蓬莱居民高尿酸血症的流行病学调查

目的 明确蓬莱市20岁及以上居民高尿酸血症(HUA)的患病率及其影响因素.方法 采用二阶段抽样的方法,调查蓬莱长住居民797人HUA的患病情况.结果 蓬莱长住居民HUA患病率为23.59％,标化HUA患病率为22.91％,男 、女性HUA患病率分别为32.12％ 、14.51％,不同性别HUA患病率差异有显著意义(χ2=34.24,P<0.01),男性HUA发病风险高于女性(OR=2.79,95％CI=1.96～3.96,P<0.01).HUA患者中城区人口比例高于农村(χ2=25.80,P<0.05).整体人群及HUA人群的男性血尿酸水平均高于女性(t=14.87、5.46,P<0.01).HUA患者女性发病年龄晚于男性(t=3.89,P<0.01).男性各年龄组HUA患病率比较差异无显著性(χ2=2.17,P>0.05);女性随着年龄增高,HUA患病率呈增加趋势(χ2=10.72,P<0.01).HUA患者代谢综合征(MS)患病率高于正常人群(χ2=18.99,P<0.01).多因素Logistic回归分析显示,每周啤酒摄入量(OR=3.65,95％CI=1.66～8.00,P<0.01)、每周白酒摄入量(OR=1.99,95％CI=1.08～3.67,P<0.05)、每周贝类海产品摄入量(OR=4.07,95％CI=2.31～7.17,P<0.01)、体质量指数(BMI)(OR=2.17,95％CI=1.17～4.04,P<0.05)及三酰甘油(TG)(OR=2.19,95％CI=1.36～3.56,P<0.01)为男性HUA发病的独立危险因素;每周贝类海产品摄入量(OR=5.01,95％CI=2.53～9.93,P<0.01)、BMI(OR=2.52,95％CI=1.19～5.36,P<0.05)、TG(OR=2.92,95％CI=1.48～5.76,P<0.05)为女性HUA发病的独立危险因素.HUA患者对HUA知晓率低于对高血压 、糖尿病及高脂血症的知晓率(χ2=37.16～74.20,P<0.05).结论 蓬莱居民HUA患病率在全国居高水平,患病年龄呈年轻化.HUA患者MS患病率高.减少贝类海产品及乙醇摄入 、控制腹型肥胖 、控制高血压 、纠正血脂异常是防治HUA的重要措施.HUA知晓率低,需要提高本地居民对HUA及痛风的防治意识.
本文概述了贺兰山东麓酿酒葡萄主产区土壤微量营养元素特征,除铁和铜含量较高外,其他5种微量元素的含量均偏低,有的甚至低于果树生长所需的临界值,不利于优质酿酒葡萄的生长;土壤的高pH特征也是造成微量元素营养缺乏的重要诱因;阐述了7种微量元素的生理功能,及其对葡萄生长发育和产量、品质的影响,并概括了贺兰山东麓石灰性土壤微肥的施用现状,提出了解决该区酿酒葡萄微量元素缺乏的研究方向,为贺兰山东麓酿酒葡萄高产、优质、高效栽培奠定科学基础.
为提升秸秆饲料的品质,通过构建全细胞酿酒酵母纤维素酶,探究全细胞纤维素酶用于秸秆饲料化的应用前景.通过与其他青贮菌剂对比用于秸秆饲料化发酵,比较分析全细胞酿酒酵母纤维素酶在秸秆饲料化中的应用效果.试验发酵条件设置为:发酵温度28℃,发酵时间14 d,真空厌氧发酵.结果表明:与乳酸菌发酵相比,纤维素酶与乳酸菌混合发酵的玉米秸秆铵态氮/总氮比没有明显上升(P>0.05),因此不会造成饲料中的蛋白过量分解;纤维素含量显著下降(P<0.01),相比未发酵秸秆下降15.03个百分点,比乳酸菌发酵效果提高一倍以上,与商用青贮剂发酵效果相当;半纤维素含量相比未发酵秸秆下降2.70个百分点.研究表明酿酒酵母全细胞纤维素酶与乳酸菌混合处理秸秆,可提高纤维素酶酶解效率,有效减低秸秆中纤维素、半纤维素含量,酶解产物可加速乳酸菌发酵进程,全细胞酶可增加秸秆单细胞蛋白含量,实现玉米秸秆发酵效果、营养价值和利用效率的同步提升.
通过对贺兰山东麓同一立地类型不同种植年限的人工酿酒葡萄林形态指标和生物量的测定,研究了葡萄林生物量随时间的分配格局,同时利用主要构件形态指标与各构件生物量建立了生物量估测模型.结果表明:1)供试林地葡萄树株高(H)、主蔓长(SH)、新梢长(ySH)、分枝数(BN)及茎粗(D)均基本上随林龄增加而逐渐增大.2)葡萄林各构件生物量随林分年龄的增加而增加.3)葡萄树地上部各构件生物量分配表现如下,1～4 a林分为叶生物量＞新梢生物量＞主蔓生物量,4～12 a林分为主蔓生物量＞新梢生物量＞叶生物量,2～12 a林分为地上生物量＞地下生物量.4)以茎粗与株高结合的D2H作为自变量建立模型,各组分生物量最优估测模型均为幂函数W=a×(D2H)b(其中,W为生物量,D2H为茎粗D2与株高H的乘积,a和b为估测参数):叶生物量与D2H拟合模型为W=12.909×(D2H)0.825 9(R2=0.849 9,P=0.000),主蔓生物量与D2H拟合模型为W=3.963 4×(D2H)1.3449(R2=0.938 1,P=0.000),新梢生物量与D2H拟合模型为W=6.190 6×(D2H)1.051 7 (R2=0.804 7,P=0.000),地上生物量与D2H拟合模型为W=23.017×(D2H)1.076 6 (R2=0.938 5,P=0.000),地下生物量与D2H拟合模型为W=27.126×(D2H)0.689 (R2=0.892 4,P=0.000).各预测模型精确度较高.
本发明提供了一种白酒年份鉴别方法，其包括：S1）测定不同品种、不同储存时间的年份酒的特征微量元素含量，建立数据库；S2）将数据库中微量元素的含量作为训练样本的特征值，利用机器学习和模式识别的方法训练年份酒鉴定分类器；S3）测定待测年份酒中的相关微量元素含量，建立特征值向量；S4）将步骤S3的特征值向量降维后带入步骤S2得到的年份酒鉴定分类器进行计算，确定待测年份酒的年份。本发明不但保证了该方法的科学性、严密性，还提高鉴定结果的精度，降低样品制作复杂度。
木质纤维素原料预处理过程中产生的弱酸、呋喃醛类和酚类化合物等对酿酒酵母的乙醇发酵有抑制作用，提高基因重组酵母对抑制物的耐受性，是利用植物秸秆水解液生产燃料乙醇的关键技术之一。研究从前期构建的戊糖、己糖共发酵重组酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae ZU-E8基因组DNA中克隆出RNA结合蛋白LSM6，将其连入含有PADH启动子的质粒构成表达载体pR-LSM，进而转入ZU-E8宿主细胞中。通过高浓度醋酸根平板筛选，得到高抗逆性木糖发酵重组酵母ZU-910。在醋酸浓度为2 g×L-1的木糖培养基中发酵96 h后，ZU-910的木糖利用率和乙醇浓度为90.2%和26.9 g×L-1，分别是出发菌株ZU-E8的8.5和10倍，并且ZU-910对糠醛和硫酸根的耐受能力也较ZU-E8大大增强。在玉米秸秆酶解液发酵中，ZU-910的木糖利用率和乙醇产量在ZU-E8基础上增加了10.5%和7.7%.证明LSM6蛋白确实能够增强木糖发酵重组酵母的抗逆能力，提高其发酵性能。该研究成果在木质纤维素替代粮食生产乙醇的产业化进程中具有良好的应用前景。