铁屑微电解法预处理酿酒废水的研究

研究了用铁屑微电池原理预处理酿酒废水的方法和作用机理;通过正交试验考察了静态小试中pH值、铁屑用量和反应时间三因素的影响.并对反应时间和铁屑用量作了单因素影响试验.结果表明,经微电解床处理的废水,CODCr去除率可达75%.将微电解床与生化法UASB和SBR结合用于湖南省湘泉酒厂酿酒废水处理,CODCr总去除率可达98%以上.
采用MO工艺处理高浓度的啤酒废水,结果表明:出水CODCr、BOD5和SS的平均去除率分别达到了88.7%～92.8%、90.3%～95.4%和86.2%～90.0%,达到了啤酒工业污染物排放标准.该工艺具有流程简单、废水停留时间短、水质水量适应范围广、有机物降解效率高、不产沼气和防止污泥膨胀等优点.
为了适应酿酒葡萄规模化、简约化和标准化管理的发展需求,对传统架式和副梢修剪模式进行了改造,将不规则扇形改造为规则龙干形后,霞多丽和赤霞珠的产量分别降低了25.1%和18.2%,但含糖量分别提高了8.5%和19.7%;改造后的树形第二年可达到该树形的稳定产量.龙干形霞多丽保留结果部位以上的副梢可使叶幕面积增加2.2倍,主副梢总量增加4.3倍;扇形架式的赤霞珠保留副梢虽然大幅度增加了新梢总量,但单梢叶片数减少,总叶幕面积没有显著增加.然而,无论哪种树形,保留副梢均显著改善了光合效能,2个品种下层副梢的净光合能力均保持在9μmol/(m2·s)以上,同时,显著激活了上层主梢叶的光合功能,减缓了叶片衰老进程.
介绍了一种利用可编程序控制器对啤酒发酵罐温度的自动控制,包括I/O通道分配、I/O接线图、程序梯形图和现场遇到的实际问题及其解决处理办法.使用效果好且性能稳定可靠.
选择蒸馏水、无水乙醇、乙酸乙酯、石油醚4种提取剂,采用冷浸、加热回流两种方法萃取飞龙掌血,比较提取物对枯草杆菌、痢疾杆菌、啤酒酵母菌的抑菌效果.结果表明,冷浸72h和加热回流5h的飞龙掌血提取物对该3种菌的抑菌作用无显著差异,无水乙醇、乙酸乙酯提取物较水提物有显著差异;生药质量浓度为0.25g/mL的乙醇提取物对3种菌都有极显著的抑菌效果,适宜抑菌生药质量浓度为0.5g/mL;pH值对该提取物的抑菌效果影响较大,3个菌种适宜抑菌的pH值不同.
本发明主要涉及酒类加工技术领域，公开了一种白酒的液态发酵方法，包括：原料处理、酒醅制备、一次发酵、二次发酵、三次发酵、营养发酵、新酒蒸馏、成品包装；方法简单，得到的白酒口感香醇，后味绵长、香甜，总酯含量为2.74g/L，蒸馏后可直接饮用，工序简单，能够扩大白酒生产，经济收入提高23.2%；原料加入少量食用碱溶液，进行冷冻和翻炒，能够加快原料熟化，增加香味，口感醇厚；酒醅分3次加入发酵池进行发酵，能够缩短发酵时间，使酒醅发酵充分，增加酒精含量，使口感醇厚丰满；3次发酵后加入中药进行发酵，提高白酒的营养和保健成分，增加香味，饮用时能够加快解酒，减少对人体的伤害，增强人体免疫力，协调各器官功能。