鹅对11种非常规饲料代谢能和纤维利用率的研究

本研究旨在探索鹅对不同非常规饲料的利用率.试验以30只成年太湖鹅公鹅为研究对象,随机分为5组,每组6个重复,每个重复1只鹅,其中1组为内源排泄物对照组.空腹24 h后,每组强饲1种饲料,各组内每只鹅强饲量相同,内源排泄物对照组不强饲.采用平板收粪法收集24 h排泄物.2次试验间恢复期12 d.测定生产中常见的11种非常规饲料代谢能(ME)和中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、半纤维素(HC)利用率.结果表明:鹅对啤酒糟、白酒糟、瘪稻、黑麦草粉、稻壳、玉米秸、稻草、麦秸、麦糠、平菇菌糠、花生藤的真代谢能(TME)分别为9.29、8.67、8.97、5.89、3.85、3.10、3.32、3.02、5.29、2.48、3.15 MJ/kg.用TME法测得的11种非常规饲料的NDF利用率为6.14％ ～45.01％,ADF利用率为4.52％～32.57％,HC利用率为18.45％～61.59％.TME最佳一元预测方程为TME=12.205 -0.232CF (R2 =0.817).研究结果显示鹅对非常规饲料有较高的利用率,能量利用率和粗纤维(CF)的含量呈极显著的负相关.试验所测ME值可为非常规饲料合理利用,准确计算与调整鹅饲料配方提供参考依据.
本实用新型公开了一种带有监测装置的白酒酿制设备，包括气囊、桶盖、密封橡胶垫、保温板、水浴加温室、推板、液压缸固定架、液压缸、电机、油箱、液压油泵、回油滤油器、盖头、温度计、酸度计、酒桶、加热器、升降装置放置室、单向阀和单项换向阀，利用气囊对白酒发酵时产生的二氧化碳气体进行吸收，避免酒桶内气体过多，压力升高造成气密性不好，避免二氧化碳气体过多影响白酒的质量，利用液压缸和推杆在白酒发酵完成后把酒桶升起使其移出水浴加温室，本装置操作简单，能有效对白酒发酵过程中的温度酸度进行监测，能保证酒桶的气密性，提高白酒的酿制品质，且使白酒移动方便。
尿素是白酒酿造过程酒醅中含有的氨基甲酸乙酯的主要前体之一,对浓香型白酒中氨基甲酸乙酯含量影响较大,通过降低酒醅中尿素含量可以控制或减少白酒中氨基甲酸乙酯的含量.采用产脲酶菌株或其粗酶与酒醅混合,可在发酵过程中降低尿素含量.从大曲中筛选到3株产脲酶的腐生葡萄球菌(Staphylococcus saprophyticus,S.saprophyticus)在酒醅固态发酵中去除尿素效果不显著,产酸性脲酶的罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri,L.reuteri)全细胞及其粗酶对酒醅中尿素均有很好的去除效果.通过与商品脲酶比较,罗伊氏乳杆菌所产脲酶粗酶对酒醅中尿素去除效果更佳,尿素去除率可达100％.当罗伊氏乳杆菌添加量高于107 CFU/g酒醅时,尿素去除率在97.3％以上,粗酶加入量高于25 U/kg酒醅时,尿素去除率在77.4％以上.罗伊氏乳杆菌能较好地去除白酒酒醅中尿素.
以10个红白酿酒葡萄品种为试材,采用简单序列重复(simple sequence repeats,SSR)分子标记技术,对供试材料进行了遗传多样性分析及分子身份证的构建.根据SSR-PCR聚丙烯酰胺凝胶图谱显示,选用的12对SSR引物共扩增出213个片段,多态性百分率为100％.利用NTSYSpc2.10e软件进行遗传相似性系数分析,所有品种间的遗传相似系数变化范围在0.71 ～0.85之间,平均遗传相似系数为0.76.通过非加权类平均法(unweighted pair-group method with arithmetic mean,UPGMA)进行聚类分析,在遗传相似系数0.73处,将10个葡萄品种分成了2个类群,在一定程度上揭示了红白酿酒葡萄之间的亲缘关系.将扩增片段图谱按大小赋值后利用6对引物构建了酿酒葡萄分子身份证编码,可区分所有试材.同时,选择多态性高,重复性好的VrZAG79、VrZAG62、VVMD27、VVMD5和VVS2引物构建了酿酒葡萄品种的SSR位点荧光图谱,这为鉴定和检测葡萄品种及葡萄酒真实性和纯度提供了参考依据.
[目的]研究鱼腥草叶中黄酮类物质的最佳提取工艺和鱼腥草叶乙醇提取液的抑菌作用.[方法]以鱼腥草为材料,浓度70％的乙醇为溶剂,设计L9(34)正交试验提取方法,优选出鱼腥草叶中黄酮类物质的最佳提取工艺条件；以多粘芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、裂殖酵母和酿酒酵母、黑曲霉为供试菌种,进行抑菌试验,研究鱼腥草叶乙醇提取液的抑菌作用.[结果]优选出的提取方法为乙醇提取法,其较佳的提取条件为温度80℃,料液比1:20(g/ml),提取2次,每次提取2h;在此条件下,鱼腥草黄酮类物质的提取率达4.363％.鱼腥草叶乙醇提取液具有广谱抑菌特性,且对细菌的抑菌效果优于对真菌的抑菌效果；鱼腥草叶提取液对多粘芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、裂殖酵母、酿酒酵母和黑曲霉的最小抑制浓度分别为0.06、0.06、0.08、0.08、0.1、0.1和0.1 g/ml.[结论]研究出了鱼腥草叶中黄酮类物质的最佳提取工艺,并确定了其乙醇提取液的抑菌作用,为鱼腥草叶的进一步开发和利用提供了理论依据.
本实用新型提供一种白酒蒸馏架,控制加热部分由温度传感器、压力传感器、控制器、连接线、电磁加热器、微处理器以及执行元件组成，控制器位于底锅的下端位置且具体位于底座的中间位置，电磁加热器安装在底座与底锅之间的位置，温度传感器与压力传感器位于底锅的内部位置且具体固定在底锅内部的侧面位置，通过添加温度传感器以及压力传感器来实现对底锅内部温度与压力的监控，而微处理器的添加则可以实时的对温度传感器与压力传感器中的数据进行分析处理，电磁加热器的添加则可以有效对底锅进行加热，另外电磁加热器进行加热温度容易进行控制。