嘉峪关戈壁酿酒葡萄高产优质栽培技术探究

嘉峪关市新城镇戈壁闲置土地进行综合整理、开发、利用，根据当地的气候特点，丰富的气候资源，经过11年多的酿酒葡萄的栽培管理、实践和探索，本人初步总结出了一套比较完整的戈壁酿酒葡萄高产优质栽培技术。
介绍了氧化淀粉改性脲醛树脂标签胶的制备 方法，讨论了固含量、淀粉的用量和pH值对胶粘剂的各项指标的影响，该胶粘剂适用于啤酒 生产线上的高速贴标（36000只/小时）。它具有游离甲醛量低，初粘力强、耐水性好和储存 稳定等优点。
采用经试验所筛选出的菌种组合,就4种无机氮源和作为辅料的12种农产品加工中的副产品或废弃物,对苹果渣发酵生产饲料蛋白的影响进行了试验研究,并确定了苹果渣发酵生产饲料蛋白的配方.试验结果表明,在苹果渣发酵中,可混合使用尿素和硫酸铵作为无机氮源,添加量为尿素1.5%,硫酸铵2%.所选12种农产品加工副产品或废弃物均可作为辅料使苹果渣发酵生产饲料蛋白,所得发酵产物粗蛋白提高率均较显著,但选择麸皮与豆饼、菜籽饼、棉籽饼、啤酒糟等配合使用更为合适.
新西兰农林部（MAF）对未清洗的新鲜果蔬进行的化学残留调查研究结果表明，大多数种植户均是按照推荐的方式施用农药。调查发现的农药残留均未给食品和健康带来担忧。年度食品残留监督计划（FRSP）主要针对的是较易存在农药残留超标的本地产作物和进口作物。最大残留量是用来判断种植者是否遵循良好农业规范（GAP）的。2011年新西兰重点检查的作物为芦笋、茄子、费约果、啤酒花、柠檬、橄榄油、柿、南瓜、葱、甜玉米、番茄和核桃。共计对送检样品进行了352种化学药品检测。
酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是传统的乙醇生产重要菌株,也是第1个完成基因组测序的真核生物.随着世界能源储备的日益枯竭,燃料乙醇作为液体可再生能源的广泛应用,利用生物技术对酿酒酵母进行遗传修饰,改变其代谢网络,构建高产乙醇的转基因酿酒酵母已成为当今酿酒酵母分子育种的热点.针对近年来利用代谢工程拓展酿酒酵母底物利用范围、降低副产物生成率、提高乙醇产量、改良细胞特性以及缩短发酵周期等方面的研究进展予以综述.
本发明涉及一种白酒大曲的制备，特别是酱香型白酒大曲，通过对优势菌群的控制，提高白酒的质量。