河西寒冷干旱地区不同酿酒葡萄砧木抗寒性对比试验

对引进的5个酿酒葡萄砧木进行了3年的田间抗寒性对比试验,结果表明,经过正常的栽培管理,冬前经枝蔓埋土厚度25cm、宽度1m,优系贝达、抗寒1号和山葡萄,翌年春葡萄枝蔓没有受到冻害,芽眼安全越冬,抗寒性较强,SO4、5BB相同条件下受到轻微冻害,抗寒性较弱.
对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究,采用正交法确定了自溶的最佳条件,并用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽,其含量随着自溶的时间不同而有所变化,通过氨基酸自动分析仪对多肽氨基酸和游离氨基酸的种类和含量进行测定,结果发现自溶60h后多肽总含量达到744mg/100ml.
本实用新型公开了一种白酒酒瓶专用瓶盖，包括瓶盖体，所述的瓶盖体包括顶盖和连接套，所述的顶盖由顶外盖和顶内盖构成，所述的连接套由连体内套和连体外套构成，顶内盖固装于顶外盖内，顶内盖的内表面设有内螺纹，连体内套的上端外周面设有与顶内盖内螺纹相螺接的外螺纹，连体内套的下端固装于连体外套内。采用上述结构，由于顶外盖与顶内盖是固定连接，连体内套和连体外套是固定连接，而顶内盖与连体内套之间是可拆卸的螺纹连接，因此人们在饮用白酒时，只需将顶外盖连通顶内盖打开，而连体内套和连体外套则留在瓶体上，当人们想将剩余的白酒留待下次饮用时，就可通过顶内盖与连体内套的螺纹连接，将瓶盖重新回装到瓶体上，简单方便。
本发明涉及一种改善普通白酒风味液体的制作方法。它采用食用香料己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸异戊酯和苯乙醇，按照一定的配比混合摇晃，经消毒后分装于定量小容器内即可。在普通的较低档次白酒中，只要加入0.5％-1.0％这样的液体，就可提高它的档次，使人喝起来醇厚浓香、甘润爽口，达到高、中档白酒的风味。
本发明公开了一种白酒除杂提纯系统及方法，主要解决现有技术除杂效果不佳的问题。其实现方案是：1.将储酒罐置于玻璃房内，通过日光照射使储酒罐内的酒液升温至30‐‐50摄氏度；2.用气泵给加温后的酒液鼓入空气，由气体带出酒液中沸点在70度以下的物质挥发，同时也不可避免的夹带70度以上物质挥发，挥发气体经过管道送至冷凝装置凝结为液体回收；3.将回收的液体再送入真空蒸馏分离设备，挥发掉70度以下的低沸点有害物质，使沸点高于70°的有益物质仍保留在液体中；4.将含有益物质的液体取出返回收到储酒罐中。本发明通过两次除杂工艺提高了白酒的香味和纯度，可用于减小酒液中的有害元素，避免人体过量饮酒后对机体的损伤。
本发明提供了一种发酵低醉酒度白酒及其制备工艺，具体涉及了一种由肉豆蔻、白扁豆为主要原料发酵而成的低醉酒度白酒，属于食品技术领域。本发明所述的低醉酒度白酒还添加了白术内酯，营养丰富，可保护胃肠道，减少酒精对胃黏膜的损伤。本发明还提供了低醉酒度白酒的发酵制备工艺，得到富含氨基酸的白酒，且优化了发酵菌种，发酵条件控制得当，制备出的低醉酒度白酒氨基酸含量高，酒品上乘，整体评价良好。