酿酒酵母工程菌产3-甲硫基丙醇的发酵条件优化

为提高天然香料3-甲硫基丙醇的得率,本研究采用单因素和正交设计实验对表达脱羧酶酿酒酵母工程菌的发酵条件进行优化.确定了工程菌的最佳发酵培养基为:蛋氨酸5 g/L,微量元素2％ (v/v),酵母提取物4 g/L,蛋白胨12 g/L,KH2PO4 10 g/L,K2 HPO4 2 g/L,葡萄糖20 g/L,G418 400μg/L.最适发酵条件为:接种量10％,pH为5,发酵温度30℃,转速200 r/min.优化后3-甲硫基丙醇的浓度可达4.38 g/L,较初始条件提高了3.5倍.
对中国野生葡萄4个种的6个株系、2个种间杂种、5个鲜食葡萄品种、1个酿酒葡萄品种和5个砧木品种通过组织培养获得试管苗,以不同浓度的NaCl作为盐胁迫因子,分别加入生根培养基中进行耐盐筛选.结果表明,在盐胁迫的50 d内,试管苗的侧芽萌发倍数、增殖系数、生根率、生根数目均随着盐浓度的升高而降低,试管苗的受害指数、胁迫敏感指数随着盐浓度的升高而增大.在0.6%NaCl胁迫下,随着盐胁迫时间的延长,受害率和受害指数呈上升趋势.将供试的19个材料耐盐性分为4个类型:耐盐葡萄类型,包括酿酒葡萄End Fine、燕山葡萄燕山-1、1-1-6(88-110)、莫里莎无核和克瑞森无核;较耐盐葡萄类型,包括红地球、1-1-8(88-110)、户太8号、山葡萄通化-3和秋葡萄平利-7;盐较敏感葡萄类型,包括京秀、101-14MG、3309C和蘡薁葡萄泰山-1、安林-3;盐敏感葡萄类型,包括SO4、1103P、110R和山葡萄华县-47.
目的 研究表达鲑鱼降钙素(sCT)基因的表面展示型酿酒酵母经口服给药后对Wistar大鼠血清钙含量的影响.方法 鲑鱼降钙素基因克隆到表面展示型载体pYD1,LiAC法转化酿酒酵母EBY100菌株后获得转化子yAGA2-sCT.在荧光显微镜下检测FITC标记的转基凶酵母重组鲑鱼降钙素的表达情况.载鲑鱼降钙素重组酿酒酵母经冷冻干燥处理后分别以0.1、0.5g/kg和5g/kg浓度灌喂Wlstar大鼠,分别列入低、中、高剂量实验组(n=6);另设阳性药物组(皮下注射200mU/kg的密钙息,n=6))和2个条件对照组(分别灌喂5g/kg冷冻干燥的yAGA2-V5菌株和30μg的密钙息,n=6).眼球丛静脉毛细采血管取血后测定血钙值.结果 荧光显微镜下观察到重组酿酒酵母yAGA2-sCT成功表达了sCT蛋白.载鲑鱼降钙素重组酿酒酵母对大鼠的降血钙活性呈现剂量效应,实验组3个不同剂量的亚组中,高剂量组5g/kg载鲑鱼降钙素酵母yAGA2-sCT的降血钙活性最为显著(P<0.01),且在第2h时降血钙效应达到最大.口服5g/kg的yAGA2-sCT的高剂量组在2h之后,大鼠血钙值从2.685±0.023mmol/L 降低到2.355±0.012mmol/L.结论 5g/kg的载鲑鱼降钙素酵母yAGA2-sCT能明显降低血钙值,是实现鲑鱼降钙素口服的一种可能的新途径.
为了解新育成大麦品种(系)籽粒的营养品质状况,采用近红外光谱分析技术,对云南省22份大麦新品种(系)籽粒的水分、蛋白质、淀粉、粗纤维含量等品质性状进行测定与分析.结果表明,参试大麦新品种(系)籽粒各品质性状的平均值为:水分含量9.58％,蛋白质含量13.67％,淀粉含量49.26％,粗纤维含量5.28％.参试品种(系)籽粒的蛋白质、粗纤维含量整体较高,水分含量较低;淀粉平均含量与对照S500差异不显著,低于对照的品种(系)有15个.4个品种(系)14BL1-86、云大麦12号、滇青1号及川12259达到饲用大麦一级标准.所有参试品种(系)粗纤维含量过高是作饲用大麦的主要影响因素,只有云大麦12号、川12259、滇青1号3个品种达到饲料大麦的标准;蛋白质含量过高是作啤酒大麦应用的主要问题,22个参试品种均达不到一级啤酒大麦的质量标准.
Traminette是美国东部地区一个琼瑶浆系的耐寒种间杂交酿酒葡萄品种，于2003—2005年调查了叶幕管理对葡萄和葡萄酒芳香类物质含量的影响，田间设置了0、1、2及多于3层叶幕遮荫及合成物覆盖（包括温室塑料布和不透光苹果袋）的果穗遮阴处理，并测定了果实组分及葡萄酒感官特征。完全暴露在阳光下的果实与重度遮荫（大干3层叶幕）的果实相比，挥发性萜类物质含量高出30％。描述性分析表明，2004年完全暴露的果实酿造的酒，
本发明涉及白酒，更详细地讲是一种芦荟白酒，在３０—３８℃白酒中加入芦荟、冰糖、白酒、芦荟、冰糖的重量比为１００∶０．５—１∶２．５—５，采用浸泡或热浸勾兑工艺加工而成，本发明对便秘、腹泻、痔疮、风湿、头晕、胃病、神经疼、十二指肠溃疡、癌症、膀胱炎、感冒、低血压、肩周炎、腰疼、寒症、哮喘、肿瘤、延缓衰老及减肥、美容等有一定的抑制和辅助治疗作用。$＃!