基于GIS的宁夏酿酒葡萄种植区划

根据宁夏1:25万地理信息数据和宁夏各气象站1960年-2005年的气候资料,在运用GIS技术对宁夏气候要素网格推算的基础上,利用全国北方主要酿酒葡萄产区取样化验资料,将7～8月份水热系数作为一级区划指标,7～9月大于等于10℃积温作为二级区划指标,同时考虑了土壤类型和灌溉条件的影响,采用多边形叠置方法对宁夏酿酒葡萄种植区域进行气候精细区划,得到作物农业气候区划空间数据集合.对生成的各种资源空间数据,进行多种图形整饰和矢量化处理,制作出250 m空间分辨率的宁夏酿酒葡萄气候区划图和种植区划图.区划结果表明:宁夏开发优质酿酒葡萄基地的潜力很大,宁夏酿酒葡萄种植可分为4个区.酿酒葡萄种植特优区分布在包括贺兰山东麓在内的宁夏灌区周边风沙土区域,面积达1890 km2;优质区主要集中在宁夏平原,贺兰山东麓,清水河流域等,面积约为20580 km2,这一区域光热资源丰富、昼夜温差大、水热系数小于1.0,生长季降水量小于220 mm,有好的灌溉条件.适宜区包括中部干旱带的大部分地区和卫宁平原的中卫;宁南阴湿区光热不足,年积温少于2700℃,不宜种植酿酒葡萄.
一种白酒的勾兑、制造方法是利用全国乃至世界各地的白酒,至少99种,多至10000种,混合、勾兑而成一种新的品种的白酒。其方法简单、易行,经济效益可观。用此方法勾兑、制造出的白酒是一种理想的珍贵品种白酒,有利于人们日益增长的需求。
[目的]阐明土壤干旱对葡萄果实发育过程中黄烷醇类多酚时空积累的影响.[方法]以酿酒葡萄赤霞珠(Vitis vinifera L.cv.‘Cabernet Sauvignon’)果实为试材,采用避雨棚和断根沟措施,人工模拟土壤干旱,初步研究了土壤干旱对葡萄果实中黄烷醇类多酚时空积累的作用.[结果]土壤干旱并未改变葡萄果实黄烷醇类多酚的空间积累模式,果梗含量最高,种子、果皮次之,果肉最低.在果实发育过程中,土壤干旱明显促进果肉和种子中黄烷醇类多酚积累,但对果梗和果皮作用不明显.[结论]土壤干旱并不改变葡萄果实发育过程中黄烷醇类多酚的时空积累规律,但能促进果实,特别是果肉和种子中黄烷醇类多酚的积累.
本实用新型涉及技术领域，且公开了一种新型白酒脱脂过滤机，包括底座，所述底座顶部固定连接有固定板，所述固定板顶部一侧固定设有供料泵，所述供料泵顶部固定设置有主控装置，所述主控装置一侧固定设置有预处理过滤器，所述预处理过滤器一侧固定设置有活性炭管过滤器，所述活性炭管过滤器后侧固定设置有循环泵，所述循环泵一侧固定设置有精密过滤器，所述精密过滤器顶部固定设置有流量计。该新型白酒脱脂过滤机，结构设计合理，操作方便，性能稳定，通过前处理过滤器和后处理过滤器的相互作用所产生的过滤效果好，将白酒中的有害物质滤除，提高了白酒的质量，消泡装置的设定能有效将白酒中气泡消除，提高了白酒的纯度。xa0xa0
[目的]以麦芽汁、火龙果、葡萄、菠萝组合的复合果汁,通过果酒酵母和异常维克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)混菌发酵得到一种具有红酒风味特征的复合果酒.[方法]以红酒风味指标为标准,测定发酵酒的酒精度、还原糖、总酸等理化指标,以及乙酸乙酯、高级醇、有机酸等主要风味物质,并进行感官评价.[结果]复合果酒的主要风味特征指标符合红酒风味标准,酒精度为10.5％(体积比),混菌发酵比果酒酵母单菌发酵更快,酒中乙酸乙酯含量提高了32.10％,达50.55 mg/L,高级醇含量提高到251.09 mg/L,总有机酸降低到4.94 g/L.[结论]通过混菌发酵复合果汁获得具有红酒风味特征的复合果酒,这为南方水果的复合果酒酿造提供了新思路.
本发明涉及一种白酒生产工艺，特别涉及一种音乐熏陶增香白酒生产工艺，并能结合各种传统工艺明显提高生产效率和产品品质，降低生产成本。本发明包括制曲工序、发酵工序、蒸馏工序、储藏工序，其特征在于在制曲工序、发酵工序和储藏工序中均伴随有音乐对白酒半成品进行熏陶，提高效率和品质；本发明生产的酒香气纯正，留香持久，甘而不冽，风格独特，同时缩短了生产周期，降低了生产成本。