅拌，浸泡，加卡拉胶凝聚沉降，过滤。
酒糟是酿酒过程中的副产品,含有丰富的粗蛋白,高出玉米含量的2~3倍,同时还含有多种微量元素、酵母菌等,其中色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸的含量也非常高,是农作物秸秆及部分牧草所不能提供的.酒糟作为育肥牛饲料具有价廉、营养丰富的独特性倍受广大养殖户喜爱,但其饲喂方法、方式及用量还应多方注意.饲后不良症状也待发现.酒糟发酵后呈酸性,且残留部分酒精、水分,并含醇较高,易变质酸败,形成多种游离酸(醋酸、乳酸、酪酸)和杂醇油(正丙醇、异丁醇、异戊醇等)及酒精等有毒物质,会引起中毒现象.