应用化学分析和田间试验方法系统研究风沙土P素有效性和利用的结果表明,土壤P素活性高低的顺序为紧沙土＞轻沙土＞沙土,无机磷盐是风沙土植物所能利用的土壤P素的主要磷形态,且Ca-P所占比例最大.P肥施入土壤后在相当长时间里主要是向Ca2-P、Ca8-P转化.灌溉能显著活化土壤P素,提高P的有效性,施加麦秸导致土壤速效磷增加.高肥力土壤基础供P能力强,酿酒葡萄对土壤P素依存率高,P肥利用率较低,而低肥力土壤则相反,P肥利用率高.不同施P处理中植株和籽粒含P量均随施P量的提高而提高,P肥利用效率顺序为沙土＞轻沙土＞紧沙土.
希金斯炭疽菌可以侵染菜心、萝卜等众多十字花科蔬菜引起炭疽病,给农业生产造成巨大的经济损失.septin是一个广泛存在于除植物以外其他生物的基因家族,其功能与细胞分裂、细胞内物质运输以及细胞周期的调控与细胞凋亡等关系密切,将成为新开发药物的潜在靶标.基于酿酒酵母中7个典型Septin蛋白的氨基酸序列,对炭疽菌属蛋白质数据库进行Blastp比对和关键词搜索,并通过SMART在线分析最终明确希金斯炭疽菌中含有5个典型的Septin.同时,从理化性质、跨膜区结构、二级结构以及亚细胞定位等方面对Septin进行生物信息学分析,结果显示,上述Septin均为亲水性蛋白,且不具有跨膜结构,其二级结构及亚细胞定位情况不同.
优化酶法辅助超声提取北芪菇多糖工艺并研究其抑菌活性.以多糖提取率为指标,采用单因素试验和响应面法对提工艺条件进行优化.并采用最低抑制浓度法考察北芪菇多糖对大肠杆菌等5种试验菌的抑制效果.结果表明,最佳提取工艺条件为:料液比1∶45,酶添加量1％,超声温度70℃,超声时间50min,超声功率200W,北芪菇多糖提取率最大为9.59％±0.16.抑菌结果表明,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用,最小抑制浓度MIC是25 ～ 50mg/mL之间,对禾谷镰刀菌有一定抑制作用,最小抑制浓度MIC是75～ 100mg/mL之间,对青霉和酿酒酵母无抑制作用.
绿色食品啤酒大麦产地对大气、水源、土壤等环境质量因素有较高的要求和国家标准.着重介绍了农业环境质量评价程序、模式和标准.并采用南京大学环境科学系对淮海农场啤酒大麦生产基地的监测资料,对该场的农业生态环境的质量水平进行了综合评价.肯定了该场的生态环境质量良好 ,具备开发绿色食品的优越条件.
本发明涉及一种酿酒方法，具体为固态法浓香型白酒的发酵方法，将糟醅逐层放入窖池内时，每层均匀喷洒酵母菌液；封窖皮泥10-20cm，密封发酵；发酵30-35d后，在封窖泥上打孔，将己酸菌黄水复合菌液灌入上层糟中，然后用封窖泥快速密封孔口；发酵至55-60d后，重复打孔、灌己酸菌黄水复合菌液，发酵结束，糟醅出窖，蒸酒，得到浓香型白酒。本发明提供的固态法浓香型白酒的发酵方法，对入窖糟醅进行分层增酵母菌强化发酵过程；然后在发酵中期分段同时渗入己酸菌黄水复合菌液，使功能菌和黄水渗入上层和中层糟醅中参与生化代谢，改善了糟醅中微生物的分布状况，不仅提高了白酒中的风味物质含量，而且风味协调。
本发明公开了一种分析检测的方法，尤其是一种研究残留在酒杯中的白酒气味的方法。本发明提供了一种检测残留在酒杯中的白酒气味成分的研究残留在酒杯中的白酒气味的方法，包括以下步骤：A、向酒杯中加入白酒，然后静置至少3min后倒掉白酒，然后将酒杯在常温下静置至少1h；B、收集残留在酒杯中的白酒气体；C、利用全二维气相色谱-飞行质谱对收集到的白酒气体物质进行分析，并且与空白样品进行对比，从而确定出残留在酒杯中的气味物质的组成成分。使用本方法可以比较快速地定性出白酒残留在酒杯中气味的组成成分，并且可以确定出它们之间的比例关系，从而为研究白酒“空杯留香”这种现象提供了数据支持。
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